France

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« Nous voulons recevoir le client comme un ami et pas comme un numéro de chambre », explique Brice...

Ginto Hotels : le groupe a doublé sa taille en 2024

Avec deux nouveaux établissements d’ici à la fin décembre, le groupe sera passé de 4 à 8 adresses de centre-ville, en France, durant cette année. Un développement en plein...

lundi 2 décembre 2024

De gauche à droite : Chantal Wiitman, membre du jury, Catherine Querard, présidente nationale GHR,...

Les Gastronomades fêtent leurs 30 ans

Le festival culinaire et gastronomique, qui tenait sa trentième édition du 29 novembre au 1er décembre, continue de valoriser la découverte, les circuits courts et les jeunes...

lundi 2 décembre 2024

Les mini-tartelettes "Bridor, Une Recette Lenôtre Professionnels"

[Communiqué] Bridor et la Maison Lenôtre unissent élégance culinaire et maîtrise technique pour créer des produits d’exception....

lundi 2 décembre 2024

L'Hôtel du Couvent, à Nice, a ouvert fin juin sous enseigne The Luxury Collection de Marriott

Prévisions de voyage 2025 selon Marriott : audace et retour aux racines seront au rendez-vous

Les Français voyageront davantage l’année prochaine, estime le groupe hôtelier dans sa dernière enquête Ticket to Travel, mais ils resteront attentifs au rapport...

lundi 2 décembre 2024

SIPRHO, du 10 au 12 février 2025 à Montpellier

Du 10 au 12 février 2025 à Montpellier, le SIPRHO accueillera les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des plages sur une surface...

lundi 2 décembre 2024

Le petit déjeuner : une offre qui prend du poids et se segmente

Buffet généreux, produits locaux et de qualité, mais aussi formules à petits prix : le petit déjeuner d'enseignes hôtelières comme Jost et Mob est pensé comme une signature...

lundi 2 décembre 2024

Les Erasmusdays autour de l’inclusion et la valorisation des produits locaux.

Les Erasmusday pour l’inclusion et la valorisation des produits locaux au lycée de l’Arrouza

Du 14 au 19 octobre 2024, le Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Restauration de l’Arrouza à Lourdes a pris part aux Erasmusdays dans un...

lundi 2 décembre 2024

Les élèves du lycée Monod au 37ème congrès de l'AEHT à Riga

Une année prometteuse pour le lycée Théodore Monod

Le lycée Théodore Monod d'Antony connaît une année 2024 pleine de succès et de projets ambitieux. Après sa première...

lundi 2 décembre 2024

Yannick Alléno dévoile sa dernière création : L’Izakaya Dassai.

Yannick Alléno ouvre L'Izakaya Dassai

Après L’Abysse, dédié à la cuisine japonaise gastronomique (2 étoiles Michelin), Yannick Alléno poursuit son périple avec une version démocratisée des plats traditionnels...

vendredi 29 novembre 2024

Synergie et créativité : les Traiteurs de France face aux défis de demain

L’association, qui vient de tenir sa 27e assemblée générale à Toulouse, les 23 et 24 novembre derniers, multiplie les initiatives pour promouvoir le savoir-faire de ses...

vendredi 29 novembre 2024

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