L'Umih 27 avec le groupe Erisay mettent en place un
dispositif d'insertion dans les métiers de bouches, destiné aux jeunes
défavorisés, aux décrocheurs, aux handicapés de plus de 18 ans. Sont associés
la DIRECCTE, Pôle Emploi, le Fafih, le Conseil départemental, la Région, la clinique
des Portes de l'Eure ou encore la mission locale/Espace Condorcet… « L'idée est de leur dispenser
une formation et les reconnaître au 1er niveau de compétences des
métiers de la restauration. Ce programme
cible une centaine de jeunes gens, de tous horizons, mais en situation
précaire. Il a pour but de leur redonner goût au travail en leur proposant
notre voie avec une formation pré-qualifiante » résume Michaël Schmitt, président de l'Umih
27. « Nous n'avons pas pour objectif de faire de ces jeunes des Etchebest
mais des commis de cuisine prêts et formés aux rudiments et pratiques les plus
élémentaires de nos métiers ». Un
programme en deux phases : découverte de l'entreprise d'une semaine puis
400 heures de formation (début mi-janvier) en POE. Les difficultés de mobilité
de chacun seront étudiées ajoute l'Umih 27 sachant que le bassin d'activité est celui de la vallée Seine/Eure, dans le cadre des métiers saisonniers.
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