Syndicat

Les 400 Cook : un salon culinaire pour apprendre en s'amusant

La deuxième édition du salon des loisirs culinaires aura lieu du 8 au 11 mars.

jeudi 26 janvier 2012

Signature d'une convention cadre entre la CPIH et Reso France

En présence de Jean-Charles Taugourdeau, député de la 3ème circonscription de Maine-et-Loire, Gérard Guy, président de la CPIH, vient de signer avec Christine Esnault,...

mercredi 25 janvier 2012

Véronique Gaulon : "la force du titre de Maître Restaurateur, c'est son aspect étatique"

Véronique Gaulon est en charge du dossier Maître Restaurateur au sein de l'Umih. Le syndicat souhaite aujourd'hui que la promotion du titre soit placée, au même titre que le...

mercredi 25 janvier 2012

Édito du n° 3274 du 26 janvier 2012 : "Image subliminale"

Les spécialistes de la communication en sont friands : glisser dans une séquence audiovisuelle un message impossible à déceler au premier degré mais obligatoirement mémorisé...

mercredi 25 janvier 2012

Cristian Perria remporte la coupe du monde des Écaillers

Comme lors des précédentes éditions, Agecotel a débuté dimanche de manière professionnelle et conviviale avec l'organisation de la coupe du monde des Écaillers. Organisée par...

mercredi 25 janvier 2012

Frédéric Lefebvre et la ministre du tourisme d'Haïti souhaitent des passerelles touristiques entre les Antilles et la République d'Haïti

Stéphanie Balmir-Villedrouin, ministre du tourisme de la République d'Haïti, en déplacement en France, a présenté sa stratégie de développement touristique orientée vers une...

mercredi 25 janvier 2012

Classement hôtelier : les hôtels passent à la vitesse supérieure

Depuis novembre 2011, on dénombre entre 350 et 400 nouveaux hôtels classés chaque mois.

mardi 24 janvier 2012

Carton plein pour Agecotel

Inaugurée lundi 23 janvier, la 25e édition du salon professionnel niçois devrait battre des records d'affluence.

mardi 24 janvier 2012

Espace chefs : la bonne idée de Jean-Denis Rieubland

Si l'image d'Agecotel repose en grande partie sur ses concours professionnels, les chefs en sont les premiers acteurs. Parmi les nouveautés de l'édition 2012, l'Espace chefs...

mardi 24 janvier 2012

Laurent Bouvier, élu président des Toques blanches lyonnaises

Le chef, élu le 16 janvier dernier, succède à Christophe Marguin, qui était à la tête de l'association depuis six ans.

mardi 24 janvier 2012

Sirha Genève : Table ronde sur la formation transfrontalière

La Fagiht dans le cadre de son partenariat avec le SIRHA Genève organise une table ronde sur les enjeux de la formation transfrontalière :lundi 6 Février 2012 de 14 h 30 à 16...

lundi 23 janvier 2012

Développement du titre de Maître Restaurateur : Francis Attrazic réaffirme sa confiance

Satisfaction pour Francis Attrazic, président de l'Association française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) qui présentait hier le premier échange Internet entre le CDT de...

vendredi 20 janvier 2012

Les besoins de la saisonnalité avec Thierry Grégoire, président national des saisonniers de l'Umih, et François Vannson, député des Vosges

En novembre dernier, François Vannson, député UMP des Vosges remettait au ministre du travail et de l'emploi, Xavier Bertrand, son rapport sur le Développement des emplois...

vendredi 20 janvier 2012

Le Fafih aux côtés de Régis Marcon pour les assises des métiers de la salle

Les premières assises des métiers de la salle se tiennent le 23 janvier dans la capitale et dans le prolongement du Livre blanc de Régis Marcon, Monsieur Alternance, paru en...

vendredi 20 janvier 2012

Édito du n°3273 du 19 janvier 2012 : "Relativiser"

Qui s'en souvient ? Le 26 juin 1975, l'agence de notation Standard's & Poor attribuait aux finances publiques de la France le fameux triple A, ce qui n'intéressa absolument...

mercredi 18 janvier 2012

Du nouveau sur Vending PARIS 2012

Rendez-vous du 24 au 26 octobre 2012 à Paris-Porte de Versailles, Pavillon 5.2. Organisé en partenariat avec la Navsa (Chambre syndicale nationale de vente et services...

mercredi 18 janvier 2012

Edé Ruy devient Nutrisens Restauration

Depuis le 1er janvier 2012, Edé Ruy est devenu Nutrisens Restauration, une façon de donner un nouveau souffle dans la vie de l'entreprise. 90 après la naissance de...

mercredi 18 janvier 2012

Décès de Didier Sanmartin

C'est avec tristesse que nous venons d'apprendre le décès de Didier Sanmartin, membre de l'association des Clefs d'Or France depuis 2009. Après avoir travaillé dans...

mercredi 18 janvier 2012

Umih 43 : l'emploi, toujours l'emploi

La problématique était au centre des discussions lors de l'assemblée générale du syndicat.

mardi 17 janvier 2012

Sylvain Caron, Meilleur torréfacteur de France 2011, veut séduire la restauration étoilée

Sylvain Caron revendique le titre d'artisan torréfacteur. Derrière lui, 37 ans de passion et la volonté affichée de créer son propre café. Un mélange de 4 grands crus...

lundi 16 janvier 2012

Agecotel fête ses 25 ans

Plus de 200 exposants sont attendus à Nice du 22 au 25 janvier pour cette nouvelle édition. Jacques et Laurent Pourcel en sont les présidents d'honneur.

vendredi 13 janvier 2012

Décès de Dominique Durand

C'est avec tristesse que nous venons d'apprendre le décès de Dominique Durand survenu dans sa soixantième année. Secrétaire de direction au lycée hôtelier Jean-Drouant à...

vendredi 13 janvier 2012

Philipe François, président d'Ecorismo : "Il faut tendre vers une économie plus propre et plus saine"

Le forum-salon de l'environnement et du développement durable pour l'hôtellerie-restauration se tiendra les 17 et 18 janvier au parc des expositions de La Beaujoire, à...

vendredi 13 janvier 2012

Umih Rhône : la réunion sur la nuit avec le préfet porte ses fruits

Satisfaction pour le syndicat du Rhône. "Nous sommes face à un préfet qui est à l'écoute. Nous avons un objectif commun de lutte contre la drogue et des attentes similaires :...

jeudi 12 janvier 2012

Marc Geydon succède à André Rolland

Trois questions à Marc Geydon, hôtelier à Vars. Ancien trésorier de l'Umih 05, il vient de succèder à André Rolland à la tête du syndicat des Hautes-Alpes.

jeudi 12 janvier 2012