L'École de Savignac accélère son développement à l'international Chrystel Masdupuy, chargée des projets internationaux à l'École Supérieure Internationale de Savignac, vient de signer de nouveaux partenariats avec des universités de... lundi 13 novembre 2017
Sommellerie : opération séduction au lycée de Chamalières Tournée la page de l'assemblée annuelle de l'Union de la sommellerie française, organisée à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme), Philippe Faure-Brac, son président, ainsi que... vendredi 10 novembre 2017
Les candidatures du 4ème Trophée Marcel Le Servot sont ouvertes La 4ème édition du Trophée Marcel Le Servot se tiendra le 25 juin 2018 à l'Ecole Ferrandi Paris. Cette année encore, 6 jeunes chefs en formation auront l'occasion d'exposer... jeudi 9 novembre 2017
L'EPMT honore ses meilleur(e)s apprenti(e)s 2017 Dominique-Ph Bénézet, Président de l'ADMT a ouvert la cérémonie de remise des prix aux Meilleur(e)s Apprenti(e)s de la promotion 2017 de l'EPMT ce mardi 7 novembre dans les... jeudi 9 novembre 2017
La finale internationale du Trophée Mille 2017 approche La finale internationale du Trophée Mille 2017 aura lieu le 20 novembre prochain au lycée Gustave Eiffel de Reims. Cette année, 11 pays seront représentés : - BBS1 -... mercredi 8 novembre 2017
A la découverte des grands sakés du japon au CEFPPA Adrien Zeller Le CEFPPA Adrien Zeller propose chaque année, une rencontre autour de produits d'exception, au cours de son Après-midi Découvertes. Afin de faire découvrir aux professionnels... mercredi 8 novembre 2017
Un banquet au fil de l'eau pour les anciens de Strasbourg L'association des anciens élèves de l'école hôtelière de Strasbourg organise un dîner dansant des Anciens et de leurs Amis le : Dimanche 17 décembre 2017 à partir de 20h sur... mercredi 8 novembre 2017
Cérémonie de remise des diplômes Bachelor de FERRANDI Sous l'égide de Didier Kling, président de la chambre de commerce et d'industrie de région Paris Ile-de-France, de Jean-Paul Rigal, président du conseil d'établissement de... mercredi 8 novembre 2017
Un pied en cuisine : un dispositif normand destiné aux jeunes défavorisés ou handicapés L'Umih 27 avec le groupe Erisay mettent en place un dispositif d'insertion dans les métiers de bouches, destiné aux jeunes défavorisés, aux décrocheurs, aux handicapés de... mardi 7 novembre 2017
Mathieu Baudry veut démocratiser l'enseignement de la cuisine Après douze années passées à former les futurs professionnels de la restauration, le professeur du lycée des métiers de Château-Chinon met ses compétences au service des... lundi 6 novembre 2017
Guillaume Derippe est sacré meilleur apprenti de France 2017 Cet apprenti cuisinier, étudiant en terminale au lycée Paul Augier de Nice, a été entraîné par les équipes du Fairmont Monte-Carlo. lundi 6 novembre 2017
Voyage au Japon des deux gagnants du concours Kikkoman Samuel Garda-Flip (bac pro) du CFA CCIV de Poitiers et François Meyer (BP) de la MFR Le Fontanil à St-Alban-Leysse (Savoie) viennent de rentrer du Japon, voyage qu'ils ont... vendredi 3 novembre 2017
La 2ème édition du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand s'ouvre aux écoles hôtelières Le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand revient en 2018. Créé par Tables & Auberges de France, en partenariat avec Hôtels de Charme & de Caractère, ce concours national a... jeudi 2 novembre 2017
Première rentrée des étudiants de Vatel à la Réunion C'est sur l'Île de la Réunion que la dernière-née des écoles du groupe vient d'ouvrir ses portes. Certains sont réunionnais, d'autres arrivent de métropole : les 18 étudiants... mardi 31 octobre 2017
Palmarès de la finale nationale du concours Un des Meilleurs Apprentis de France La finale nationale du concours 'Un des Meilleurs Apprentis de France' en sommellerie se déroulait pour la première fois durant le salon Serbotel à Nantes. Après avoir passé... mardi 31 octobre 2017
Lycée Jeanne-d'Arc : un nouveau restaurant d'application à 1 M€ L'établissement finance en grande partie cet espace, qui devrait être opérationnel en février 2018. mardi 31 octobre 2017
Denis Constant remporte la 10e édition de concours Tout chocolat Organisée par Elior Restauration Santé, la dixième édition du concours Tout chocolat a réuni dix équipes de trois concurrents – une personne handicapée, un chef et un... lundi 30 octobre 2017
Meilleur apprenti cuisinier de France : Gauthier Corzan en finale nationale L'élève du CFA de la CCI de Vaucluse s'est imposé à l'issue d'une sélection régionale qui réunissait six candidats. lundi 30 octobre 2017
Lyon : le lycée Jehanne de France ouvre un dispositif Ulis Le lycée professionnel et technologique souhaite permettre à des jeunes porteurs de handicap d'accéder aux métiers de l'hôtellerie-restauration. lundi 30 octobre 2017
L'EPMT organise une session d'inscriptions tardives le 21 septembre Le 21 septembre prochain, l'EPMT (École de Paris des métiers de la table, du tourisme et de l'hôtellerie) organise une session d'inscriptions tardives. Les jeunes venant avec... vendredi 27 octobre 2017
Approvisionnement local : l'EPMT signe un partenariat avec le CERVIA Paris Île-de-France Le jeudi 29 septembre, l'école de Paris des métiers de la table, du tourisme et de l'hôtellerie (EPMT) a signé une convention avec le Centre régional de valorisation et... vendredi 27 octobre 2017
5e rencontre nationale des chefs de demain le 12 et 13 octobre à l'EPMT Dans le cadre de la Semaine du goût, la 5e rencontre nationale des chefs de demain aura lieu les 12 et 13 octobre à l'EPMT, à Paris. Ces deux journées verront se succéder... vendredi 27 octobre 2017
Fête de la gastronomie : grand banquet bio à l'EPMT Dans le cadre de la 6e édition de la Fête de la gastronomie, l'Agence Bio et l'école de Paris, des métiers de la table, du tourisme et de l'hôtellerie (EPMT) ont organisé en... vendredi 27 octobre 2017
Des collégiens d'Île-de-France reçoivent leurs certificats Fondation Paul Bocuse à l'EPMT Sept collégiens ayant participé aux ateliers organisés par la Fondation Paul Bocuse on reçu leurs certificats le 11 mai, à l'EPMT (Paris), des mains de Pierre Mendès, chargé... vendredi 27 octobre 2017
Maxence Piatelli remporte le concours barman Henriman & Brown Forman à Serbotel Ce concours organisé au cours du salon Serbotel le 24 octobre par Henriman formation et Brown Forman avait pour but de mettre en avant le savoir-faire des barman en contrat... jeudi 26 octobre 2017
