« Les apprentis de la classe des BP Arts du service 1ère année et leur maître d'apprentissage respectif, en nous ouvrant leurs portes, participent également à la réussite de cette aventure. Enfin, je tiens à remercier M. Aucouturier du Fafih et M. Jouanen du l'UMIH, soutiens du CFA et de la formation par apprentissage dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, sans oublier les collègues et la direction du CFAVM, qui m'ont accordé leur confiance et leur soutien, et sans qui cette exposition ne pouvait voir le jour ». Conclue Cyril Leblanc
Les parrains de l'exposition :
Baptiste Gauthier Chef sommelier Anne-Sophie Pic - Le Restaurant Valence « L'élevage d'un grand vin c'est comme la formation. Accompagner jusqu'à l'excellence »
Michel Lang Premier Maître d'hôtel responsable de salle Restaurant Le Louis XV Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris Monaco « Le sourire illumine votre visage et embellit la journée de ceux qui le partagent »
Le photographe : Arnaud Ray « Passionné d'images, réalisateur en audiovisuel, opérateur de prise de vue, monteur basé à Laval, j'ai commencé ma vie de cinéaste autour d'un projet de long métrage documentaire réalisé à Bamako au Mali. Aujourd'hui âgé de 39 ans, ma palette s'est élargie du film institutionnel à la captation de spectacles, du reportage à la photographie. A la fin de l'année 2017, Cyril Leblanc, Responsable de l'Hôtellerie Restauration au CFA des Villes de la Mayenne, me propose de réaliser des photographies esthétiques sur le métier de serveur, afin de valoriser cette activité qui le mérite tant. »
Contact : Cyril Leblanc : 06 73 68 19 65 - c.leblanc@cfavm.com
Publié par Claude DIBIASE