Salon

Paris : le tourisme reprend des couleurs après un premier trimestre compliqué

Jean-François Martins, adjoint à la mairie de Paris en charge du tourisme, a présenté ce mardi matin les derniers chiffres du tourisme dans la capitale. « 2019 ne sera pas un...

mardi 2 juillet 2019

Apprentissage : le 9 juillet, les CFA de l'hôtellerie et de la restauration font le point sur leur avenir

Le réseau des CFA du Fafih se réunit généralement en fin d'année à l'occasion des Assises de l'Apprentissage. Mais la réunion a été avancées en 2019 au mois de juillet... ...

lundi 1 juillet 2019

L'Umih poursuit son tour de France à la rencontre des maires

Laurent Duc, président d'Umih Hôtellerie, va à la rencontre des élus de toute la France pour les convaincre de faire appliquer la loi sur les meublés touristiques.

lundi 1 juillet 2019

L'info de la semaine en bref

Bocuse d'or 2019 : rencontre avec les huit candidats en lice • Mirazur de Mauro Colagreco, n° 1 des World's 50 Restaurants • Chaleur : comment améliorer les conditions de...

vendredi 28 juin 2019

Vie professionnelle : le récap du mois

La ruralité s'organise, Muriel Pénicaud salue le travail effectué par Cuisine Mode d'emploi(s), carton plein pour la Coupe du monde de foot... Retrouvez chaque mois...

vendredi 28 juin 2019

Le projet de réforme des retraites soutenu par les TPE

Les TPE voient dans les propositions du Gouvernement une "mesure de justice sociale".

vendredi 28 juin 2019

Le croissant reste un pilier de la gastronomie française selon l'enquête Ifop pour la FEB

La Fédération des entreprises de la boulangerie (FEB) a demandé à l’Ifop de réaliser une enquête sur « Le Croissant et les Français » destiné à mieux connaître les habitudes...

vendredi 28 juin 2019

La pâtisserie sera mise à l'honneur sur Food'in Sud

Une nouvelle compétition inter-écoles verra le jour en janvier 2020 à l’occasion de la 4e édition de Food’in Sud (du 26 au 28 janvier à Marseille) : le trophée Noailles du...

jeudi 27 juin 2019

Les restaurateurs Cannois s'invitent sur le devant de la scène, toute l'année

Pour Alain Lahouti, président d'Umih 06 HCR Cannes Restaurateurs, il est impératif de soutenir l'activité locale à l'année, même dans une ville à fort potentiel touristique...

mercredi 26 juin 2019

Retrouvez le journal du 27 juin en ligne

Réforme de l'assurance chômage : haro sur les contrats courts ; Cuisine durable : quand l'écologie s'invite au plus près des fourneaux ; Retour d'expérience : “Nous avons...

mercredi 26 juin 2019

Bonus Malus : l'ANAT réclame elle aussi l'instauration d'un dialogue avec le Gouvernement

L'Association nationale des acteurs du tourisme (ANAT), créée à l'initiative de l'hôtellerie de plein air, demande à son tour au Gouvernement d'instaurer un dialogue sur le...

mardi 25 juin 2019

Paul Cabayé remporte le Challenge culinaire du Président de la République

Paul Cabayé, en poste à L'Hôtel de Ville de Crissier en Suisse, 3 étoiles Michelin, a remporté la finale de la 5e édition du Challenge culinaire du Président de la...

mardi 25 juin 2019

3e trophée du petit déjeuner gourmand : le palmarès

Organisée dans le cadre de la Journée nationale du petit déjeuner, la finale du 3e Trophée du petit déjeuner gourmand s’est déroulée le 19 juin à l’École de Paris des métiers...

lundi 24 juin 2019

Le café! Festival & Expo, du 21 au 23 juin au Cent-Quatre à Paris

À partir d’aujourd’hui et jusqu’au 23 juin 2019, Lactel Professionnel sera le partenaire officiel du festival qui se déroule au Cent-Quatre à Paris. Une première édition où...

vendredi 21 juin 2019

Thomas Lamic, Meilleur Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2019

La finale de la 9ème édition du concours s'est déroulée à Nice, avec pour parrain et président de jury,Thierry Marx. Au menu : Loup de mer en plat, fraise en dessert.

vendredi 21 juin 2019

L'info de la semaine en bref

Le Plage Palace : les Costes implantent leur univers à Palavas -- Lignes contemporaines pour le nouveau décor de l'hôtel Cheval Blanc -- Réforme de l'assurance chômage :...

vendredi 21 juin 2019

Beau succès pour la Garden Paris

Le salon dédié à la food, qui se déroulait mercredi 19 juin au Pavillon Dauphine, a mis à l'honneur différents intervenants pour la promotion du frais, du local et du bio.

jeudi 20 juin 2019

L'Association des restaurateurs Mentonnais rejoint le GNI Sud Paca

Jean Charles Ruggia, président du GNI Sud PACA et Daniel Mineo, président de l’Association des restaurateurs mentonnais, qui représente près de 450 professionnels situés à...

jeudi 20 juin 2019

Un festival de chefs à Quintin

Pour sa 7e édition, le festival de gastronomie de Quintin a attiré une foule de visiteurs, professionnels et amateurs de gastronomie. Au programme : démonstrations, ateliers...

jeudi 20 juin 2019

Fort engagement autour de la charte lyonnaise pour la qualité de la vie nocturne

Treize ans après son lancement, la charte pour la qualité de la vie nocturne, fruit d’une collaboration entre l’Umih Rhône et la Ville de Lyon, mobilise toujours plus les...

jeudi 20 juin 2019

Le Café ! Festival & Expos, nouvel événement autour du café, aura lieu à Paris du 21 au 23 juin

Du 21 au 23 juin aura lieu au Centquatre, à Paris, le 1er Café ! Festival & Expos. Principal objectif ? démocratiser la consommation du café en France. « Pour cela, explique...

mercredi 19 juin 2019

Retrouvez le journal du 20 juin en ligne

Réforme de l'assurance-chômage : la double peine pour les contrats courts dans les CHR -- Gwendal Poullennec : “La Californie est devenue une grande puissance gastronomique”...

mercredi 19 juin 2019

Serbotel 2019 : emploi, innovation et produits locaux à l'honneur

La 18e édition du rendez-vous bisannuel des métiers de bouche, de l'hôtellerie et de la restauration du Grand Ouest aura lieu du 20 au 23 octobre à Nantes. Quelque 500...

mardi 18 juin 2019

Muriel Pénicaud veut accentuer la lutte contre l'illettrisme

La ministre du Travail a confié à Christian Janin et Yves Hinnekint (Opcalia) une mission sur l’illettrisme, sa lutte et sa prévention. Pour Muriel Pénicaud, « l’illettrisme...

vendredi 14 juin 2019

Millennials étrangers : ce qu'ils pensent de la destination France

Image et attractivité de la France pour les 18-35 ans vient d'être publié. Cet ouvrage d'Atout France, Collection Marketing Touristique, permet de comprendre les attentes et...

vendredi 14 juin 2019