France

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Emmanuel Renaut et Claire Heitzler en cabines La Première d’Air France

Dès le mois de décembre, Air France renouvelle les menus proposés à bord de ses suites La Première au départ de Paris avec le chef...

mercredi 11 décembre 2024

Les Hautes Mers, sur l'île d'Yeu, ouvert en 2022 par les Domaines de Fontenille.

Les Domaines de Fontenille ouvrent leur capital à LVMH et Anaïs Ventures

Un an après l’entrée au capital de la Caisse des Dépôts et Consignation, la collection Les Domaines de Fontenille annonce l’ouverture...

mercredi 11 décembre 2024

Les vainqueurs de la Coupe de France de volaille

Trois vainqueurs se sont distingués en remportant la 4ᵉ édition du prestigieux concours gastronomique dédié à l'art de sublimer la volaille.

mercredi 11 décembre 2024

La Véranda, Cuisine iodée par Jérôme Banctel.

Jérôme Banctel se concentre sur la cuisine iodée dans La Véranda

La Réserve Paris dévoile La Véranda, un écrin culinaire signé par le chef triplement étoilé Jérôme Banctel et exclusivement dédié aux produits de la mer.

mercredi 11 décembre 2024

Ronan Fillatre s'installe à l'Hôtel de Toiras

Depuis le 18 novembre, l’Hôtel de Toiras, à l’Île de Ré, membre de Heloise's Choice, accueille son nouveau chef exécutif, Ronan...

mercredi 11 décembre 2024

Les travaux sont inévitables dans la vie d'un restaurant ou d'un hôtel.

Que deviennent les employés pendant des travaux de rénovation ?

Les travaux font partie de la vie d’une entreprise hôtelière ou de restauration. Ces périodes d’inactivité posent un problème majeur aux entrepreneurs : que faire de leurs...

mercredi 11 décembre 2024

Andros Chef : l’innovation fruitée au Sirha

[Communiqué] Andros Chef mettra en avant ses nouvelles créations culinaires en phase avec les tendances actuelles, notamment des produits exotiques, des...

mercredi 11 décembre 2024

Zoom sur les innovations tech du secteur

En 2025, la digitalisation du secteur de la restauration franchit un nouveau cap, visant à fluidifier l’expérience client, que l’on soit seul ou en groupe.

mercredi 11 décembre 2024

SOS Experts

Quels sont les salariés mentionnés sur le registre du personnel

Faut-il inscrire les extras pour un service - ils sont déclarés sur le Tese - sur le registre unique du personnel ? Le recours au titre emploi service...

mardi 10 décembre 2024

Accident de cheminée lanterne : fermeture administrative de six mois pour le restaurant Le Caveau à Cannes

Le restaurant Le Caveau 30, situé rue Félix-Faure à Cannes, est contraint de fermer ses portes pour une durée minimale de six mois. Cette...

mardi 10 décembre 2024

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France

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