Formation

Antoine Charles et Laura Bourdairie en finale de la Coupe Georges Baptiste 2024

La Sélection régionale de la Coupe Georges Baptiste qui a regroupé l’Aquitaine et Midi Pyrénées, a eu lieu au MEET lors du salon...

lundi 5 février 2024

Mathilde Latour de l'Arrouza, lauréate du Trophée Royal Picardy 2024

Une magnifique neuvième édition du Trophée National Royal Picardy s'est tenue le mrdi 30 janvier 2024 au lycée hôtelier du Touquet. Cette...

lundi 5 février 2024

Résultats Centre Île-de-France du Championnat de France du Dessert

Catégorie Juniors : Matthias Lafère, Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant à l’Ecole FERRANDI Paris...

vendredi 2 février 2024

Résultats de la demi-finale régionale Nouvelle Aquitaine du concours Malongo

Le lycée hôtelier de Gascogne, à Talence Bordeaux accueillait la 1/2 finale nationale du concours Malongo, le jeudi 25 janvier 2024. Malongo était...

vendredi 2 février 2024

Un dîner pour une bonne cause au lycée la Closerie

Les étudiants de BTS MHR, première et deuxième année, du lycée la Closerie de St Quay Portrieux ont confectionné et servi un superbe...

jeudi 1 février 2024

Journée portes ouvertes au lycée et CFA Belliard le samedi 23 mars

Le Lycée de la Gastronomie Durable Belliard, Paris 18ème, organise ses Portes Ouvertes Samedi 23 mars de 9h à 13h. L’établissement propose...

mercredi 31 janvier 2024

Le Pays bigouden sud s'invite au Paraclet

Le lycée des métiers Le Paraclet à Quimper a organisé un dîner le 25 janvier dans son restaurant d’application Le Cornouaille. Ce...

mercredi 31 janvier 2024

L’école hôtelière de Nice à l’heure du Végétal

Vendredi 19 janvier, Olivier Héraud chargé de mission VegOresto, est intervenu pendant 4h auprès d’une classe de première année BTS...

mardi 30 janvier 2024

L’École de Paris des Métiers de la Table ouvre ses portes le samedi 3 février

Choisir son avenir Le 3 février, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) propose de visiter son campus et ses laboratoires, et de...

lundi 29 janvier 2024

Le lycée Georges Baptiste a célébré ses 20 ans

Le lycée Georges Baptiste de Canteleu (76) a célébré ses 20 ans le 17 janvier 2024. Cette belle journée était entièrement...

lundi 29 janvier 2024

Le récap'info du mois de janvier

Prolongation de l’accord permettant d’étaler le remboursement des PGE jusqu'en 2026 • La France classée 3e destination la plus accueillante au monde selon Booking.com •...

vendredi 26 janvier 2024

Trois lauréats récompensés à la 2ème édition du challenge Un œil en salle

Organisé par le média professionnel Un œil en salle, ce Challenge, destiné à tous les lycéens et les apprentis des métiers du...

vendredi 26 janvier 2024

4 émissions consacrées à l’histoire de la gastronomie à MÉDÉRIC, L’école hôtelière de Paris

Dans le cadre de la série de podcasts « Bada » dédiée à la culture et animée par Philippe Meyer, journaliste, homme de...

jeudi 25 janvier 2024

7e édition du Trophée Marcel Le Servot : L’appel à candidature est lancé

Les inscriptions sont d’ores et déjà ouvertes pour la 7e édition du Trophée Marcel Le Servot, organisée par l’association des...

jeudi 25 janvier 2024

Stelo formation Villepinte : remise du chèque du Téléthon

Le Jeudi 4 Janvier 2024, Stelo formation Villepinte a remis un chèque d'un montant de 647€ à Madame Martine Valleton, Maire de Villepinte. Comme chaque...

mercredi 24 janvier 2024

Le Cordon Bleu inaugure un deuxième établissement à Paris à l’Hôtel de la Marine

Le 18 janvier 2024, Le Cordon Bleu a célébré l’ouverture de son nouvel espace dédié à la gastronomie à...

mercredi 24 janvier 2024

Mia Bella, la pizzeria solidaire et formatrice

Des pizzas de chef à 1 euro pour les plus démunis et un volet formation, tel est le credo de la pizzeria marseillaise Mia Bella.

mardi 23 janvier 2024

Résultats finale régionale Ouest de la 50ème édition du Championnat de France du Dessert

Catégorie Juniors : Cassandre Jehanno, Lycée hôtelier Yvon Bourges (Dinard, 35) Catégorie Professionnels : Benoît Coupin, Pâtissier...

mardi 23 janvier 2024

L’école internationale Tunon, s’implante sur le Campus des ESPL Angers

L’école internationale Tunon s’implante sur le Campus des ESPL Angers. A compter de septembre 2024, elle y formera des professionnels du tourisme, de...

mardi 23 janvier 2024

Glori Prestige, organisme de formation prêt pour les JO

[Communiqué] Glori Prestige optimise les compétences du personnel hôtelier pour assurer un service exceptionnel lors des Jeux Olympiques. Le cabinet de...

lundi 22 janvier 2024

Le salon égast s'ouvre à l'europe

La 19e édition du salon professionnel égast se tiendra du 17 au 20 mars à Strasbourg. Quelque 250 exposants et plus de 500 chefs sont attendus.

lundi 22 janvier 2024

Résultats de la finale régionale Sud-Est de la 50e édition du Championnat de France du Dessert

Catégorie Juniors : Gwendal Coatanhay, Lycée privé hôtelier Sacré-Cœur (Saint-Chély-d’Apcher,...

lundi 22 janvier 2024

Le concours « Le Meilleur Apprenti Cuisinier De France 2023 » remporté par le CIFA d’Auxerre

La finale du concours de la 69ème édition du concours « Le Meilleur Apprenti Cuisinier De France 2023 » Promotion Christophe HAY s’est...

vendredi 19 janvier 2024

Les nouveaux programmes professionnels 2024 d’École Ducasse

Répondre aux besoins des professionnels Conforme à la volonté d’être précurseurs, École Ducasse et l'École Nationale...

jeudi 18 janvier 2024

L'évolution de l'hôtellerie et Spa en Normandie

La classe de Mise à Niveau (MAN) accompagnée par Richard Marie et Philippe Bruneau du lycée François Rabelais de Ifs a été...

mercredi 17 janvier 2024