Romain Hubert, l’étoilé qui veut rester accessible Le chef isérois cherche à concilier belle cuisine, écologie et prix abordables. Un défi qu’il relève avec brio. mercredi 24 juillet 2024
Lyfe Executive Education intègre le management dans ses formations Le management collaboratif permet de décloisonner les grades hiérarchiques pour recruter et de fidéliser ses collaborateurs. Rencontre avec Dominique Brunet, directrice de... mercredi 24 juillet 2024
SOS Experts 10 conseils pour mettre en place un standard téléphonique dans son hôtel Le PMS et le téléphone sont des piliers de vos entreprises. Leur mise en place n'est pas toujours évidente et peut générer du stress. Voici dix conseils pour vous guider si... mercredi 24 juillet 2024
Paris 2024 : Forte baisse de l’activité pour les commerçants, hôteliers et restaurateurs due aux mesures de sécurité des Jeux Olympiques La Confédération des Commerçants de France, aux côtés du Groupement des Hôtelleries et Restaurations (GHR) de Paris Île-de-France, présidé par Pascal Mousset, et d’autres... mardi 23 juillet 2024
Le Mob Hotel de Cannes : plus qu’un hôtel, des convictions Après Saint-Ouen et Lyon, Cyril Aouizerate a choisi la Riviera pour ouvrir son nouvel établissement. Ici, bien loin des paillettes du célèbre festival, l’hôtelier reste... mardi 23 juillet 2024
SOS Experts Comment répondre à un e-mail client grâce à l’intelligence artificielle L’IA est un outil fabuleux pour permettre aux hôteliers de répondre facilement à une demande d’un client, même quand les sujets deviennent plus délicats. Il faut distinguer... mardi 23 juillet 2024
Au Puy du Fou, chaque repas doit être une expérience Pour accueillir ses deux millions de visiteurs annuels, le parc à thème vendéen propose un grand nombre d’espace de restauration. Un défi quotidien. mardi 23 juillet 2024
Julien Caligo s'épanouit chez lui Deux ans après avoir offert une deuxième étoile au Duende, l'adresse gastronomique de Pierre Gagnaire à Nîmes, Julien Caligo a concrétisé son rêve en créant Monique, son... mardi 23 juillet 2024
Deux nouveaux pains pour Harrys [Communiqué] Barilla adapte son offre food service aux nouvelles tendances de consommation avec une large gamme de pains burgers sous sa marque Harrys. Cette... mardi 23 juillet 2024
Jeux Olympiques Paris 2024 : Quelle indemnisation pour les restaurants et cafés ? De nombreuses zones de la capitale ont été sécurisées pour la période des jeux Olympiques et paralympiques. De fait de nombreux trottoirs, terrasses de cafés, de restaurants... lundi 22 juillet 2024