Claude DIBIASE

Le Cordon Bleu signe un partenariat avec l'Université de Reims Champagne-Ardenne

L'institut Le Cordon Bleu et l'université Reims Champagne-Ardenne (URCA), ont signé une convention de partenariat le 11 juin dernier, en présence du président André Cointreau (Le Cordon Bleu) et du président Guillaume Gelle (Université de ... Formation - Le Cordon Bleu | Claude Dibiase | dimanche 24 juin 2018

Exposition photographique L'Art du Service au CFA des Villes de la Mayenne

Une exposition photographique d'Arnaud Ray sur « l'Art du Service » aura lieu au CFA des Villes de la Mayenne le 9 juillet « Un restaurant, une cuisine de qualité, un service, un sourire et un client épanoui, c'est à mon sens ce qui reflète le travail en ... Formation | Claude Dibiase | lundi 25 juin 2018

Restauration Zéro déchet et accessible ? C'est possible, avec Table Green, collaboration entre l'Institut Paul Bocuse et La Commune

L'institut Paul Bocuse en collaboration avec l'incubateur lyonnais La Commune a présenté lors du Sirha Green les 17,18 et 19 juin « Table Green », le 1er espace de restauration Zéro déchet. Plus d'un millier de professionnels du monde entier ont pu tester ... Formation - EcoResponsable - Sirha - sirha green | Claude Dibiase | mercredi 20 juin 2018

Résultats du Concours de la créativité Boulangerie-Pâtisserie-Cuisine 2018

Le concours de la créativité régionale en Boulangerie-Pâtisserie-Cuisine a eu lieu le 14 juin à l'EFBBA à Aurillac. Le but de ce concours est des promouvoir la créativité artisanale en matière de cuisine, de pâtisserie et de boulangerie., ainsi que faire valoir le ... Concours - Formation - pâtisserie | Claude Dibiase | vendredi 15 juin 2018

Lancement d'une formation France-Uruguay par le lycée Lautréamont

Au printemps prochain, un échange d'étudiants aura lieu entre le lycéeprofessionnel Tarbais et l'Uruguay dans le cadre d'un projet pédagogique lancé récemment. Cette formation France Uruguay, est un partenariat sans précédent en France. Philippe ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 15 juin 2018

Des élèves de Bac Professionnel et de Bac Technologique de Blois dans le sud-est de l'Angleterre

34 élèves de terminale (Bac Professionnel et Bac Technologique) du lycée du Val de Loire sont partis dimanche 13 mai direction le sud-est de l'Angleterre, accompagnés de 3 de leurs enseignants (M.Gabrot, Mme Henry-Buisson et Mme Goussin). Windsor ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 13 juin 2018

Save the date : Dîner concocté par des anciens apprentis de l'IMT

Un dîner concocté par les Anciens apprentis de l'IMT, aura lieu mercredi 27 juin 2018 à partir de 19h00 au restaurant pédagogique "La Passerelle" à l'IMT. Ce projet est coordonné par Jean-Pierre ... Formation | Claude Dibiase | mardi 12 juin 2018

Remise des diplômes pour personne en situation de handicap à l'EPMT

Cette année encore, le groupe FLO s'est associé à l'EPMT pour créer une section dédiée de CQP Agent de restauration. C'est grâce à Hippo Gestion qui, depuis plusieurs années, poursuit une politique volontariste d'intégration des Travailleurs Handicapés et est aussi ... Formation - Restauration - EPMT - Emploi et handicap - travail | Claude Dibiase | mardi 12 juin 2018

Le Cordon Bleu Paris signe La Charte d'engagement de la Saisonnalité de Qualité en partenariat avec le Collège Culinaire de France

L'institut Le Cordon Bleu Paris, fait désormais partie des tout premiers établissements de formation à signer cette Charte développée par Le Collège Culinaire de France et destinée aux écoles hôtelières et de cuisine. Cet engagement traduit la volonté de l'Institut ... Formation - Eric Briffard - Le Cordon Bleu - saison | Claude Dibiase | mardi 12 juin 2018

