Boissons

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La Crème Plus Mascarpone de Debic

La Crème Plus Mascarpone de Debic est un mélange de crème et de mascarpone (40 %°qui offre beaucoup d’avantages. La crème adoucit et équilibre les graisses du mascarpone tout...

vendredi 3 septembre 2021

Le brioché nature 75 g Harrys

Le nouveau pain brioché nature 75 g pour hamburger Harrys est à découvrir. Il possède un pain brioché et une forme originale tressée. Il est sans huile de palme et fabriqué...

jeudi 2 septembre 2021

Vue sur les vignobles depuis le village de Rouffach, dans le Haut-Rhin.

Fiche pratique : présentation du vignoble et des cépages alsaciens

En Alsace, la gastronomie est une institution, très certainement en raison de la diversité et de la richesse des productions locales. Parmi celles-ci, le vin tient une place...

mardi 31 août 2021

Opération Pure Via barista

[Communiqué] Pure Via propose des produits sucrants aux ingrédients d’origine 100 % naturelle. La nouvelle recette utilise ainsi l’extrait le plus pure de la plante de...

mercredi 25 août 2021

MyFranceBoissons Marketplace

[Communiqué] France Boissons crée la première marketplace orientée autour d’une offre de boissons premium, bio et locale. En complément des 6 000 références déjà présentes...

mercredi 25 août 2021

L'été particulièrement pluvieux a favorisé dans de nombreux vignobles l'apparition fulgurante du...

Vigne : la récolte 2021 largement compromise par les caprices de la météo

Plusieurs nuits de gel au mois d'avril et les pluies persistantes de cet été ont fait durement chuter la production viticole.

mercredi 11 août 2021

Chaque nouveau classement des vins de Saint-Émilion est contesté dès sa publication.

Cheval Blanc et Ausone quittent le classement des vins de Saint-Émilion

Difficile de donner le classement des vins de Saint-Émilion, qui est en constante évolution et dont chaque nouvelle édition est contestée. Le classement en préparation...

vendredi 6 août 2021

Les plats cuisinés en bocaux de Vrai & Bon

Vrai & Bon est une gamme de plats cuisinés individuels en bocaux (entrées, plats et desserts). Copieux et de grande qualité sanitaire (ISO 22000), faciles à mettre en œuvre,...

mercredi 4 août 2021

Le cru a la cote, en particulier le tartare de boeuf préparé devant le client. Ici au restaurant de...

Viandes et poissons : les cinq tendances qui inspirent les chefs

Pêche durable, viandes 'made in France', cuissons saines et cuisine de partage donnent le ton sur les cartes des restaurants. À cela s'ajoute l'indétrônable burger et le...

mardi 27 juillet 2021

Le Mojito, cocktail de l'année pour les internautes français

Du rhum, des feuilles de menthe, de l'eau gazeuse, du sirop de sucre de canne et un zeste de citron vert : la recette du bonheur cet été ? Avec 87 800 recherches mensuelles...

mardi 27 juillet 2021

Metro France confirme son soutien à Tout le monde contre le cancer

Metro France ouvrira un restaurant éphémère du 16 au 19 septembre au festival Food, Taste of Paris, au Grand Palais éphémère, place Joffre à Paris (VIIe). Quatre chefs...

vendredi 23 juillet 2021

Un aliment avec une longue liste d'ingrédients et la présence d'un ou plusieurs additifs est...

Aliments ultra-transformés : comment les repérer ?

Les aliments ultra-transformés sont actuellement l'objet de nombreuses études montrant leur impact négatif sur notre santé. Mais de quoi s'agit-il, comment les repérer et...

jeudi 22 juillet 2021

Metro France confirme son soutien à la restauration indépendante

Du 8 au 30 juin dernier, Metro lançait l’opération ‘Tous chez nos clients’. Le concept ? Metro a offert 20 € à ses 9 000 collaborateurs pour la réouverture des restaurants....

lundi 19 juillet 2021

Mutti au Sirha

Mutti sera présente lors du Sirha, du 23 au 27 septembre à Lyon Eurexpo. L’occasion d’en savoir plus sur la société qui produit de la tomate depuis plus de 120 ans. Sur le...

vendredi 16 juillet 2021

Un don de bières à plus d'une centaine de bars

Ab InBev a offert à plus de cent bars sportifs un don de 100 bières mises à disposition ce dimanche 11 juillet, jour de la finale de l'Euro de Football. Une opération...

lundi 12 juillet 2021

Quiz estival : testez vos connaissances sur les vins

Vous êtes incollable sur les vins ? Voici un petit exercice pour confirmer ou parfaire vos connaissances en la matière.

lundi 12 juillet 2021

Seconde édition du concours Cuisinons pour demain de Rational

Rational lance l'édition 2022 du concours Cuisinons pour demain. Parrainée par César Troisgros, comme pour l'édition 2021, la finale aura lieu le 15 mars 2022 à Wittenheim,...

mercredi 7 juillet 2021

Les plats cuisinés Les Minutes Papilles

Les Minutes Papilles est une nouvelle marque de plats cuisinés 100 % fabriqués en France et concoctés à partir de produits sélectionnés pour leur goût et leur origine....

vendredi 2 juillet 2021

Les Pépites Fudge Caramel de Vahiné

Les Pépites Fudge Caramel de Vahiné ont un goût de caramel qui apportent une belle texture et de la douceur à tous les desserts. Caramélisées à l’extérieur et légèrement...

vendredi 2 juillet 2021

Attention à ne pas confondre pouilly-fuissé (bourgogne blanc, cépage chardonnay) et pouilly-fumé ...

Vins au restaurant : Bourgogne, les vins de Saône-et-Loire

Le vignoble de Saône-et-Loire est constitué de deux entités : la côte chalonnaise au nord et le mâconnais au sud et offre au restaurateur une gamme de vins très étendue, à...

jeudi 1 juillet 2021

Les lauréats de la 40e édition de la Bourse Badoit 2021

Parmi dix lauréats sur 90 candidats ayant présenté leur établissement, la brigade Badoit a sélectionné quatre établissements gagnants et le public a sélectionné le 5e lauréat...

jeudi 1 juillet 2021

Une pinte offerte pour toute personne vaccinée

Une pinte gratuite pour toute personne « majeure et vaccinée », voilà la promesse insolite de la Brasserie Fondamentale. Jusqu’à fin juillet, sur présentation d’un...

mercredi 16 juin 2021

Recettes gourmandes, prêtes à l'emploi et matériel associé : le nouveau concept de Transgourmet

Comment proposer des plats gourmands et variés en portion individuelle à sa clientèle avec des moyens techniques et humains limités ? Transgourmet s’est attaché à répondre à...