Située entre la Place de la Bastille et la Place des Vosges, Maison Bréguet, un boutique-hôtel prisé du 11e arrondissement de Paris, écrit une nouvelle page de son histoire avec l’arrivée du chef Adrien Milliand. Ce dernier, passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, a perfectionné son art dans des établissements prestigieux comme l’Hôtel Marignan et a enrichi son expérience en organisant des dîners éphémères et des missions culinaires internationales.
Adrien Milliand propose une cuisine authentique, généreuse et de saison, où les produits frais et les circuits courts sont mis à l’honneur. Il mêle habilement la tradition culinaire française avec des touches modernes, créant ainsi des plats qui célèbrent les saveurs du terroir tout en faisant preuve de créativité et d’inventivité.
Au-delà de sa cuisine, Adrien Milliand se distingue par son engagement à transmettre son savoir-faire aux jeunes générations, convaincu que la cuisine est un héritage à partager. Son arrivée marque une étape importante pour Maison Bréguet, qui promet désormais à ses hôtes une expérience culinaire unique, alliant authenticité et sophistication.
