Concours

Challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires 2017

Les inscriptions sont ouvertes. Le thème de cette année est : Foie gras et magret l'accord parfait. Les candidats auront à créer la recette d'une entrée ou d'un plat...

mardi 28 mars 2017

Où en sont les relations hôteliers/OTA ? Récap

Les OTA (online travel agencies) ou agences en ligne ont pris une place considérable dans la distribution de l'hébergement marchand depuis le développement du Web. Que...

lundi 27 mars 2017

La #FoodTech en restauration facilite et allège

TransGourmet France a réuni des start-up à la NUMA, à Paris, pour débattre du développement de la #FoodTech en restauration. Quel potentiel, quelles limites ?

lundi 27 mars 2017

Du rififi entre l'Umih et Marisol Touraine

L'opération Ma Terrasse sans tabac n'est pas du goût de l'Umih.

vendredi 24 mars 2017

Où en est-on en France du tourisme et de la sécurité ?

Les premières Rencontres Tourisme et Sécurité étaient organisées hier à l'initiative du Ministère de l'Intérieur et du Ministère des Affaires Etrangères et du Développement...

vendredi 24 mars 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 24 mars 2017

Les adhérents de l'Umih 41 ne veulent plus du 'Far West'

L'assemblée générale du syndicat a été l'occasion de lister les revendications dans un contexte difficile lié à la baisse du nombre de touriste.

vendredi 24 mars 2017

Une édition très positive pour Horesta

Le salon de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche s'est tenu à la Halle d'Iraty du 19 au 21 mars. Les visiteurs se sont déplacés en nombre.

jeudi 23 mars 2017

Hyatt reconnu comme l'une des meilleures entreprises où il fait de bon travailler en France

L'institut Great Place to Work® vient de désigner ce groupe hôtelier comme l'un des Meilleurs Employeurs de France 2017.

mercredi 22 mars 2017

L'Umih mise sur les moyens numériques pour lutter contre l'alcool au volant

Captain Sam propose une application mobile permettant aux particuliers de commander un pilote pour conduire leur voiture au sortir d'une soirée. Pour l'Umih, cette...

mercredi 22 mars 2017

Le Lycée Sainte-Thérése de La Guerche de Bretagne au sommet du concours 'de l'école aux étoiles' présidé par Eric Pras

La 4ème édition 'de l'école aux étoiles' a été remportée par le lycée Sainte-Thérése de La Guerche de Bretagne. Organisé par Président Professionnel (Lactalis), ce concours...

mercredi 22 mars 2017

En photos : le plat et le dessert de l'équipe gagnante du Concours 'de l'école aux étoiles' 2017

Une 4ème édition remportée par le Lycée Sainte-Thérèse de La Guerche de Bretagne

mercredi 22 mars 2017

Êtes-vous prêts à afficher vos performances énergétiques ? Édito du journal du 23 mars 2017

L'affichage environnemental est prêt. L'annonce de son déploiement a eu lieu la semaine dernière avec le soutien des syndicats patronaux, qui vont maintenant...

mercredi 22 mars 2017

Interfédération du Midi : le territoire au coeur des débats

À l'occasion de l'assemblée générale de l'organisation, le nouveau bureau, présidé par Jean-Christophe Carcenac, est revenu sur la stratégie de positionnement de cette...

mercredi 22 mars 2017

Frédérique Lehoux, nouvelle déléguée générale du GECO Food Service

Frédérique Lehoux prend la succession de Brigitte Troël qui partira à la retraite en avril 2017.  Frédérique Lehoux, avocate, a commencé sa carrière professionnelle en...

mardi 21 mars 2017

Umih 43 : s'appuyer sur le tourisme et le dialogue

Le syndicat de la Haute-Loire s'est réuni au Puy-en-Velay pour aborder les grands chantiers locaux et nationaux.

mardi 21 mars 2017

Les entreprises de proximité décidées à faire entendre leur voix

L'U2P, Union des entreprises de proximité, réunit la CGAD (alimentation et hôtellerie/restauration), la CAPEB (bâtiment), la CNAMS (fabrication et service) et l'UNAPL...

mardi 21 mars 2017

Le recrutement de l'ancien conseiller com' d'Axelle Lemaire par AirBnB inquiète l'Umih

Décidément, l'information parue sur La LettreA.fr sur le recrutement d'Aurélien, Perol conseiller en communication du ministère de l'économie numérique, par AirBnB, n'est...

mardi 21 mars 2017

AirBnB hors la loi selon le GNI

Le GNI vient de réagir à l'annonce du recrutement du conseiller communication d'Axelle Lemaire, quand elle était Secrétaire d'Etat au numérique, par AirBnB.

mardi 21 mars 2017

Quels enjeux pour les gouvernantes générales en 2017 ?

Le 40e anniversaire de l'association des gouvernantes générales de l'hôtellerie (AGGH), célébré à Nice, a permis de prendre toute la mesure de l'évolution de ce poste...

lundi 20 mars 2017

Les hôteliers, pionniers de l'affichage environnemental

Le Normandy (5*) à Deauville, le Barrière Westminster (4*) au Touquet et le Royal Hôtel (hôtel bureau 2*) à Versailles sont les premiers établissements à avoir reçu la...

lundi 20 mars 2017

Umih 63 : un environnement peu favorable

L'assemblée générale du syndicat du Puy-de-Dôme a réuni ses adhérents au dancing Dubien, le 13 mars dernier.

vendredi 17 mars 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 17 mars 2017

Une première édition réussie pour Val de Loire Pro'Expo

Le salon des métiers bouche et de l'hôtellerie restauration a connu un franc succès et devrait se renouveler en 2019.

jeudi 16 mars 2017

Clémence Perraut remporte le concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2017

Finale, la semaine dernière à Ferrand Paris, ce trophée dédié à l'apprentissage, organisé par l'Association française des Maîtres Restaurateurs.

jeudi 16 mars 2017