Formation

Trois élèves de la faculté des métiers de Rennes au Refettorio

Le mois dernier, trois étudiants en BP arts de la cuisine accompagnés de leur formateur ont participé à la préparation d'un repas au restaurant solidaire parisien, dont le...

mercredi 27 juin 2018

Le concours d'Imestia orchestré par Quentin Nezzar apprenti de l'UFA Rabelais

Le groupe Imestia avec ses filiales de restauration « instantsaveur « et « sosaveurs » basé dans le 93 à Saint-Denis spécialisée dans la restauration collective et...

mardi 26 juin 2018

Le lycée Antonin Carême commémore l'appel du Général de Gaulle

Comme chaque année les élèves et les professeurs du lycée Antonin Carême clôturent l'année scolaire du devoir de mémoire ''promotion Georges Labrousse'' en présentant...

mardi 26 juin 2018

L'école Ferrandi signe la Charte de saisonnalité

Le Collège culinaire de France a organisé une journée où de nombreux producteurs-artisans de toute la France sont venus sensibiliser les élèves à l'importance des saisons et...

lundi 25 juin 2018

Exposition photographique L'Art du Service au CFA des Villes de la Mayenne

Une exposition photographique d'Arnaud Ray sur « l'Art du Service » aura lieu au CFA des Villes de la Mayenne le 9 juillet « Un restaurant, une cuisine de qualité, un...

lundi 25 juin 2018

Le Cordon Bleu signe un partenariat avec l'Université de Reims Champagne-Ardenne

L'institut Le Cordon Bleu et l'université Reims Champagne-Ardenne (URCA), ont signé une convention de partenariat le 11 juin dernier, en présence du président André...

dimanche 24 juin 2018

Manon Durand a remporté la 26e édition du concours Métro-Michel Chapoutier de meilleure élève sommelière de France

Déjà récompensée chez Mumm à Reims (Marne) le 26 mars, Manon Durand a été récompensée le 18 mai à Tain-l'Hermitage (Rhône), lors de la finale du concours de la meilleures...

jeudi 21 juin 2018

Restauration Zéro déchet et accessible ? C'est possible, avec Table Green, collaboration entre l'Institut Paul Bocuse et La Commune

L'institut Paul Bocuse en collaboration avec l'incubateur lyonnais La Commune a présenté lors du Sirha Green les 17,18 et 19 juin « Table Green », le 1er espace de...

mercredi 20 juin 2018

Résultats du Concours de la créativité Boulangerie-Pâtisserie-Cuisine 2018

Le concours de la créativité régionale en Boulangerie-Pâtisserie-Cuisine a eu lieu le 14 juin à l'EFBBA à Aurillac. Le but de ce concours est des promouvoir la créativité...

vendredi 15 juin 2018

Lancement d'une formation France-Uruguay par le lycée Lautréamont

Au printemps prochain, un échange d'étudiants aura lieu entre le lycée professionnel Tarbais et l'Uruguay dans le cadre d'un projet pédagogique lancé récemment. Cette...

vendredi 15 juin 2018

L'Umih Berry s'alarme des nouvelles mesures sur l'emploi des jeunes

L'assemblée générale de Châteauroux s'est déroulée dans un climat électrique face aux nouvelles contraintes d'emploi, de normes et de Sacem.

mercredi 13 juin 2018

Formation internationale bouclée pour 13 élèves sommeliers

Pour treize étudiants sommeliers en formation au sein du lycée hôtelier de Tain-l'Hermitage, l'année s'est achevée de manière conviviale avec un baptême de promotion. Déjà...

mercredi 13 juin 2018

Concours Olivier Roellinger : les 12 lauréats désignés

Après des épreuves qui se sont déroulées dans toute l'Europe en mars dernier, Olivier Roellinger a remis les prix du concours qui porte son nom, le 8 juin dernier à l'Unesco...

mercredi 13 juin 2018

Des élèves de Bac Professionnel et de Bac Technologique de Blois dans le sud-est de l'Angleterre

34 élèves de terminale (Bac Professionnel et Bac Technologique) du lycée du Val de Loire sont partis dimanche 13 mai direction le sud-est de l'Angleterre, accompagnés de 3...

mercredi 13 juin 2018

Save the date : Dîner concocté par des anciens apprentis de l'IMT

Un dîner concocté par les Anciens apprentis de l'IMT, aura lieu mercredi 27 juin 2018 à partir de 19h00 au restaurant pédagogique "La Passerelle" à l'IMT. Ce projet est...

mardi 12 juin 2018

Remise des diplômes pour personne en situation de handicap à l'EPMT

Cette année encore, le groupe FLO s'est associé à l'EPMT pour créer une section dédiée de CQP Agent de restauration. C'est grâce à Hippo Gestion qui, depuis plusieurs...

mardi 12 juin 2018

Le Cordon Bleu Paris signe La Charte d'engagement de la Saisonnalité de Qualité en partenariat avec le Collège Culinaire de France

L'institut Le Cordon Bleu Paris, fait désormais partie des tout premiers établissements de formation à signer cette Charte développée par Le Collège Culinaire de France et...

mardi 12 juin 2018

Une webradio au lycée Chaptal

Vendredi 6 avril 2018, le CDI a été transformé en studio d'enregistrement pour la première émission radio du lycée. Les étudiant(e)s du BTS diététique et la classe de...

mardi 12 juin 2018

Résultats du challenge Arcoroc et Le Campus des Métiers et des Qualifications Tourisme & Innovation Hauts-de-Seine

Cette finale d'un challenge placé sous le signe de l'innovation et ancré dans le territoire des Hauts de France, s'est déroulée dans le cadre du Lycée Hôtelier du Touquet....

lundi 11 juin 2018

Du champ à l'assiette avec l'Ecole Hôtelière du Périgord

Dans le cadre du partenariat avec l'Association 'Agora des Champs' visant à valoriser les produits de qualité et l'approvisionnement en circuit court, une...

lundi 11 juin 2018

Hommage à Paul Bocuse au lycée Hélène Boucher

Jeudi 24 mai dernier, le Lycée Hélène Boucher a été le théâtre d'une soirée caritative organisée en hommage à Monsieur Paul Bocuse. A l'initiative de deux enseignants et...

lundi 11 juin 2018

Pourquoi Esprit de France mise sur la formation de ses salariés

Formations internes, modules externes, jeux de rôle… Le groupe hôtelier investit sur la formation de ses collaborateurs pour façonner ses talents. Le résultat se ressent sur...

lundi 11 juin 2018

La Faculté des Métiers de l'Essonne a un nouveau président

Le 8 juin, Christian Thérond a pris la Présidence de la Faculté Des Métiers de l'Essonne (FDME), le plus grand centre de formation d'Île-de-France. Il succède à Max...

lundi 11 juin 2018

Le lycée hôtelier de Dinard accueille le concours général des lycées

Sélectionnés parmi plus d'une centaine de lycéens lors des sélections nationales, les dix candidats du concours général des lycées ont été accueillis par le jury, le 29...

vendredi 8 juin 2018

Sélection régionale du concours MAF Bar au lycée Sainte-Anne

Le lycée des métiers Sainte-Anne de St Nazaire qui propose cette formation depuis vingt-cinq ans, a organisé et accueilli la sélection régionale du concours MAF Bar...

vendredi 8 juin 2018