Les Collectionneurs

Teritoria : un nouveau nom pour Les Collectionneurs

Fortement engagé pour la défense d’un tourisme et une hospitalité durables, le réseau d’hôteliers et restaurateurs change de nom afin de mettre l’accent sur sa stratégie,...

lundi 27 novembre 2023

Les Dîners de Chefs des Collectionneurs récoltent 109 744 euros au profit des Restaurants du Cœur

Les Collectionneurs, présidés par Alain Ducasse et qui rassemblent 540 adresses, ont réédité cette année leur opération de...

mercredi 22 novembre 2023

Les Collectionneurs annoncent une nouvelle mesure pour rejoindre la marque

La marque anticipe une demande de la clientèle et des gouvernements en adoptant une nouvelle modalité pour adhérer et rester dans le réseau.

vendredi 9 juin 2023

Carole Pourchet (Majorian) : "Les jeunes générations vont pousser certains pans de l'économie du tourisme à évoluer"

L'engagement pour un tourisme durable et des pratiques sociales vertueuses est devenu un impératif, estime la directrice générale du groupe qui réunit le réseau Les...

jeudi 1 décembre 2022

L'urgence climatique au coeur de la convention annuelle des Collectionneurs

Xavier Alberti a ouvert la réunion annuelle du réseau d'hôteliers-restaurateurs en rappelant la volonté du groupe d'agir immédiatement pour lutter contre les défis...

mercredi 16 novembre 2022

Les Dîners de Chefs au profit des Restaurants du Coeur auront lieu le 6 décembre

Le 6 décembre, les chefs de la communauté des Collectionneurs organiseront en simultané dans 6 villes de France 6 dîners d’exception : Marseille, Saint-Dié-des-Vosges,...

mardi 15 novembre 2022

Les Collectionneurs : une convention sous le signe de l'émotion et des projets

Malgré un contexte totalement inédit pour la profession, le réseau continue à se développer et à proposer de nouveaux services à ses adhérents, a détaillé Xavier Alberti, PDG...

lundi 29 novembre 2021

7e édition des Dîners de chefs au profit des Restos du Coeur le 7 décembre

Les chefs du réseau Les Collectionneurs, fondé par Alain Ducasse, s’engagent pour soutenir l’action des Restaurants du Cœur à travers l’organisation de dîners caritatifs. Le...

mardi 16 novembre 2021

Les Collectionneurs accueillent 47 nouveaux hôteliers et restaurateurs

Chaque année, la communauté des Collectionneurs évolue. En 2021, 47 nouvelles adresses, hôtels, restaurants et maisons d’hôtes, ont rejoint le guide orange, 27 en France...

lundi 22 février 2021

Les Collectionneurs s'engagent au profit des Restos du Coeur du 14 février au 13 mars 2021

Chaque année, les « Dîners de chefs au profit des Restaurants du Cœur » sont organisés bénévolement par des chefs des Collectionneurs partout en France, et leurs recettes...

mercredi 27 janvier 2021

#réouverture : une étude encourageante menée par les Collectionneurs

Les Collectionneurs, 585 adresses dont 268 Tables Remarquables, dévoilent une étude menée auprès de 1130 voyageurs français de la communauté des Collectionneurs du 21 au 28...

jeudi 28 mai 2020

Les Collectionneurs rejoignent le mouvement #JamaisSansElles

À l'occasion de la journée internationale du droit des femmes, les Collectionneurs ont rassemblé les femmes de leur communauté le 9 mars, à Paris. L'occasion d'évoquer les...

mardi 10 mars 2020

Les Collectionneurs accueillent 42 nouveaux membres

Les Collectionneurs (ex Châteaux & Hôtels Collection), rassemblent aujourd'hui, après avoir intégré 42 nouveaux restaurateurs et hôteliers cette année, 585 professionnels,...

jeudi 30 janvier 2020

Les Collectionneurs : les Dîners de Chefs pour soutenir les Restos du Coeur

La sixième édition des Dîners de Chefs au profit  des Restaurants du Coeur : mardi 10 décembre

jeudi 17 octobre 2019

Carole Pourchet nommée directrice générale des Collectionneurs

Les Collectionneurs viennent de nommer Carole Pourchet au poste de directrice générale. Elle prendra ses fonctions le 4 novembre. La jeune femme, âgée de 37 ans, est diplômée...

lundi 14 octobre 2019

Château de Saulon : un passé recomposé par la maison Rinck

Hôtel depuis les années 1990, le Château de Saulon, près de Dijon, vient d'être rénové. La maison Rinck a signé cette renaissance, qui permet au domaine de se repositionner...

lundi 27 mai 2019

Plus de 100 chefs Collectionneurs réunis à Paris

Alain Ducasse, président et Xavier Alberti, président directeur général des Collectionneurs, ont accueilli plus de 100 chefs au restaurant Ducasse sur Seine.

mardi 21 mai 2019

Les Collectionneurs accueillent 51 nouveaux membres

Les Collectionneurs (ex Châteaux & Hôtels Collection) rassemblent aujourd'hui, après avoir intégré 51 nouveaux restaurateurs et hôteliers cette année, 585 professionnels,...

vendredi 15 mars 2019

Xavier Alberti (Les Collectionneurs) : "Nous sommes des artisans du souvenir"

La convention annuelle des Collectionneurs (anciennement Châteaux Hôtels Collections) a été l'occasion pour le directeur général de rappeler les grands axes de développement...

lundi 10 décembre 2018

Atelier déco : Villa Duflot, une extension 'dolce vita' à la catalane

Amélie et Emmanuel Stern agrandissent et rénovent leur hôtel dans un esprit méditerranéen, typé par les réalisations d'artisans catalans.

jeudi 6 décembre 2018

Les chefs Collectionneurs organisent 12 dîners pour les Restaurants du Coeur

A l'occasion de la 34ème campagne des Restaurants du Coeur, une centaine de chefs Collectionneurs se mobiliseront, mardi 4 décembre, pour proposer 12 Dîners uniques, à...

mardi 6 novembre 2018

Six chefs Collectionneurs au Resto des Chefs

Du 11 au 15 novembre, six chefs Collectionneurs prendront possession à tour de rôle du Resto des Chefs, un véritable restaurant gastronomique au coeur du salon EQUIPHOTEL...

mardi 16 octobre 2018

Les Collectionneurs lancent leur pépinière de chefs

Faire éclore les talents, soutenir les jeunes cuisiniers grâce aux échanges avec des chefs prêts à les conseiller et à la coacher, c'est l'objectif de la pépinière lancée par...

vendredi 22 juin 2018

Le voyageur en 2018, selon Les Collectionneurs

La célèbre marque du groupe Alain Ducasse vient de sortir une étude, en partenariat avec l'IFOP. Lors de leurs voyages, près de 70 % des voyageurs sont marqués par les...

mardi 5 juin 2018