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38 écoles ont participé cette année aux sélections du
concours du Meilleur Elève Sommelier en vins et spiritueux de France, créé en
1993 par Michel Chapoutier. En lice, les
Mentions complémentaires sommellerie ou Brevets professionnels sommelier des
lycées hôteliers et CFA. Les 18 et 19 mai, les élèves qualifiés (un seul par
établissement) vont s'attaquer à une nouvelle série d'épreuves. 6 seulement
disputeront la finale. Cette année, un parrain à la renommée internationale
sera présent pour guider les 38 élèves durant la durée du concours : Enrico Bernardo, Meilleur sommelier du
monde 2004. Julien
Allano, chef de cuisine du Clair de la Plume (Grignan 26), une étoile au
Michelin, sera également présent et proposera le menu de l'épreuve accords mets
et vins de la finale. Le concours du Meilleur Élève Sommelier en Vins et Spiritueux
de France 2017 se tiendra à Tain L'Hermitage en partenariat avec METRO Cash
& Carry France. Prometteur.
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