Trois MOF au lycée hôtelier de Toulon Comment donner envie aux élèves de s'engager à fond dans leur métier ? En organisant une rencontre avec des professionnels qui les font rêver. Tel était l'objectif du débat... jeudi 10 mai 2012
LM3D offre des formations sur-mesure aux entreprises Vous souhaitez former tout ou une partie de votre personnel ? Vous souhaitez une mise à jour ou un perfectionnement ? Destinée à tout type de salariés, la société LM3D... mercredi 9 mai 2012
L'ICFA Restauration se réorganise Depuis septembre dernier, Raphaël Arbina est devenu directeur du CFA de la CCI de Bordeaux. Il dévoile ses nouvelles responsabilités. mercredi 9 mai 2012
Quentin Garnier remporte le concours du MIN 2012 Quentin Garnier, 18 ans et Héloïse Benoit, 26 ans, ont fait la différence, le 3 mai dernier, lors du 20e concours de cuisine du MIN de Grenoble. lundi 7 mai 2012
En cuisine, la diététique compte aussi Pour la 7e année consécutive, le lycée Alexandre Dumas a organisé un module cuisine-santé pour ses étudiants de BTS, couronné par un concours de cuisine jugé par des chefs... lundi 7 mai 2012
L'apprentissage, passeport de la réussite pour Kevin Michelon Confiant et serein. Kevin Michelon, 1er prix du concours Kikkoman 2012, l'était déjà lors de la finale du concours le 26 mars dernier. Et il le reste tout autant dans les... vendredi 4 mai 2012
Trois prix Rotary décernés au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme Le Rotary Club de Grenoble Belledonne a décerné cette année trois prix de l'enseignement professionnel aux élèves du lycée grenoblois : Jérémie Costet (à gauche sur la... vendredi 4 mai 2012
Poitou-Charentes : mieux se faire connaître pour mieux recruter Pour séduire de futurs salariés, les professionnels du département se sont lancés à l'assaut des spécialistes de l'orientation et du recrutement. Première initiative : des... jeudi 3 mai 2012
Soirée lounge au CFA Belliard Les élèves et apprentis en mention bar du lycée et CFA Belliard (Paris, XVIIIe) organisent une soirée lounge ouverte à tous le 10 mai à partir de 18 heures sur le thème des... jeudi 3 mai 2012
Dans la peau d'un élève du Culinary Institute of America Dans le cadre d'un 'boot camp', L'Hôtellerie Restauration a passé 4 jours sur le campus de la plus prestigieuse école de cuisine en Amérique. jeudi 3 mai 2012
Best, le meilleur de la formation continue Avec son acronyme accrocheur, cette structure imaginée par la chambre de commerce et d'industrie de Bordeaux désigne Bordeaux école supérieure de la table et s'adresse aux... jeudi 3 mai 2012
Formation des gouvernantes : les bienfaits des jeux de rôles Pour apprendre à gérer un conflit avec un client ou un collègue de travail, l'école parisienne FAC Hôtel, qui forme de futures gouvernantes, met ses élèves en situation. jeudi 3 mai 2012
2e Forum des formations supérieures, des métiers et des carrières dans le tourisme, les 10 et 11 mai Organisé par l'Institut Français du Tourisme (IFT) avec le Cnam et le Club Tourisme et Management, ce rendez-vous aura lieu au Conservatoire national des arts et métiers -... vendredi 27 avril 2012
Trophée Michel Servet : La Belgique gagne à domicile Le trophée international Michel Servet s'est déroulé le 18 avril à Bruxelles. Il a été remporté par un étudiant de Namur. Logiquement, car la Belgique s'investit beaucoup... vendredi 27 avril 2012
Un concours à la manière de MasterChef Neuf cuisiniers -apprentis de la faculté des métiers de Cannes - ont disputé sur place un concours au principe similaire à celui de l'émission télévisée. vendredi 27 avril 2012
4e édition de la course des filles et garçons de cafés du lycée hôtelier Montaleau Pour la quatrième année, 70 élèves et enseignants du lycée hôtelier Montaleau de Sucy-en-Brie (74) ont participé à la course des filles et garçons de café de la ville sur 3,2... vendredi 27 avril 2012
A vos écrans : 'Goutez-voir... à l'école hôtelière internationale Savoie Léman' sur France3 Rhônes-Alpes Les 29 avril et 6 mai à 11h25, France3 Rhône-Alpes diffusera un documentaire sur l'école hôtelière de Thonon-les-Bains siglé 'Goutez-voir... à l'école hôtelière... vendredi 27 avril 2012
Nicolas Langeron, vainqueur de la « La course des garçons de café » organisée par l'INFA Picardie Pour la deuxième édition de la Course des Garçons de Café organisée par l'INFA PICARDIE, les participants se sont rassemblés le samedi 21 avril, dès 9h, Place de la Gare à... vendredi 27 avril 2012
Le tandem Marion Bolla et Serge Robin gagne le 16e Trophée de cuisine et service ANPCR Apprentis au CFA de Nîmes, les deux jeunes - respectivement en salle et cuisine - ont su travailler étroitement ensemble pour remporter le Trophée. Ils auront la... jeudi 26 avril 2012
Le Rotary soutient les élèves de l'école hôtelière d'Avignon Dix-sept élèves méritants ont chacun reçu un chèque pour les aider et les encourager dans la poursuite de leurs études. jeudi 26 avril 2012
Soirée de gala pour les BTS du lycée Storck Les terminales BTS en hôtellerie-restauration du lycée Storck de Guebwiller (68) viennent d'organiser une soirée de gala avant leur voyage de 4 jours au Portugal. Encadrés... mercredi 25 avril 2012
Jean-Luc Danjou : les Chefs de demain lui disent merci Après 30 années passées à enseigner, le temps est venu pour le professeur de cuisine de prendre sa retraite. Mais pas question de quitter les fourneaux pour autant. mercredi 25 avril 2012
Mathieu Pasgrimaud, vainqueur de la sixième édition du concours La coquille Saint-Jacques Le concours de la sixième édition de la Coquille Saint-Jacques dans tous ses états était organisé par le lycée hôtelier Daniel Brottier-Apprentis d'Auteil de Bouguenais (44)... mardi 24 avril 2012
Arnaud Lesage et Philippe Vogel, maîtres en biérologie Les résultats pour la région Grand Est du concours de biérologie Heineken sont connus. Les deux jeunes hommes participeront à la finale parisienne au mois de mai. lundi 23 avril 2012
Signature de partenariat entre l'école Le Cordon Bleu et Shanghai L'école Le Cordon Bleu vient de signer avec l'école d'administration et de tourisme de Shanghai un accord de coopération historique pour promouvoir les formations culinaires... lundi 23 avril 2012