Une webradio au lycée Chaptal

Vendredi 6 avril 2018, le CDI a été transformé en studio d'enregistrement pour la première émission radio du lycée. Les étudiant(e)s du BTS diététique et la classe de seconde professionnelle service et restauration étaient accompagné(e)s par les membres de la ... Formation | Claude Dibiase | mardi 12 juin 2018

Résultats du challenge Arcoroc et Le Campus des Métiers et des Qualifications Tourisme & Innovation Hauts-de-Seine

Cette finale d'un challenge placé sous le signe de l'innovation et ancré dans le territoire des Hauts de France, s'est déroulée dans le cadre du Lycée Hôtelier du Touquet. Les élèves de Bac Professionnel du Lycée Hôtelier du Touquet ont présenté leurs réalisations par ... Formation - campus des metiers - Lycée Hôtelier du Touquet - tourisme | Claude Dibiase | lundi 11 juin 2018

Hommage à Paul Bocuse au lycée Hélène Boucher

Jeudi 24 mai dernier, le Lycée Hélène Boucher a été le théâtre d'une soirée caritative organisée en hommage à Monsieur Paul Bocuse. A l'initiative de deux enseignants et d'une équipe impliquée dans ce projet, les élèves chefs de rang et sommeliers réunis ... Formation | Claude Dibiase | lundi 11 juin 2018

Du champ à l'assiette avec l'Ecole Hôtelière du Périgord

Dans le cadre du partenariat avec l'Association 'Agora des Champs' visant à valoriser les produits de qualité et l'approvisionnement en circuit court, une opération gourmande était organisée ce jeudi 7 juin à l'Ecole Hôtelière du Périgord. Après l'assemblée générale ... Formation - Ecole Hoteliere Du Perigord | Claude Dibiase | lundi 11 juin 2018

La Faculté des Métiers de l'Essonne a un nouveau président

Le 8 juin, Christian Thérond a pris la Présidence de la Faculté Des Métiers de l'Essonne (FDME), le plus grand centre de formation d'Île-de-France. Il succède à Max Peuvrier dans cette fonction. Il a été désigné le 25 avril au cours de l'assemblée ... Formation - FDME | Claude Dibiase | lundi 11 juin 2018

Sélection régionale du concours MAF Bar au lycée Sainte-Anne

Le lycée des métiers Sainte-Anne de St Nazaire qui propose cette formation depuis vingt-cinq ans, a organisé et accueilli la sélection régionale du concours MAF Bar ce jeudi 7 juin au sein de son restaurant d'application. Ce concours est ouvert aux jeunes ... Formation - MAF | Claude Dibiase | vendredi 8 juin 2018

Ducasse Education dévoile les parrains des promotions Bachelor 2018

Alain Ducasse et Cédric Grolet, Jérôme de Oliveira et Stéphane Le Quellec… Depuis leur créations en 2016, les Bachelor des Arts Culinaires et le Bachelor de la Pâtisserie française ont été parrainés par de grands noms de la cuisine et de la ... Formation - Guy Savoy - Ducasse Education | Claude Dibiase | jeudi 7 juin 2018

Les élèves du lycée Louis Guilloux finalisent leur projet gastronomie étoilée

Dans le cadre du programme de technologie cuisine de la « gastronomie étoilée » articulé en deux volets, les élèves de la classe de terminale Bac Pro cuisine et CSR du lycée Louis Guilloux de Rennes sous la houlette de leur professeur de cuisine Ludovic Leroux ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 7 juin 2018

Le lycée hôtelier de St-Meen s'engage au côté du CHU de Rennes contre les maladies rares digestives

A l'initiative du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-Le-Grand, une soirée caritative au restaurant d'application « l'Atelier des Savoirs », le vendredi 9 février 2018, a permis de récolter 1 500 € en faveur du centre de référence maladies rares digestives ... Formation - maladie | Claude Dibiase | mercredi 6 juin 2018

