Michelin 2012 : "Lʼenvie de faire bien et bon" récompensée Laurent Bacquer - LʼÉventail des saveurs - Rostronen (22) Le chef autodidacte, avec sa cuisine identitaire, fait souffler un vent de fraîcheur en centre Bretagne. jeudi 19 avril 2012
Michelin 2012 : Le Montrachet revient au sommet Thierry Berger - Le Montrachet - Puligny-Montrachet (21) Après neuf années dʼabsence dans le guide Michelin, lʼétablissement décroche à nouveau une étoile. mercredi 18 avril 2012
Exposition de croquis de Pierre Hermé aux Galeries Lafayette Du 4 au 30 avril, une exposition des croquis de Pierre Hermé se tient aux Galeries Lafayette de Paris (IXe), Nantes (44) et Strasbourg (67). Elle permet de voir les dessins... mercredi 18 avril 2012
Elior propose les plats préférés des présidents D'avril à juin, les 350 cuisines des EHPAD (Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes) et ESAT (Etablissements et Services d'Aide par le Travail) gérés par... mercredi 18 avril 2012
Michelin 2012 : créativité débridée pour moments de détente gastronomique Alain Llorca - Restaurant Alain Llorca - La Colle-sur-Loup (06) Il en a eu une puis deux, avant de les laisser derrière lui pour se lancer dans de nouveaux défis. La roue... mercredi 18 avril 2012
Michelin 2012 : Une belle tranche de mer au Bacon Serge Philippin - Restaurant Le Bacon - Antibes (06) La table, tenue par la famille Sordello depuis 1950, retrouve l'étoile perdue l'an passé. mercredi 18 avril 2012
Hippo-choco de Patrick Roger Comme chaque année, le chocolatier Patrick Roger profite de l'été pour alerter l'opinion sur les espèces en voie de disparition. Il s'est intéressé aux hippopotames menacés... mercredi 18 avril 2012
Michelin 2012 : Un rêve de gosse Ivan Lavaux - Auberge de l'Abbaye - Ambronay (01) Enfant, il avait sa bible : le guide rouge. Et le destin des chefs emblématiques le faisait davantage rêver que la... mercredi 18 avril 2012
Michelin 2012 : "Ce qui fait le cuisinier, c'est ce qu'il a mangé dans son enfance" Lyes Abidi - L'Hotellerie du château - Le Bar-sur-Loup (06) Cet ancien de Christian Sinicropi et de Didier Aniès a trouvé un lieu pour s'exprimer à la table. "Le temps était... mercredi 18 avril 2012
Michelin 2012 : Doublé gagnant Sylvestre Wahid - Le Strato - Courchevel (73) Le chef a décroché sa première étoile en 2011, puis une seconde cette année. Un parcours exemplaire pour ce travailleur acharné... mercredi 18 avril 2012
Michelin 2012 : la nouvelle coqueluche de la gastronomie niçoise David Vaqué - Le Bistro gourmand - Nice (06) À peine seize mois après son lancement, l'étoile attribué à cet établissement azuréen récompense la passion d'un Agenais de 39... mercredi 18 avril 2012
Mickaël Féval régale les amateurs de poissons frais durables Mickaël Féval est le chef du restaurant Antoine, ouvert depuis 3 ans, 1 étoile au Michelin, spécialisé dans les poissons, coquillages et fruits de mer. mercredi 18 avril 2012
Le Midi à l'heure japonaise Formé par de grands noms de la restauration française, le chef japonais Katsunori Tagami a ouvert un restaurant français, Le Midi, à Takayama, ville touristique au coeur des... mercredi 18 avril 2012
1ère édition des Francos Gourmandes à Tournus La première édition des Francos Gourmandes, parrainée par Jean-François Piège, va se dérouler les 2 et 3 juin à Tournus (71). Lieu de rencontre entre la musique et la... mercredi 18 avril 2012
Inscriptions ouvertes pour la 8e édition du challenge foie gras La huitième édition du challenge foie gras Saint-Martin, le cercle des amoureux du foie gras vient de débuter sur le thème Les tartines gourmandes de foie gras de la... mardi 17 avril 2012
Dalloyau au Mathurin L'hôtel 4* Le Mathurin (Paris, VIIIe) vient de réaliser une association gourmande avec Dalloyau. Les clients peuvent désormais déguster les produits de la marque au bar, au... mardi 17 avril 2012
Guy Martin promu Officier de la Légion d'Honneur Guy Martin, chef propriétaire du Grand Véfour (2 étoiles) à Paris, vient d'être promu Officier dans l'Ordre de la Légion d'Honneur. Il débute sa carrière à 17 ans comme... mardi 17 avril 2012
Thierry Dieu reprend en main la restauration de l'InterContinental Mascate Nommé chef exécutif de l'InterContinental Mascate, dans le Sultanat d'Oman, en décembre 2011, Thierry Dieu a réorganisé toute la restauration de l'hôtel pour monter en gamme... mardi 17 avril 2012
Lancement des Sentiers du patrimoine gourmand français Lors des 4es états généraux de la restauration, Claude Izard, président des Cuisineries gourmandes, a annoncé le lancement des Sentiers du patrimoine gourmand, un programme... mardi 17 avril 2012
Le nouvel espace Beaugrenelle ouvrira début 2013 Prévu pour le printemps 2013, le nouvel espace commercial urbain Beaugrenelle situé à deux pas de la Tour Eiffel dans le 15e sera le troisième pôle le plus important de la... mardi 17 avril 2012
Assiette présidentielle au Bar La Fayette A partir du 18 avril, le bar du Concorde La Fayette (Paris, XVIIe) propose une assiette de cinq clubs-sandwichs représentant les origine des candidats à la présidence. En... mardi 17 avril 2012
Les chiffres de la restauration par Gira Conseil : 2011 reste l'une des meilleures années de la décennie En mai 2012, le cabinet Gira Conseil publiera son étude restauration annuelle. Voici en exclusivité les premières tendances du marché. mardi 17 avril 2012
Cuisine en joute en faveur de la Chaîne de l'Espoir La troisième édition du concours Cuisine en Joute, remportée par le lycée hôtelier Jessé de Forest d'Avesnes-sur-Helpe (59) avec Clément Fontaine en cuisine, Yohan Pagniez en... mardi 17 avril 2012
Ouverture de la terrasse du Warwick Du 23 avril à début octobre, le restaurant W de l'Hôtel Warwick sur les Champs Elysées ouvre sa terrasse pour la troisième année consécutive. Elle est ouverte du lundi au... lundi 16 avril 2012
4 chefs Euro-Toques en Jordanie Du 1er au 7 avril, l'association Euro-Toques France a été sollicitée par l'Institut Français de Jordanie pour participer à la semaine de la gastronomie française en Jordanie.... lundi 16 avril 2012