Chaque année, la communauté des Collectionneurs évolue. En 2021, 47 nouvelles adresses, hôtels, restaurants et maisons d’hôtes, ont rejoint le guide orange, 27 en France (dont 7 hôtels-restaurants, 2 hôtels et 12 restaurants) et 20 à l’international (dont 15 en Italie, 3 en Autriche et 2 en Allemagne). Les Collectionneurs rassemblent aujourd'hui 585 adresses, qui ont pour point commun l’envie de valoriser une histoire particulière, un terroir et une personnalité.
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