Victor Zapata et Franck Benarrroch, binôme gagnant du concours Goutez-moi ça Victor Zapata et Franck Benarroch sont les gagnants du concours inter-étudiants « Goutez-moi ça » qui s'est terminée le 2 avril au lycée des métiers de l'hôtellerie et du... jeudi 12 avril 2012
Le lycée du Sacré-Coeur autour de Gilles Goujon Gilles Goujon, triple étoilé Michelin de l'Auberge du vieux puits à Fontjoncouse (11), lors de la cérémonie de parrainage de la promotion 2011-2012 du lycée du Sacré-Coeur de... jeudi 12 avril 2012
L'AFPA Bourgogne en faveur de l'alternance au salon Apprentissimo L'AFPA (Association nationale pour la Formation Professionnelle des Adultes) Bourgogne sera présent au parc des expositions de Dijon (21) pour le salon Apprentissimo des 18... mercredi 11 avril 2012
Journée porte ouverte à l'IREST le 11 mai L'IREST (Institut de Recherche et d'Etudes Supérieures du Tourisme) organise une journée porte ouverte le 11 mai de 9h30 à 17h au Centre Albert Chatelet à Paris dans le Ve... mercredi 11 avril 2012
Trois jeunes remportent le titre de Meilleur Apprenti de France Charcutiers-traiteurs 21 candidats venant de toute la France avaient rendez-vous la semaine dernière à Metz, au CFA Ernest-Meyer, afin de concourir pour le titre de Meilleur Apprenti de France... mercredi 11 avril 2012
Les métiers de service vus par les élèves de l'Institut Paul Bocuse Au cours de divers échanges, le directeur de restaurant Denis Courtiade a interrogé les jeunes de l'établissement lyonnais sur leurs visions des métiers de service. En voici... mardi 10 avril 2012
La gastronomie à la rencontre de l'espoir L'association Croq'l'espoir fondée en 2010 par trois anciens élèves Ferrandi dont Cédric Charreire son président, a organisé dans le restaurant d'application du CFA du... vendredi 6 avril 2012
Ryad Hafiz remporte la 1ère édition du concours « Food & Beverage » Challenge La finale de la première édition du concours Food & Beverage Challenge s'est déroulée le 2 avril, à l'atelier culinaire « le Purgatoire » à Paris, sous les encouragements du... vendredi 6 avril 2012
Cuisine et service en joute à Reims Plusieurs centaines de jeunes issus d'écoles hôtelières ont convergé lundi vers le centre des congrès de Reims pour soutenir leurs champions, en cuisine comme en salle. Une... jeudi 5 avril 2012
Les Meilleurs apprentis de France récompensés au Sénat Le 29 mars dernier, au palais du Luxembourg, 19 jeunes talents issus des métiers de bouche ont reçu leur médaille de Meilleur apprenti de France. jeudi 5 avril 2012
Nouvelle formation à l'Institut Supérieur Clorivière L'Institut Supérieur Clorivière vient d'annoncer l'ouverture d'un BTSA Technico-commercial vins et spiritueux pour la rentrée prochaine. Ouvert aux bacheliers en... mercredi 4 avril 2012
Congrès de l'Aflyht : au coeur de la formation Le 19e congrès de l'Aflyht s'est déroulé du 28 au 30 mars, à la Halle aux grains de Blois. Il y a beaucoup été question de la rénovation du BTS tourisme et de l'évolution des... mardi 3 avril 2012
Ludovic Chafer et Cédric Buscemi, lauréats du 10e trophée G.H. Mumm L'un, élève au lycée hôtelier de Marseille (13) a remporté le concours dans la catégorie sommelier, et l'autre, élève à Sète (34), dans la catégorie bar. mardi 3 avril 2012
Rémi Gleizes remporte la finale nationale du concours "Le boeuf, les races à viandes" Pour la première fois en 20 ans, le Languedoc-Roussillon gagne ce concours. Une grande satisfaction pour Rémi Gleizes, élève du lycée professionnel Charles Cros de... lundi 2 avril 2012
XVème Coupe Canardiers des Etablissements de Formation: Les normands maîtres chez eux ! La XIVème Coupe Canardiers des Etablissements de Formation s'est déroulée le lundi 26 mars 2012 dans les locaux de l'Institut de Formation par Alternance (IFA) Marcel Sauvage... lundi 2 avril 2012
"Il est important de mettre en lumière ses points forts" Rencontre avec Virginie Barret, du cabinet Barret-Conseil, spécialisé dans les bilans d'orientation et de compétences, les coachings scolaire et professionnel… vendredi 30 mars 2012
Le CFA de Bourges s'ouvre aux adultes avec son premier CQP Une première session en commis de cuisine vient d'être initiée pour le groupe Compass. D'autres sont en projets pour les restaurateurs locaux. vendredi 30 mars 2012
Finale du concours inter-étudiants Goutez-moi ça le 2 avril La finale du concours culinaire inter-étudiants "Goutez-moi ça" va se dérouler le 2 avril au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble (38). Organisé par... vendredi 30 mars 2012
Quand les élèves avancent masqués Exercice pédagogique original au lycée Alexandre Dumas : huit élèves en CAP restaurant devaient effectuer un service masqués et sans parler. Un exercice théâtral permettant... vendredi 30 mars 2012
L'AFPA en faveur du développement durable Pour la 10e semaine du développement durable qui se déroule du 1er au 7 avril, l'AFPA (Association pour la Formation Professionnelle des Adultes) propose à ses stagiaires en... jeudi 29 mars 2012
Finale nationale le 6 avril du concours Spigol d'or La finale nationale de la 12e édition du Spigol d'Or organisé par la Centrale des Epices (CEPASCO) va se dérouler le 6 avril au lycée des métiers hôteliers de Marseille (13).... jeudi 29 mars 2012
4 jeunes entrepreneurs diplômés de l'Institut Paul Bocuse et lauréats des Trophées « Bocuse & Co » 2012 Mercredi 28 mars à l'Institut Paul Bocuse, quatre jeunes entrepreneurs étaient à l'honneur à l'occasion de la troisième édition des Trophées Bocuse & Co, consécration de... jeudi 29 mars 2012
Anthony Tirone désigné meilleur espoir sommellerie du lycée hôtelier de Marseille Anthony Tirone, 19 ans, étudiant en terminale bac pro, remporte le 10e Trophée du meilleur espoir en sommellerie organisé par les élèves de la mention complémentaire. jeudi 29 mars 2012
Le premier concours Traiteur de Paris a relevé le défi Avec un jury présidé par Alain Passard, le premier concours Traiteur de Paris a récompensé des jeunes en formation motivés. mercredi 28 mars 2012
Le Fafih propose, en 2012, 7 000 actions collectives Le point sur l'actualité du Fafih avec Michel Geiser, directeur général. mercredi 28 mars 2012