Concours

Taxe supplémentaire sur l'hôtellerie : Anne Hidalgo n'en démord pas

L'Umih et le GNC ont annoncé leur étonnent après les déclarations de la maire de Paris, Anne Hidalgo qui travaillerait à " la préparation, avec Matignon, d'une taxe sur...

vendredi 5 septembre 2014

Un premier robot maître d'hôtel employé à l'Aloft Cupertino

Le nouvel employé de l'Aloft Cupertino, établissement situé au coeur de la Silicon Valley, est pour le moins original ! Il s'agit d'un maître d'hôtel-robot, baptisé A.L.O....

vendredi 5 septembre 2014

Le trophée Clarke plébiscité par la profession

La 22e édition du la compétition de golf megèvane a réuni plus de 88 participants parmi lesquels 5 MOF et 17 étoiles Michelin venus partager un moment de convivialité et de...

vendredi 5 septembre 2014

Nomination de Guido Farina à l'hôtel Shanti Maurice

Fort d'une expérience de plus de 23 ans dans l'hôtellerie de luxe, Guido Farina est le nouveau directeur général de l'hôtel Shanti Maurice du groupe Nira Hotels & Resorts. Il...

vendredi 5 septembre 2014

Un nouveau secrétaire d'état à la promotion du Tourisme

« Sur proposition du Premier ministre, le Président de la République a mis fin aux fonctions de M. Thomas Thévenoud, secrétaire d'Etat auprès du ministre des...

vendredi 5 septembre 2014

Nomination de Rakesh Sarna chez Taj Group of Hotels

Rakesh Sarna est désormais Président Directeur Général chez Taj Group of Hotels, appartenant à Indian Hotels Company Limited, suite au départ de Raymond N. Bickson. Il sera...

jeudi 4 septembre 2014

Édito du journal n° 3410 du 4 septembre 2014 : Devoir de rentrée

La France, terre d'accueil, a perdu de son lustre auprès des touristes - en particulier étrangers - si l'on en croit le récent top 10 publié par Condé Nast Traveler. Devoir...

mercredi 3 septembre 2014

Que deviennent les élèves au terme d'une mention, d'un Bac ou d'un BTS ?

La tendance avec cette étude réalisée par Pierre Berthet concernant la promotion 2014 du lycée Jean Drouant. Tous les élèves des classes analysées ont répondu à l'enquête.

mardi 2 septembre 2014

6 établissements en lice du Prix Paris Shop & Design

C'est le mercredi 10 septembre que seront dévoilés les lauréats du Prix Paris Shop & Design, qui récompense les collaborations les plus réussies entre des commerçants...

mardi 2 septembre 2014

Le premier Salon dauphinois de l'hôtellerie et des métiers de bouche se tiendra en octobre

Avec déjà 91 exposants inscrits, l'événement professionnel a déjà relevé son premier pari : mobiliser les acteurs en quelques mois seulement.

lundi 1 septembre 2014

Le Raid inter-hôtels de la Côte d'Azur au lieu le 28 septembre

La 4ème édition du Raid Inter-Hôtels de la Côte d'Azur (RIHCA) aura lieu le dimanche 28 septembre prochain sur l'île Sainte Marguerite, en face de Cannes. Plus de 80...

vendredi 29 août 2014

Tour de France : McCain reçoit le prix de la meilleure caravane

Pour sa première participation au Tour de France 2014, McCain a été récompensé fin juillet pour sa caravane publicitaire. Elle était composée d'un char reconnaissable grâce...

jeudi 28 août 2014

Journées Professionnelles chez Bos Equipement Hôtelier, les 27, 28 et 29 novembre 2014

BOS Equipement Hôtelier organise, tous les deux ans, ses Journées Professionnelles, le rendez-vous des spécialistes de l'hôtellerie et de la restauration. L'édition 2014,...

jeudi 28 août 2014

Les Cuisineries plaident en faveur de l'artisan cuisinier

Lors de sa rencontre avec Carole Delga, ministre chargé du Commerce et de l'Artisanat, Claude Izard, président de l'association française des Cuisineries a défendu, la...

mercredi 27 août 2014

Nicolas Dégéraud, nouveau directeur marketing de Domino's Pizza France

Nicolas Dégéraud a été nommé à la direction marketing de Domino's Pizza France. A 36 ans, Nicolas Dégéraud n'en est pas à sa première expérience professionnelle dans le...

mercredi 27 août 2014

Édito du journal n° 3409 du 28 août 2014 : Carte de restaurant : le choix du client

Devant une carte de restaurant, le client est-il vraiment libre de son choix ? C'est ce que certains se demandent à la lecture d'une étude de l'université américaine Cornell...

mercredi 27 août 2014

Remaniement ministériel : quelles conséquences pour le tourisme ?

Suite à des propos d'Arnaud Montebourg critiquant la politique économique gouvernementale, Manuel Valls a remis sa démission. Le président de la République, François...

mercredi 27 août 2014

Jean-Claude Messant quitte le Metropole

Directeur général du Metropole Monte Carlo depuis le printemps 2002, avec juste une parenthèse d'une année au Crillon à Paris, Jean-Claude Messant fait ses adieux. Il a...

mardi 26 août 2014

Lancement du concours du 8ème Trophée de la clientèle des Hôtels 4* et 5*

En amont du 13ème Colloque National des Directeurs d'Hôtels qui aura lieu les 9 et 10 octobre 2014 à l'hôtel Marriott La Porte de Monaco, son organisateur Patrice Marty...

mardi 26 août 2014

Disparition de Robert Bardot

C'est avec une grande tristesse que nous avons appris le décès soudain de Robert Bardot, qui exploitait le restaurant Le Moulin à Huile à Vaison-la-Romaine (84), une étoile...

mardi 26 août 2014

Fundovino.com : 1er site de financement participatif dédié à l'univers du vin

Fundovino fait appel aux donateurs individuels pour financer des projets liés au domaine du vin. Une alternative aux prêts bancaires parfois difficiles à obtenir et un acte...

vendredi 22 août 2014

Édito du journal n° 3408 du 21 août 2014 : "Avis hors normes"

Selon les chiffres du 3e baromètre des faux avis de consommateurs Easy Panel Testntrust (1er comparateur de satisfaction des consommateurs), près de 9 Français sur 10...

mercredi 20 août 2014

Comment ont évolué les réclamations des consommateurs en restauration

La DGCCRF (direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) a publié son baromètre des réclamations sur des chiffres arrêtés fin juin...

mercredi 20 août 2014

Les Français en vacances boivent en moyenne 3,16 verres d'alcool par jour

Le site d'avis de vacanciers Zoover s'est intéressé à la consommation d'alcool des européens pendants leurs vacances. Il ressort que les Français boivent en moyenne 3,16...

mercredi 20 août 2014

Suisse : «stop à la TVA discriminatoire pour la restauration» le 28 septembre

Lors des votations du 28 septembre prochain, les Suisses seront amenés à se prononcer sur plusieurs sujets dont la baisse du taux de TVA sur la restauration.

lundi 18 août 2014