Le récap'info du 9 au 13 décembre Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! vendredi 13 décembre 2024
[Podcast] Clients : comment maintenir le contact ? Comment maintenir le contact avec vos clients au fil du temps ? C'est l'objet de ce nouvel épisode du podcast Conseils marketing. Dans un contexte où la... vendredi 13 décembre 2024
À lire : Cuisiner la viande sauvage par Bruno Doucet & Nemrod Dans Cuisiner la viande sauvage par Bruno Doucet & Nemrod, aux Éditions de La Martinière, les préjugés sur la viande de gibier – souvent... vendredi 13 décembre 2024
Bolognaise de sanglier, tomates et pâtes fraîches Une recette tirée du livre Cuisiner la viande sauvage par Bruno Doucet & Nemrod, aux Éditions de La Martinière. vendredi 13 décembre 2024
Filet mignon de sanglier à la diable Une recette tirée du livre Cuisiner la viande sauvage par Bruno Doucet & Nemrod, aux Éditions de La Martinière. vendredi 13 décembre 2024
Les tendances en mixologie en 2025 vues par Kimpton Les ingrédients immanquables : Les tendances de 2025 mettent à l'honneur le super jus ainsi que les laits non laitiers et fermentés, offrant des textures... vendredi 13 décembre 2024
Le Groupe Yannick Alléno intensifie son engagement en faveur de la qualité de vie au travail L’accent a été mis sur la réduction du stress, tant en cuisine qu’en salle, à travers des réflexions profondes sur les modes de travail et l'organisation des équipes. jeudi 12 décembre 2024
Un hôtel Mama Shelter prévu en 2028 près de Disneyland Paris Enseigne à succès d’Ennismore (groupe Accor), Mama Shelter poursuit son développement en France. Après s’être implantée... jeudi 12 décembre 2024
L’IA au cœur des débats du congrès de l’Anephot Du 9 au 11 décembre derniers à Lyon, le 39e congrès de l’Association nationale des écoles privées d’hôtellerie et de tourisme (Anephot) avait comme thème : 'Innover et former... jeudi 12 décembre 2024
Un élève de Saint-Meen en route pour la finale du concours Cap'HandiCook Le Cap'HandiCook est un concours culinaire national destiné aux personnes en situation de handicap, placé sous le parrainage de la Ministre... jeudi 12 décembre 2024