Concours

Florent Ladeyn parrain des Parcours du Goût, un concours dédié aux adolescents sous protection judiciaire

La direction de la protection judiciaire de la jeunesse (Ministère de la Justice) organise les ce week-end, les 8 et 9 avril, Les Parcours du goût, un...

vendredi 7 avril 2017

Disparition d'Antoine Gayet

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès d'Antoine Gayet, le 1er avril dernier, à 58 ans. Ancien de Lasserre et Drouant, il avait créé...

jeudi 6 avril 2017

Quand l'État ouvre des comptes, édito du journal du 2 mars 2017

"Le 1er janvier 2015, le compte personnel de formation (CPF) s'est substitué au droit individuel à la formation (DIF). Désormais, c'est au salarié de l'activer sur le site...

mercredi 5 avril 2017

Un bilan positif en 2016 pour l'Umih 29

L'antenne départementale du syndicat s'est réunie le lundi 27 mars à l'Hostellerie de la pointe Saint-Mathieu pour son assemblée générale.

mercredi 5 avril 2017

L'Umih octroie deux années supplémentaires à Roland Héguy et Hervé Bécam pour gagner la réforme de la branche

Le Conseil d'Administration de l'Umih, réuni en Assemblée générale extraordinaire, aujourd'hui, mardi 4 avril 2017, a voté la modification des statuts de l'Umih visant à...

mardi 4 avril 2017

À Orléans, une charte de bonne conduite pour les débitants de boissons

Quarante-trois cafetiers, restaurateurs ou discothécaires ont ratifié cet accord qui autorise des ouvertures tardives, jusqu'à deux heures du matin, en été.

mardi 4 avril 2017

Concours Malongo du Jeune professionnel du café : victoire de Mathilde Audubert d'Illkirch

Retour en force de l'Alsace pour cette 23ème édition avec la victoire de Mathilde Audubert, en BTS au lycée Alexandre Dumas d'Illkirch, dont l'enseignante et coach n'était...

mardi 4 avril 2017

Umih 61 : Roger Bellier plaide pour un rééquilibrage des forces

L'Umih 61 s'est réunie en assemblée générale fin mars. Le point avec son président, Roger Bellier.

lundi 3 avril 2017

Le Printemps des chefs valorise le savoir-faire des restaurateurs régionaux

Pendant dix jours, les professionnels participants ont proposé un menu spécifique. Pour lancer l'opération, une soirée était organisée le 20 mars dernier avec 300 convives.

lundi 3 avril 2017

L'Umih 32 ne manque pas de projets

Le syndicat a tenu son assemblée générale le 20 mars dernier, au Domaine de Baulieu. Pour le secteur, l'année 2016 a été bonne et cette année s'annonce pleine de projets.

vendredi 31 mars 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 31 mars 2017

Frédéric Le Guen succède à Olivier Colcombet à la tête de Belambra Clubs

À 40 ans, Frédéric Le Guen prend la succession d'Olivier Colcombet à la tête de Belambra Clubs. Titulaire d'un MBA de l'Insead, passé par Roland Berger (Londres), Frédéric...

vendredi 31 mars 2017

Le Club hôtelier de Limoges se renforce

Avec trente membres inscrits pour 2017, le Cercle des hôteliers de l'agglomération de Limoges affiche des effectifs à la hausse (16 adhérents en 2014). Présidé par Nicolas...

vendredi 31 mars 2017

Assemblée générale de l'Umih 47 : le secteur est une force pour le tourisme

Le syndicat a organisé son assemblée générale dans les locaux de la chambre des métiers et de l'artisanat d'Agen. L'occasion pour Jean-François Blanchet, son président, de...

jeudi 30 mars 2017

Umih 19 : sous le signe des normes

L'assemblée générale du syndicat corrézien a été largement consacrée à des questions d'ordre réglementaires. Le mot d'ordre pour l'avenir : prudence.

jeudi 30 mars 2017

Assurance chômage : l'accord trouvé oublie les métiers de service estime l'Umih

L'Umih n'est pas d'accord avec l'accord trouvé par les partenaires sociaux. « Le résultat de cette négociation stigmatise les branches ayant recours aux contrats courts...

jeudi 30 mars 2017

Le nouveau président du SNRTC, Laurent Caraux, appelle la profession à montrer sa capacité à travailler ensemble

Assemblée générale élective cette semaine pour le Syndicat national de la restauration thématique et commerciale qui a élu son nouveau Bureau. L'organisation a également...

jeudi 30 mars 2017

La joie des concours, édito du journal du 30 mars 2017

Bien avant la période des examens et le coup d'envoi de la saison estivale, l'arrivée du printemps voit se multiplier les concours. Car la profession est friande...

mercredi 29 mars 2017

Collecte de la taxe de séjour par Airbnb : le GNI et l'Ahtop alertent Anne Hidalgo

Dans un courrier co-signé par Didier Chenet, président du GNI et Serge Cachan, vice-président de l'Ahtop et adressé à la maire de Paris, Anne Hidalgo, les professionnels...

mardi 28 mars 2017

Laurent Caraux reprend les rênes du SNRTC pour la troisième fois

Assemblée générale élective aujourd'hui pour le Syndicat national de la restauration thématique et commerciale. Laurent Caraux, membre fondateur de l'organisation...

mardi 28 mars 2017

L'Umih Pays basque veut rassembler les acteurs locaux

L'antenne départementale du syndicat a tenu son assemblée générale le 20 mars sur le salon Horesta à Biarritz. Son nouveau président fait le voeu de "jouer collectif" pour un...

mardi 28 mars 2017

Accorhotels et Edmond de Rothschild Investment Partners en négociations pour reprendre le capital du groupe Potel & Chabot

Edmond de Rothschild Investment Partners et Accorhotels sont entrés en négociations exclusives avec les actionnaires du groupe Potel & Chabot, pour en reprendre le capital,...

mardi 28 mars 2017

Charlotte Cooke et Nathanaël Haury, lauréats de la coupe Georges Baptiste

La 56e finale nationale s'est déroulée dans l'enceinte du lycée hôtelier. Neuf professionnels et 25 élèves se sont pliés aux épreuves basées sur des produits locaux.

mardi 28 mars 2017

L'Umih 37 exprime son "ras-le-bol"

Le syndicat réuni lors de ValdeLoireProExpo veut engager le combat avec l'économie collaborative et contre "l'uberisation des assiettes".

mardi 28 mars 2017

Ecolab partenaire du concours culinaire Olivier Roellinger

Ecolab (entreprise qui propose, pour les professionnels, une gamme complète de produits et de services pour le nettoyage, la désinfection et l'élimination des nuisibles) sera...

mardi 28 mars 2017