Le lycée hôtelier Yvon Bourges remporte la 5ème édition des Joutons

Le 12 avril 2018 le Lycée hôtelier de Dinard, recevait les élèves des établissements Maurice Marland de Granville (50) et Nicolas Appert d'Orvault (44) pour une maxi battle entre des équipes d'élèves en classe de seconde CAP, Bac -pro et STHR. Devant un public ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 6 juin 2018

Le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand confirme sa place en finale régionale du Meilleur Apprenti de France Arts de la table et du Service

Après avoir brillamment placé 3 élèves sur la plus haute marche du podium pour la finale départementale du concours de Meilleur Apprenti de France, le lycée brétillien a réédité son exploit en remportant la finale régionale. 6 élèves – 5 filles et un ... Formation - arts de la table - MAF | Claude Dibiase | mardi 5 juin 2018

La Tablée des Chefs France a organisé la finale des « Brigades Culinaires » en présence de Brigitte Macron

Les 21 élèves du collège Camille du Gast à Achères (78) ont participé mercredi 30 mai, à la finale des « Brigades Culinaires » en cuisinant en une heure, une « ficelle picarde revisitée ». Ce programme d'éducation culinaire proposé par l'association ... Formation - La Tablée des Chefs | Claude Dibiase | mardi 5 juin 2018

Le Groupe Vatel ouvre un nouveau campus à Malaga, en Espagne

Vatel, ouvre un 2e campus en Espagne, au siège de l'Alliance Française de la ville de Malaga. Après l'ouverture de son premier campus espagnol à Madrid en 2009, c'est au numéro 36 de la rue Beatas de Malaga que sera dispensé aux futurs étudiants le programme de ... Formation - Vatel | Claude Dibiase | lundi 4 juin 2018

Les inscriptions au concours de la Coupe Georges Baptiste catégorie élèves sont ouvertes

La Coupe Georges Baptiste des Écoles Hôtelières est ouverte à toutes les élèves de lycée hôtelier, de C.F.A. public ou privé âgés de moins de 21 ans au 1er septembre de l'année scolaire de la finale. Pour le concours 2019, né avant le 31 août ... Formation - coupe Georges Baptiste | Claude Di Biase | lundi 4 juin 2018

Eat Art Baroque au lycée hôtelier de Dinard

Eat Art Baroque est un projet mené tout au long de l 'année par la classe de 2CAP, encadré par Madame Bazin en français histoire- géographie et Monsieur Boudin en cuisine. Il s'agit d'un regard posé sur la culture du XVIIème. Ce projet subventionné par ... Formation | Claude Dibiase | lundi 4 juin 2018

Réception de l'EPMT à l'Elysée pour le commerce alimentaire de proximité

Le vendredi 27 avril 2018, les apprentis serveurs de l'EPMT ont eu l'honneur de participer à la réception pour le commerce alimentaire de proximité. L'évènement s'est tenu au ... Formation - Elysée - EPMT | Claude Di Biase | lundi 4 juin 2018

Claude DIBIASE

Le Cordon Bleu signe un partenariat avec l'Université de Reims Champagne-Ardenne

Exposition photographique L'Art du Service au CFA des Villes de la Mayenne

Restauration Zéro déchet et accessible ? C'est possible, avec Table Green, collaboration entre l'Institut Paul Bocuse et La Commune

Résultats du Concours de la créativité Boulangerie-Pâtisserie-Cuisine 2018

Lancement d'une formation France-Uruguay par le lycée Lautréamont

Des élèves de Bac Professionnel et de Bac Technologique de Blois dans le sud-est de l'Angleterre

Save the date : Dîner concocté par des anciens apprentis de l'IMT

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Les élèves du lycée Louis Guilloux finalisent leur projet gastronomie étoilée

Le lycée hôtelier de St-Meen s'engage au côté du CHU de Rennes contre les maladies rares digestives

Le lycée hôtelier Yvon Bourges remporte la 5ème édition des Joutons

Le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand confirme sa place en finale régionale du Meilleur Apprenti de France Arts de la table et du Service

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Eat Art Baroque au lycée hôtelier de Dinard

Réception de l'EPMT à l'Elysée pour le commerce alimentaire de proximité

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