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Le salon professionnel Provence Méditerranée des restaurations
d'aujourd'hui se déroulera les 12 et 13 octobre prochains au Parc des Expositions
d'Avignon (84). Christian Etienne, chef du restaurant éponyme à Avignon, est président
du salon RestoNouvo. La manifestation propose la 2e édition du SFIF (Street
food international festival) avec 20 food trucks en compétition et présidé par Edouard
Loubet, le Carré des chefs avec 17 démonstrations exécutés par les chefs de la région
et d'ailleurs, 15 conférences sur des sujets d'actualité de la profession, et la
présentation de 150 exposants seront présents pour dévoiler leurs dernières nouveautés. Près de 3 500 professionnels sont attendus durant ces
deux jours.
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