Concours

Disparition de Gérard Blot

Nous venons d'apprendre avec tristesse le décès de Gérard Blot, cofondateur de l'Hostellerie du château à Fère-en-Tardenois (Aisne), et ancien trésorier des Relais &...

mardi 7 mars 2017

Umih 87 : l'humain au coeur des débats

Entre bilan et projets, le syndicat de la Haute-Vienne croit en des jours meilleurs et rappelle que l'exercice de ses métiers repose avant tout sur l'homme.

lundi 6 mars 2017

Tourisme : Didier Chenet a défendu devant les représentants des candidats à la présidentielle une gouvernance revisitée

L'Institut Français du Tourisme et l'Afest (Association Francophone des Experts et Scientifiques du Tourisme) ont organisé jeudi 2 mars les Primaires du Tourisme 2017. Les...

vendredi 3 mars 2017

L'Umih et la Sécurité Routière s'engagent dans une charte commune

L'alcool est encore présent dans 30% des accidents mortels de la route mais "la répression ne peut être la seule réponse. Les détenteurs du permis d'exploitation de cafés,...

vendredi 3 mars 2017

Un guide pour la gestion des biodéchets en restauration

Le Geco food service a réalisé, sous l'égide de l'ADEME, un guide à destination des professionnels pour les aider dans leurs démarches concernant les biodéchets qui sortira...

vendredi 3 mars 2017

Le GNI-Synhorcat propose sur son site un test de 'maturité digitale'

Que vous soyez restaurateur ou hôtelier, votre établissement est-il entré dans l'ère du numérique ? Pour le savoir,le GNI-Synhorcat propose sur son site un test de maturité...

vendredi 3 mars 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 3 mars 2017

Ils défendent les règles du service du demi de bière

Roland Héguy, président de l'Umih, a été intronisé, aux côtés plusieurs personnalités de la filière brassicole, comme François Loos, président de Brasseurs de France ou...

vendredi 3 mars 2017

Le patron du Royal fait fuir le braqueur

Mardi 28 février, rapporte le Courrier de la Mayenne, le bar-tabac Le Royal, à Laval, a fait l'objet d'une tentative de braquage en plein milieu de l'après-midi. Mais le...

mercredi 1 mars 2017

Sandwich & Snack Show 2017 : Le guide du visiteur

La 18e édition du Sandwich & Snack Show se tiendra les 15 et 16 mars prochains au parc des expositions de Versailles à Paris, Hall 7.1. Se tiendra également Parizza et la...

mercredi 1 mars 2017

Les bartenders font leur show au festival Omnivore Paris

Depuis 2014, le festival Omnivore Paris propose la scène Cocktail. Du 5 au 7 mars, 18 masterclass sont prévues à La Mutualité, avec la participation de Marc Bonneton, Maxime...

mercredi 1 mars 2017

Tourisme : l'avenir est aux destinations intelligentes

La première Conférence sur les destinations intelligence s'est tenue en février à Murcie, en Espagne. Plus d'une centaine d'intervenants représentants 20 pays participaient...

mardi 28 février 2017

Airbnb propose une limitation automatique des logements à 120 nuitées à Paris

Emmanuel Marilla, directeur de la filiale française d'Airbnb, a indiqué dans une interview donnée au Parisien, qu'il était prêt à limiter la location des logements entre...

mardi 28 février 2017

Airbnb propose de limiter le nombre de nuitées à Paris : Roland Héguy dénonce une opération de communication

Alors que le patron d'Airbnb France se dit prêt, dans une interview donnée au Parisien, à limiter automatiquement à 120 nuitées la location d'un logement à Paris,...

mardi 28 février 2017

La CPME rappelle sa position sur le RSI

« De nombreux cotisants aux RSI se plaignent tout à la fois d'être maltraités et mal assurés. Il n'est pas rare aujourd'hui que les créateurs d'entreprises choisissent...

mardi 28 février 2017

Les hôtels vont communiquer sur l'empreinte environnementale d'une nuitée

Les organisations professionnelles présenteront, lundi 16 mars dans le cadre du Salon mondial du tourisme qui se tient Porte de Versailles, à Paris, « l'Affichage...

lundi 27 février 2017

15 et 16 mars 2017 : rendez-vous référents de la restauration rapide, italienne et japonaise

En organisant conjointement les salons Sandwich & Snack Show, Parizza et Japan Food Show, Reed Expositions France propose aux professionnels de la restauration hors...

lundi 27 février 2017

Siprho 2017, design et éco-responsable

Le Salon international des plages, du bar, de la restauration et de l'hôtellerie poursuit sa croissance en ouvrant sa plage au secteur CHR.

lundi 27 février 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 24 février 2017

Les marques Ville de Paris trouvent leur place en CHR

La Mairie de Paris vient de publier son rapport annuel de ses marques et licences, dont les revenus ont progressé de 60% entre 2015 et 2016. Les premiers...

jeudi 23 février 2017

Les Maîtres restaurateurs rejoignent la marque Côte d'Azur-France

En novembre dernier, le comité régional du tourisme Côte d'Azur avait lancé la marque Côte d'Azur-France : un nom et un modèle économique dont les Maîtres restaurateurs des...

mercredi 22 février 2017

Transgourmet renforce sa présence au Festival Omnivore

Le Festival Omnivore Paris, dédié à la jeune cuisine, se tient cette année du 5 au 7 mars à la Maison de la Mutualité. Transgourmet  a décidé de renforcer sa présence au...

mercredi 22 février 2017

Une plateforme remet au goût du jour le droit de bouchon, pour la bonne cause

VinoResto a décidé de booster en France le 'Bring Your Own Bottle'. Pratiqué par les britanniques et aussi aux USA, le concept consiste à laisser ses clients apporter la...

mercredi 22 février 2017

Krystel Blondeau rejoint Louvre Hotels Group en qualité de directrice générale opérations France

Krystel Blondeau, ancien directrice générale des Logis pendant plus de dix ans, vient de rejoindre (de nouveau) le groupe Louvre Hotels Group en qualité de directrice...

mardi 21 février 2017

Denis Cippolini prend la présidence de l'Umih 06

A l'issue de son assemblée générale annuelle, l'Umih 06 a désigné son nouveau chef de file : Denis Cippolini, propriétaire-exploitant du Servotel Saint-Vincent à Nice, et...

lundi 20 février 2017