France

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Frédéric Anton : « J’ai toujours eu envie d’ouvrir un jour un bistrot. Ce projet, je le porte...

Frédéric Anton décline les grands classiques de la cuisine bourgeoise à la Ferme du Pré

Au coeur du Bois de Boulogne, à deux pas du Pré Catelan, 3 étoiles Michelin, Frédéric Anton a donné le top départ du bistrot La Ferme du Pré.

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Irwin Durand ouvre Irwin à la mi-avril

Après avoir fait ses armes auprès de grands noms de la gastronomie et obtenu deux fois une étoile Michelin (Alan Geaam et Le Chiberta avec Guy Savoy),...

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L'enseigne déploie à Rennes son cinquième établissement.

Yaya débarque à Rennes : la restauration festive s’implante en Bretagne

Le 28 octobre, Yaya, l'enseigne d'Eleni Group, a inauguré son cinquième établissement à Rennes. Entre gastronomie méditerranéenne et clins d’œil bretons, cette nouvelle...

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Avantage en nature nourriture 2025

Pour les établissements des CHR, un arrêté du 28 avril 2003 instaure un régime dérogatoire et prévoit que l'évaluation de l’avantage en nature nourriture se fait en référence...

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Avantage en nature logement 2025

Lorsque l’employeur fournit un logement, cet avantage est déterminé sur la base d’un forfait mensuel établi en fonction du nombre de pièces mises à la disposition du salarié...

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Le récap'info du 30 décembre au 3 janvier

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Bocuse d’Or 1999, de gauche à droite : Yannick Alléno (Argent), Terje Ness (Or), Ferdy Debecker...

La Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’or : des tremplins pour une carrière

Depuis plus de 35 ans, la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’Or ont non seulement mis en lumière des talents culinaires hors du commun, mais ils sont également...

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Apprentissage : le gouvernement va prolonger les aides mais en les diminuant

Dans un communiqué de presse du 30 décembre 2024, le ministère du travail annonce que le gouvernement va prolonger les aides à l’embauche des apprentis en 2025. Mais leur...

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Amandine Chaignot : "J’imagine Sauge comme la pierre angulaire d’un projet de plus grande...

Amandine Chaignot installe sa table gastronomique dans le Perche

C’est à Réveillon, à quelques kilomètres de Mortagne- au-Perche, que la cheffe Amandine Chaignot a installé « Sauge auberge percheronne », son havre de paix.

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Gwenaël Girard, nouveau chef pâtissier du Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane

Gwenaël Girard nommé chef pâtissier du Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane

À 27 ans, Gwenaël Girard rejoint le Relais & Châteaux Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane, à Mane...

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