Concours

Les chefs soutiennent la Croix Rouge

Ils se sont mis aux fourneaux pour réaliser un repas de gala pour 130 privilégiés dont la présence a permis de réunir 20 000 €.

jeudi 13 décembre 2012

Antoine passe à table

Les propriétaires, Marie-Christine et Antoine Souillat, estiment qu'ils ont rempli la contrepartie de la baisse de la TVA en prenant plusieurs mesures concrètes : baisse de...

mercredi 12 décembre 2012

Écolabel européen : l'Umihra accompagne les hôteliers

En partenariat avec le groupe Afnor, la mairie de Bordeaux et le conseil régional d'Aquitaine, l'Umihra lance un programme d'aide et d'accompagnement pour les hôtels...

mercredi 12 décembre 2012

Édito du journal du 13-12-2012 : "Date limite"

L'administration fonctionne aujourd'hui comme les marchands de yaourts. Ainsi l'Afnor, organisme tutélaire de toute définition des normes les plus variées, vient de lancer...

mercredi 12 décembre 2012

Christian Sinicropi à l'honneur dans l'exposition Pluralisme et Avant-Goûts

Le chef 2 étoiles de la Palme d'Or n'excelle pas qu'en cuisine. C'est aussi un artiste et c'est en tant qu'artiste qu'il est célébré au travers de cette exposition d'oeuvres...

mercredi 12 décembre 2012

30e congrès des Cuisineries gourmandes : le contrat de confiance de la restauration

Réunies à Noirmoutier du 9 au 11 décembre pour leur congrès annuel, les Cuisineries gourmandes des provinces françaises ont fait le point sur les actions menées et les...

mercredi 12 décembre 2012

Le Synhorcat lance un appel à la stabilité fiscale

Les HCR ont perdu 700 emplois au 3e trimestre 2012, s'inquiète le Synhorcat dans un communiqué. S'appuyant sur les chiffres publiés par l'Insee, le syndicat rappelle que, en...

mardi 11 décembre 2012

Vers un étal durable : les apprentis poissonniers s'engagent pour la préservation des ressources de la mer

Les apprentis poissonniers du centre de formation (CFA) de Rungis ont présenté, le 10 novembre, l'opération Vers un étal durable aux professionnels du secteur et à des...

mardi 11 décembre 2012

Des chiffres à la hausse et de grandes satisfactions pour Equip'Hôtel 2012

110 647 visiteurs, soit une augmentation de 3,3% dont 18,4% d'internationaux (+9% par rapport à 2010). Equip'Hôtel 2012 a été « une excellente édition » confirme aujourd'hui,...

mardi 11 décembre 2012

Plus que 8 jours pour vous inscrire au salon Rendez-vous en France

La 8e édition du salon professionnel Rendez-vous en France, 1er salon international de l'offre touristique française organisé par Atout France se tiendra les 26 et 27 mars...

mardi 11 décembre 2012

Le calendrier scolaire : un outil primordial au tourisme de montagne

Avec le début de la saison d'hiver, Claude Daumas président de la Fagiht, donne les tendances des réservations et fait un état des lieux des dossiers en cours.

mardi 11 décembre 2012

Décès de Marie-Christine Fournial

Nous venons d'apprendre le décès de Marie-Christine Fournial, ancien proviseur du lycée de Chamalières (63) qui a pendant plusieurs années participé activement à la vie de...

mardi 11 décembre 2012

Le label Qualité Tourisme remis à seize professionnels drômois

La remise de la plaque témoignant de leur engagement était organisée à l'Auberge du pont du Châlon, à Margès.

lundi 10 décembre 2012

L'écolabel européen décerné à 15 professionnels du tourisme breton

Mardi 11 décembre 2012, 15 entreprises bretonnes vont se voir décerner les écolabels européens 2012 par la CCI Bretagne, l'ADEME et le Groupe AFNOR. L'événement se tiendra...

lundi 10 décembre 2012

Le Fafih invite les saisonniers à puiser dans les modules de formation du SPP

L'OPCA Fafih invite les saisonniers à suivre une formation avant le début de la saison d'hiver en utilisant le dispositif de Sécurisation des Parcours Professionnels des...

lundi 10 décembre 2012

Les acteurs du luxe rassemblés pour l'International Luxury Travel Market

L'édition 2012 du rendez-vous des professionnels du voyage de luxe vient de fermer ses portes après quatre jours de conférences, rendez-vous organisés et autres soirées de...

vendredi 7 décembre 2012

Les professionnels du Var ont signé une charte de confiance

La CCI du Var, la préfecture, Pôle emploi, la Direccte, l'Umih, la FNPR, et le Syndicat de l'hôtellerie de plein air du var se sont réunis pour adopter un dispositif visant à...

vendredi 7 décembre 2012

MBM records harmonise les sons et les saveurs à New York

La société de production créée en 2007 dans la grosse pomme est à l'origine de compilations musicales d'établissements tels que le Buddha Bar ou le Nikki Beach.

vendredi 7 décembre 2012

Seconde édition du grand concours du macaron à Disneyland Paris

Le grand concours du macaron 2012 s'est déroulé à Disneyland Paris, le mercredi 5 décembre. Organisée pour la seconde année consécutive par la Maison de la Boulangerie de...

vendredi 7 décembre 2012

L'Umih 33 lance l'opération 1 Café = 20 centimes pour MSF

Du 3 au 16 décembre, chaque café vendu dans les 50 établissements participants permettra de reverser 20 centimes d'euros à Médecins Sans Frontières. L'opération est initiée...

jeudi 6 décembre 2012

27e concours européen de la Meilleure terrine de foie de porc

Le 17 mars 2013 à Cousolre (59), aura lieu le 27e concours européen de la Meilleure terrine de foie de porc, organisé par la confrairie de le terrine de foie de porc en...

mercredi 5 décembre 2012

Le président de l'Umih Ile de France fait le point sur son territoire : la Seine-et-Marne et l'Essonne

Aux portes de la capitale, le territoire possède un visage et un découpage très différents.

mercredi 5 décembre 2012

Édito du journal n° 3219 du 6-12-12 : 'Fausse concertation'

Il faut avoir bien du courage et de la persévérance pour exercer aujourd'hui des fonctions ministérielles. Et ce n'est pas le moindre mérite de Sylvia Pinel, en charge...

mercredi 5 décembre 2012

Remise des prix et bourses Eugénie Brazier 2012

Jacotte Brazier et son association Les Amis d'Eugénie Brazier ont remis, mardi 4 décembre, leur prix Littéraire ainsi que des bourses d'études à neuf jeunes filles.

mercredi 5 décembre 2012

Quick et Rosny-sous-Bois s'engagent dans une démarche durable

Dans le cadre de la charte nationale de lutte contre les emballages abandonnés sur la voie publique et dans la nature entre le SNARR (Syndicat national de l'alimentation et...

mardi 4 décembre 2012