Artichaut, pain soufflé, sardine fumée, menthe Une recette du chef Wilfried Romain. vendredi 26 juillet 2024
Lava : Wilfried Romain fait feu de tout bois Le chef et son associé Rémi Badjoint, sommelier, ont ouvert en novembre dernier leur premier restaurant à Paris (Ve). Ils y proposent une carte courte faisant la part belle... vendredi 26 juillet 2024
Alain Fontaine, président des Maîtres restaurateurs, porteur de la flamme olympique Le relais de la flamme olympique est passé, le 24 juillet, par la ville de Colombes (Hauts-de-Seine) où Alain Fontaine a eu le privilège de porter la... jeudi 25 juillet 2024
SOS Experts Terme, renouvellement et succession de CDD Le CDD cesse de plein droit à l’échéance du terme. Il peut être renouvelé ou faire l’objet de contrats successifs. Il s’agit de deux notions différentes qu’il ne faut pas... jeudi 25 juillet 2024
SOS Experts L'étude préalable des locaux Avant d’acquérir un local, il faut vous pencher sur tous les aspects réglementaires mais aussi fonctionnels pour vérifier que votre projet est viable dans ce lieu précis. jeudi 25 juillet 2024
Restaurateurs, pensez à préparer votre rentrée Le premier semestre a peut-être été compliqué pour votre affaire : le mauvais temps, l’inflation, la situation politique… ont mis en tension le secteur de... jeudi 25 juillet 2024
Retour d’expérience : “Mon restaurant passe au durable” Deux restaurateurs, accompagnés par FIG, livrent leurs bonnes pratiques pour améliorer leur empreinte carbone, économies à la clé. Une rencontre orchestrée par Les Halles... jeudi 25 juillet 2024
Des résultats “solides” pour le groupe Accor au premier semestre Avec un bénéfice net de 253 M€ au premier semestre 2024 (contre 248 M€ au cours du premier semestre 2023), le groupe Accor, qui publie ce 25 juillet... jeudi 25 juillet 2024
SOS Experts Comment bien utiliser les contrats à durée déterminée Pour faire face à un surcroît d’activité, à l’absence de personnel ou bien une activité temporaire, une saison, ou des extras les employeurs sont nombreux à vouloir embaucher... mercredi 24 juillet 2024
All Mood Service : Accor fait des cadeaux à ses clients en fonction de leur humeur Pour animer ses hôtels pendant la période des Jeux olympiques, Accor, partenaire premium de l’événement, proposera son ‘All Mood... mercredi 24 juillet 2024