Salon

La restauration d'hôtel étudiée par Gira Conseil et Equip'Hôtel

Mercredi 14 novembre, Bernard Boutboul, directeur de Gira Conseil, livrera sur le salon, Porte de Versailles, les résultats détaillées de la toute première enquête sur l'état...

mardi 13 novembre 2012

Le mercredi 14 novembre, journée spéciale pâtisserie à Equip'Hôtel

La religieuse est devenue depuis l'édition 2010 du salon, le symbole de la cuisine sur Equip'Hôtel. Un clin d'oeil qui allie tradition et innovation, conduit avec bonheur par...

mardi 13 novembre 2012

Trois questions à Gérard de Poorter, président de l'Umih 59

À l'issue d'une assemblée extraordinaire le 11 octobre dernier, Bernard Prun, président de l'Umih Dunkerque, a cédé la présidence du Nord à Gérard de Poorter, qui conserve la...

lundi 12 novembre 2012

Nomination de Christophe Caron chez Mandarin Oriental

Christophe Caron est le nouveau chef concierge du Mandarin Oriental Hyde Park de Londres et se voit confier une équipe de 27 personnes. Il débute sa carrière au Club Newport...

lundi 12 novembre 2012

Equip'Hôtel a ouvert ses portes

Dimanche, les portes du salon se sont ouvertes sur tous les événements des Pavillons 2, 3, 7.1, 7.2 et 7.3 d'Equip'Hôtel. Le rendez-vous incontournable des métiers de...

dimanche 11 novembre 2012

Nominations de 4 country managers pour la SEH

La société européenne d'hôtellerie (SEH) vient d'embaucher quatre nouveaux country managers pour assurer le développement à l'international des marques Inter-Hotel, Qualys...

vendredi 9 novembre 2012

La Table de Cana : l'insertion dans le bio

Inauguré début octobre, le restaurant d'Yves Sevenier mise sur le bio et compte neuf salariés en insertion avec pour objectif de les voir ensuite s'intégrer dans le circuit...

vendredi 9 novembre 2012

Les adresses parisiennes d'Equip'Hôtel

Equip'Hôtel, avec la complicité notamment du Leader's Club et du Synhorcat, vous propose de découvrir, durant votre séjour dans la capitale, les derniers concepts alliant...

vendredi 9 novembre 2012

Le SNRTC demande à Bruno Le Roux de savoir arrêter le débat

Mardi 30 octobre, le premier ministre a présenté les mesures pour relancer la compétitivité des entreprises et de l'emploi. Ce pacte repos sur deux grandes mesures : un...

vendredi 9 novembre 2012

La complémentaire santé Véo restauration rapide de Henner

Henner, acteur majeur de la protection sociale, propose désormais Véo restauration rapide, une nouvelle offre complémentaire santé adaptée aux entreprises du secteur. Avec...

vendredi 9 novembre 2012

Trois prix du tourisme pour Lux Resorts

Le groupe hôtelier mauricien Lux Resorts a été élu 'acteur majeur du tourisme de luxe 2012' à l'occasion des TTG Travel Awards, qui se sont tenus à Londres le 4 octobre...

vendredi 9 novembre 2012

Le trophée CDRE France 2013 est lancé

La prochaine édition du trophée Club des directeurs de la restauration et d'exploitation de France (CDRE) se déroulera à Lyon (69) le 28 & 29 mars 2013 prochain; cet...

vendredi 9 novembre 2012

Le meilleur pâtissier de l'année sur France 2

La chaîne de télévision publique vient de lancer un appel à candidature pour son nouveau concours réservé aux professionnels.

vendredi 9 novembre 2012

Equip'Hôtel : le guide du visiteur de la 51e édition

Du dimanche au mercredi : 9 h 30 à 19 hJeudi : 9 h 30 à 18 h Plan d'accès et demande de badge sur Pavillon 2- Conférences technologiesPavillon 3- Conférences...

vendredi 9 novembre 2012

Laurent Tourondel trouve un accord avec ESquared Hospitality

Aux États-Unis, la saga juridique entre le célèbre chef et son ancien partenaire Jimmy Haber vient de prendre fin au terme de deux ans de procédure. Suite à un accord entre...

vendredi 9 novembre 2012

Premier chapitre pour la confrérie de la poêlée du pêcheur des Abers

Neuf confréries dont une confrérie royale de Belgique étaient présentes dimanche 4 novembre à Landéda.

jeudi 8 novembre 2012

Les chefs Euro-Toques présents au salon equip'hotel

L'association Euro-Toques France sera présente au salon Equip'hôtel qui se tiendra du 11 au 15 novembre à la Paris porte de Versailles. Sur son stand, hall 7.2 - D85, elle...

jeudi 8 novembre 2012

Booster son activité : les pistes de Service en Tête

L'association Service en Tête proposait à l'occasion de son assemblée générale annuelle une conférence utile et atypique.

mercredi 7 novembre 2012

D'Artagnan poursuit son expansion aux États-Unis

Dirigée par Ariane Daguin, l'entreprise spécialisée dans la vente de produits du terroir français à destination des restaurateurs et revendeurs poursuit sa croissance aux...

mercredi 7 novembre 2012

Édito du journal du 8-11-2012 : "Investir et innover"

Cette année plus que jamais, tout professionnel soucieux de l'avenir de son entreprise ne peut se dispenser de se rendre au salon Equip'Hôtel, qui ouvre ses portes dimanche...

mercredi 7 novembre 2012

Décès de Pierre Abonnat

C'est avec une profonde tristesse que nous venons d'apprendre le décès de Pierre Abonnat survenu à l'âge de 88 ans. Ancien gérant de l'hôtel familial du Levant, il s'est...

mercredi 7 novembre 2012

Sylvia Pinel remettra le 2 000ème titre de Maître Restaurateur lors de sa visite à Equip'Hôtel

Sylvia Pinel, ministre de l'artisanat, du commerce et du tourisme, visitera officiellement le salon Equip'Hôtel – Paris Porte de Versailles, le lundi 12 novembre 2012 à 15h00...

mercredi 7 novembre 2012

Congrès national des clefs d'or à Strasbourg

Le congrès national des concierges clefs d'or s'est déroulé au Sofitel Strasbourg Grand Ile (67) du 26 au 28 octobre. L'association regroupe les concierges d'hôtels qui se...

mardi 6 novembre 2012

Châteaux & Hôtels Collection renforce sa présence sur Equip'Hotel 2012

L'édition 2012 d'Equip'Hotel se déroulera du 11 au 15 novembre 2012 à la porte de Versailles, à Paris, sous le parrainage du président de Châteaux & Hôtels Collection, Alain...

mardi 6 novembre 2012

Les chefs et la préservation des ressources halieutiques

Réunion/débat le 26 novembre 2012 pour et avec les professionnels de la restauration.

mardi 6 novembre 2012