Nicolas Brossard : le sens du détail et du travail en équipe Copropriétaire du restaurant Christopher Coutanceau à La Rochelle, Nicolas Brossard est le Directeur de salle de l’année 2025 selon le guide Gault&Millau. Rencontre. mardi 17 décembre 2024
onePlace : Grégory Cohen lance un lieu hybride entre food market et incubateur Le chef Grégory Cohen a imaginé et ouvert deux ans plus tard onePlace, un concept unique qui réunit sur près de 2000 m2 un food market gastronomique et un incubateur food,... mardi 17 décembre 2024
À lire : Secrets de cantine, par Guillaume Delsaux Devenu célèbre sur les réseaux sociaux sous le nom de @guillamelecantinier où il cumule plus d’un million d’abonnés qui le... lundi 16 décembre 2024
Trois nouvelles enseignes ouvrent à Gennevilliers : Pitaya, Au Bureau et Volfoni Le Groupe Bertrand, via sa filiale Bertrand Franchise, annonce l’ouverture simultanée le 13 décembre de trois restaurants à Gennevilliers, au... lundi 16 décembre 2024
6e Championnat de France de la pizza napolitaine au Sirha Le dimanche 26 janvier 2025, de 9 h 30 à 18 h, le Championnat de France de la pizza napolitaine STG revient au Sirha à Lyon. Cet événement,... lundi 16 décembre 2024
SOS Experts Fiche métier : Chef de rang (H/F) Ses responsabilités principales : - Assurer un excellent service - Encadrer le travail des commis Son métier : - Responsable d'un rang,... lundi 16 décembre 2024
Johanna Le Pape, championne du monde des Arts Sucrés 2014, présidente de la 2ème édition du Faisselle Challenge Johanna Le Pape, championne du monde des Arts Sucrés 2014, présidente de la 2ème édition du Faisselle Challenge Après une première... lundi 16 décembre 2024
SOS Experts Décompter les congés payés en jours ouvrables Une salariée a ses jours de repos hebdomadaires les jeudis et dimanches. Lorsqu’elle prend une semaine de congé entière, j’enlève 6 jours ouvrables. Mais comment calculer... lundi 16 décembre 2024
Les Dîners de Chefs de Teritoria récoltent 120 085 euros au profit des Restaurants du Cœur Du 13 novembre au 10 décembre, la 10ᵉ édition des Dîners de Chefs s'est tenue avec succès. Une trentaine de chefs Teritoria ont orchestré... lundi 16 décembre 2024
Bocuse d’or 2025 : qui sont les membres du jury La grande Finale du Bocuse d’Or se tiendra les dimanche 26 et lundi 27 janvier 2025 pendant Sirha Lyon. Face aux candidats, des professionnels chevronnés chargés de les... lundi 16 décembre 2024