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Réouverture : dans les Bouches-du-Rhône, les professionnels s'adaptent

Malgré les difficultés de recrutement, les restaurants profitent à plein de la réouverture des salles.

lundi 21 juin 2021

Réouverture : les professionnels alsaciens entre joie et incertitudes

► Nicolas Stamm, chef et copropriétaire de la Fourchette des ducs à Obernai “Nous avons pu rouvrir dans des conditions quasiment normales et on est très enthousiastes. Nous...

vendredi 18 juin 2021

Réouverture : en Provence-Alpes-Côte-d'Azur, une saison estivale qui s'annonce particulière

Les professionnels azuréens sont unanimes : si reprendre après sept mois de fermeture a demandé de l'adaptation, les équipes sont enthousiastes et les clients français sont...

vendredi 18 juin 2021

Réouverture : à Bordeaux, les clients reprennent leur habitudes, les professionnels peinent à recruter

Les salles de restaurants peuvent à nouveau accueillir leur clients depuis le 9 juin, avec une jauge à 50 % de la capacité d'accueil. Brasseries, bistrots, restaurants ne...

jeudi 17 juin 2021

Les discothèques "amenées à rouvrir" en juillet confirme Olivier Véran

« En juillet les discothèques sont amenées à rouvrir sous certaines conditions » a indiqué ce matin le ministre de la santé, Olivier Véran, au micro de Jean-Jacques Bourdin,...

jeudi 17 juin 2021

Clermont-Ferrand : de l'optimisme avec la réouverture

Brasserie, bar ou restaurant étoilé, le plaisir de la reprise est bien là pour tous.

mercredi 16 juin 2021

Réouverture des restaurants : entre euphorie des clients et pénurie de salariés

Les clients sont au rendez-vous de la réouverture des bars et restaurants. Avec les beaux jours, ils privilégient les terrasses. Les professionnels, eux, souffrent d'un...

mercredi 16 juin 2021

Jean-Pierre Ghiribelli dresse un premier bilan de la réouverture des CHR dans le Var

Alors que le département est devenu le premier département touristique de France et que le Grand Prix de France de Formule 1 s'annonce, Jean-Pierre Ghiribelli, président de...

mardi 15 juin 2021

A Paris, 76% des restaurants ont rouvert, 14% n'ouvriront que le 1er juillet selon TheFork

La plateforme de réservation de restaurants en ligne, TheFork, fait un bilan sur l'état des ouvertures et des réservations en France. Ce sondage a été réalisé le 10 Juin. 67%...

lundi 14 juin 2021

#Réouverture : la reprise se prépare

Avec un troisième déconfinement, dont le premier volet pour les terrasses et les restaurants d'hôtel débutera le 19 mai, hôteliers et restaurateurs ont acquis une certaine...

lundi 14 juin 2021

#Réouverture : menu sur carte ou QR code, deux manières d'envisager la reprise

Jauge, distanciation sociale, accès ou non aux toilettes…La réouverture ne se fera pas sans contraintes. La manière de présenter le menu sera l'un des indices d'une stratégie...

lundi 14 juin 2021

Rééouverture des discothèques : la date du 2 juillet évoquée

Alors que le président de la République, Emmanuel Macron, a donné « rendez-vous » le 21 juin aux dirigeants de discothèques, pour la clause de revoyure sur l’avenir du...

jeudi 10 juin 2021

Réouverture des discothèques : 30 juin ou 2 juillet ?

Alors que le président de la République, Emmanuel Macron, a donné rendez-vous aux discothèques le 21 juin sans autre précision officielle, les représentants du secteur se...

jeudi 10 juin 2021

Deuxième phase de la réouverture (9 juin) : ce qui change

La journée de demain, mercredi 9 juin, marquera l'entrée dans la phase 2 du plan de réouverture pour la France. À cette occasion, Emmanuel Macron, lors de son Tour de France...

jeudi 10 juin 2021

Concernant l'avenir des discothèques, le président de la République devrait s'exprimer le 21 juin

Lors de son déplacement dans la Drôme, le président de la République, Emmanuel Macron, a répondu aux questions de la presse au terme de sa visite dans les locaux du lycée...

mardi 8 juin 2021

L'Umih 38 lance la campagne : Quel Bonheur de se retrouver !

L’Umih 38, avec le soutien financier d’Isère Attractivité, des Maitres Restaurateurs de l’Isère et de Grenoble Alpes Métropole lance ce mercredi 9 juin, à l’occasion de la...

mardi 8 juin 2021

Liberté retrouvée, édito du magazine du 11 juin 2021

La réouverture des terrasses mi-mai a permis aux restaurateurs de mettre le pied à l’étrier avec une fréquentation au rendez-vous, bien que tributaire de la météo. Bonne...

mardi 8 juin 2021

À Londres, les ouvertures d'hôtels se multiplient avant l'été

La réouverture toute récente des établissements hôteliers en Angleterre s'accompagne de créations. Tour d'horizon des nouvelles adresses.

lundi 7 juin 2021

Réouverture des discothèques : le GNI et l'Umih viennent d'adresser une lettre ouverte au président de la République, Emmanuel Macron

Cette lettre est signée par Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, Didier Chenet, président du GNI, Thierry Fontaine, président d'Umih Nuit et Jérôme Guilbert,...

jeudi 3 juin 2021

Réouverture des restaurants : les réservations sont en hausse de 88% par rapport à juin 2020

Une semaine après la réouverture des terrasses et l'annonce des réouvertures en intérieur le 9 juin, la plateforme TheFork fait un premier point sur les comportements des...

jeudi 27 mai 2021

Avec la perspective de la réouverture totale des établissements, les réservations d'hôtels augmentent en France

D’après le World Hotel Index de SiteMinder, plateforme d’acquisition de clients du secteur hôtelier, le secteur de l’hébergement français enregistre une forte évolution. Les...

jeudi 27 mai 2021

Réouverture en terrasse : Les organisations professionnelles du secteur des CHR appellent les professionnels à respecter les règles

Depuis le 19 mai, les restaurants, bars et cafés ont pu rouvrir leur terrasse. Ils ne peuvent utiliser que 50% de la capacité d'accueil, avoir un maximum de 6 personnes à...

vendredi 21 mai 2021

#Réouverture : reprise en demi-teinte à Evreux

Le ciel est dégagé, mais le thermomètre affiche seulement 11 °C à midi et Evreux a déjà essuyé une averse. Malgré tout, les tables ont trouvé preneurs. Parmi les clients du...

jeudi 20 mai 2021

#Réouverture : À Rouen, la pluie gâche un peu la fête

À Rouen, la réouverture est globalement réussie, avec des clients qui avaient, ou non, coché cette date du 19 mai. “Nous aurions juste aimé pouvoir accueillir les clients...

jeudi 20 mai 2021

Réouverture des terrasses : quelles sont les réactions parisiennes ?

Restaurateurs, chefs, serveurs, clients… ils sont tous sur le pont pour cette reprise. À Paris, du bistrot de quartier au boutique-hôtel, en passant par la table étoilée,...

mercredi 19 mai 2021