France

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Andros Chef : l’innovation fruitée au Sirha

[Communiqué] Andros Chef mettra en avant ses nouvelles créations culinaires en phase avec les tendances actuelles, notamment des produits exotiques, des...

mercredi 11 décembre 2024

Zoom sur les innovations tech du secteur

En 2025, la digitalisation du secteur de la restauration franchit un nouveau cap, visant à fluidifier l’expérience client, que l’on soit seul ou en groupe.

mercredi 11 décembre 2024

SOS Experts

Quels sont les salariés mentionnés sur le registre du personnel

Faut-il inscrire les extras pour un service - ils sont déclarés sur le Tese - sur le registre unique du personnel ? Le recours au titre emploi service...

mardi 10 décembre 2024

Accident de cheminée lanterne : fermeture administrative de six mois pour le restaurant Le Caveau à Cannes

Le restaurant Le Caveau 30, situé rue Félix-Faure à Cannes, est contraint de fermer ses portes pour une durée minimale de six mois. Cette...

mardi 10 décembre 2024

Adrien Milliand, nouveau chef de Maison Bréguet

Située entre la Place de la Bastille et la Place des Vosges, Maison Bréguet, un boutique-hôtel prisé du 11e arrondissement de Paris, écrit...

mardi 10 décembre 2024

Titres-restaurant : fin du régime dérogatoire au 31 décembre 2024

Le 20 novembre, l’Assemblée nationale avait adopté, en première lecture la proposition de loi visant à prolonger la dérogation...

mardi 10 décembre 2024

Les tendances culinaires 2025 vues par Kimpton

Kimpton (IHG Hotels & Resorts) publie son rapport annuel sur les tendances nouveautés culinaires.

mardi 10 décembre 2024

Staycation souhaite imposer son concept d'hoteltainment’, qui réunit hôtellerie et divertissement.

‘Sortez à l’hôtel !’, le nouveau slogan de Staycation

Créée en 2017, la société Staycation s’est imposée dans la commercialisation hôtelière grâce à des offres...

mardi 10 décembre 2024

Ombellule, la nouvelle aventure gastronomique de Tabata et Ludovic Mey

Avec ce lieu, situé dans le VIe arrondissement de la capitale des Gaules, le couple signe une nouvelle étape dans son aventure culinaire, en conjuguant créativité et...

mardi 10 décembre 2024

À lire : Viandes - Recettes et techniques d’une école d’excellence par Ferrandi Paris

Viandes – Recettes et techniques d’une école d’excellence, par Ferrandi Paris, aux Éditions Flammarion, propose un grand cours de cuisine...

mardi 10 décembre 2024

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