Questions - Réponses

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Pain matlouh et pain pita achetés à un boulanger : comment les congeler ?

Bonsoir, Je vais ouvrir un restaurant de kebab vegan et acheter des pains type "matlouh " algérien à un boulanger... Mais si j'en achète trop , puis-je le congeler sans cellules de congélation et sans qu'il perde son croustillant à la décongélation ? Comment le décongeler ? Sachant que je dois le passer au micro-ondes de toute façon avant utilisation. Par avance, merci beaucoup 🌸 Iloma Hygiène | Iloma Abad-Queyroy | dimanche 2 mai 2021

Heures supplémentaires structurelles : qu'est-ce exactement ?

Bonjour Pouvez vous m'expliquer ce que sont "les heures supplémentaires structurel". J ai un contrat à 182h et la comptable de mon employeur ne les prends pas en compte dans le calcul du taux concernant l activité partielle. Elle dit que je n ai pas signé de conventions de forfait heures. Il est écrit sur mon contrat:"la rémunération mensuelle brute de base de Mme.... Est fixée à 2700,à la date de conclusion de contrat pour 182 heures mensualisés de travail.". "la durée de travail de Mme... Est de 42 heures". Je ne sais plus quoi faire. Merci, Juridique | Melanie | dimanche 2 mai 2021

Fin d'activité : peut-on demander le remboursement des aides perçues depuis janvier ?

Bonjour Souhaitant mettre fin à mon activité , pour diverses raisons , mes deux salariés saisonniers habituels ayant décidé de se reconvertir et d'Aller en formation des le mois de juillet, et par fatigue mentale nous ne souhaitons plus poursuivre l'aventure en restauration, pouvons Nous faire l'objet d'une demande de remboursement des aides covid perçues depuis janvier Fonds de Commerce | JEAN-PAUL | samedi 1 mai 2021

Analyse financière et juridique : comment en effectuer une ?

Bonjour, J'ai une question concernant l'annulation d'un séjour dans un hôtel causé par la crise sanitaire. La voici : en raison de la crise sanitaire, et en cas de fermeture, quelle proposition faire au client sur les sommes versées ? Je voulais aussi savoir comment faire une Analyse financière et juridique : Rentabilité, indicateurs de performances d'exploitation (Ratios et Prime cost), conditions générales de vente. Merci de votre aide, Gestion - Marketing | Aloys | vendredi 30 avril 2021

Achat droit au bail : quels sont les engagements sur les dettes et impayés vis-à-vis de l'ancien propriétaire ?

Bonjour maître, je m'apprête à faire l'acquisition d'un bar/restaurant sous forme de droit au bail. Je souhaiterais savoir quel serait mes engagements légaux vis à vis de l'ancien propriétaire concernant ses éventuels dettes et impayés ? Je n'ai pas eu accès aux bilans de son dernier gérant. Il y a t'il d'autres points sur lesquels je dois faire attention ? Cordialement.Mr gramont. Fonds de Commerce | jean gramont | vendredi 30 avril 2021

Annulation séjour cause crise sanitaire : que proposer au client ?

Bonjour, J'ai une question concernant l'annulation d'un séjour dans un hôtel causé par la crise sanitaire. La voici : en raison de la crise sanitaire, et en cas de fermeture, quelle proposition faire au client sur les sommes versées ? Je voulais aussi savoir comment faire une Analyse financière et juridique : Rentabilité, indicateurs de performances d?exploitation (Ratios et Prime cost), conditions générales de vente. Merci de votre aide, Juridique | Aloys | vendredi 30 avril 2021

Amiante : quelles sont les obligations du bailleur ?

Bonjour, Pourriez vous m'indiquer s'il existe des obligations concernant le bailleur en cas d'amiante dans le bâtiment loué ? Doit il procéder à un contrôle régulier ? (pour une totale information l'amiante était indiqué dans les diagnostics) Nous avons repris un hôtel il y a 3 ans le bail a donc 3 ans et nous n'avons eu aucune information du bailleur concernant des améliorations éventuelles ou des travaux ou des contrôles sur l'amiante ou autre. Il se contente d'encaisser le loyer ... crise ou pas. Merci Fonds de Commerce | Melle | jeudi 29 avril 2021

Devenir professeur de cuisine : par quoi commencer ?

Bonjour, Je suis en train de vendre mon hôtel restaurant que j'ai tenu durant 8 ans en temps que gérant et chef de cuisine (Maitre restaurateur 2018) J'aurais souhaité par la suite m'orienter pour devenir prof de cuisine dans un lycée ou centre de formation... Et honnêtement je ne sais pas par où commencer... Avec un statut d'indépendant pas de Pole Emploi... alors ou se renseigner, ou trouver des aides financières, des centres de formations, qui pour me guider de savoir s'il faut s'orienter vers un CAPLP ou autre formation ? Merci beaucoup par avance pour votre aide. Bien à vous Formation - Juridique | Pierrick CHABRAT | jeudi 29 avril 2021

Congé naissance : combien de temps à l'avance prévenir l'employeur pour avoir droit aux 3 jours ?

Bonjour ma femme accouche a terme le 18 octobre 2021. Je voulai savoir si faut prévenir mon employeur plusieurs jour en avance pour prévoir les 3 jour que j ai droit. Si ma femme acouche le jour où je travail ai je le droit de quitter mon poste pour le enmener a la hôpital, en prévenant mon employeur et a quel moment démarre mon congé naissance a se moment là ? Merci Juridique | nicolas ROCHER | mercredi 28 avril 2021

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