Questions - Réponses

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Clause de mutation : quels sont les délais pour l'employeur et l'employé ?

Pour mettre en oeuvre une clause de mutation, on demande que l'employeur laisse au salarié un délai suffisant (un mois ?)... Mais, quels sont les délais considérés comme normaux ?: - pour la réponse du salarié - pour la date effective de mutation Sachant qu'en cas de réponse négative du salarié , il faudra mettre en oeuvre un licenciement avec une nouvelle procédure ...et de nouveaux délais. Juridique | E-Tourisme | mercredi 21 janvier 2009

Odeurs émanant d'un bac dégraisseur : quel recours face au propriétaire qui a fait installer ce système ?

Le propriétaire du restaurant que j'exploite a fait installer un bac dégraisseur au sous-sol du restaurant. Maintenant, nous avons des odeurs horribles qui remontent dans la salle et la cuisine Malgré plusieurs relances et intervention du plombier, il n'y a aucune amélioration. Quel recours avons nous contre le propriétaire ? Nous avons peur de faire fuir les clients, et même que le personnel tombe malade ? Merci de votre réponse. Équipement | Catherine | mardi 20 janvier 2009

Attirer l’attention du consommateur : Burger King lance une eau de Cologne baptisée Flame qui sent… le steak haché

Les restaurants hamburgers ne se contentent plus de faire que des hamburgers…ils ont des idées et plutôt originales ! Cela ressemble à une blague mais ça en est pas une. A la fin de l’année 2008 Burger King le numéro 2 mondial du hamburger qui a quitté notre territoire en 1995 a lancé une eau de Cologne baptisée Flame. Vendu en spray à 3,99$, cette fragrance sent…le steak haché !! Plus précisément celui de Burger King bien entendu ! Et pas n’importe lequel mais celui s=de son hamburger star : le Whopper.Selon la direction générale de la chaine, les consommateurs ayant testé le produit trouvent l’odeur « étonnamment séduisante » Burger King toujours Burger King propose un hamburger gratuit à tous ceux qui radieront 10 de leurs amis sur la plateforme communautaire 'Facebook '! Les 10 amis radiés reçoivent un mail de leur ami leur précisant qu’il les a radiés pour…un hamburger gratuit ! Depuis la mise ne place de l’op »ration par Burger King en décembre dernier 75 000 personnes ont été radiés de « Facebook » contre 7000 hamburgers offerts. Il faut noter au passage que Burger monte cette opération autour d’un nouveau hamburger lancé dans sa gamme !Plutôt bien joué pour Burger King qui surfe sur cette vague de trop-plein de contacts en prenant la vocation de la plate forme communautaire a contre pieds. Mais qui en même temps lance un nouveau produit avec un minimum de cout de communication ! L’argent économisé en publicité télé est dépensé en hamburger gratuits par Burger King. Que ce soit le parfum ou les amis de Facebook, même si il a peu de chance qu’un restaurateur en France lance le spray Cassoulet, jambon beurre, steak frites ou gigot d’agneau ; il faut retenir que les techniques de communication changent et qu’il faut désormais trouver d’autres façons plus originales d’attirer l’attention du consommateur. Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 17 janvier 2009

Fiches de paie : peut-on se prévaloir de la notion de temps modulé appliqué spontanément et avec le consentement des salariés ?

Notre établissement a moins de 10 salariés, le code APE est 5510Z « hôtel et hébergement similaire » (en fait c’est un gîte de séjour de 63 lits avec restauration). J’ai établi en 2008 plusieurs CDD saisonniers. L’inspecteur du travail (plus précisément un 'contrôleur du travail') qui a un double des fiches de pointage d'horaires des salariés pour l'ensemble de l'année 2008 me demande de recalculer les heures supplémentaires à la semaine (et non mensuellement) et d’en faire des fiches de paie correctives. A la lecture de votre documentation et notamment l’article 19 de l’annexe 1 de l’avenant n° 2 du 5/02/07 à la CCN des CHR, puis-je me prévaloir de la notion de temps modulé, que j’appliquais spontanément et avec le consentement des salariés ? Merci pour votre réponse. Juridique | marc | samedi 17 janvier 2009

Distributeurs de gel douche dans les salles de bains : est-ce rentable pour un 3* ?

bonjour,afin d'eviter le gaspillage et le nombre important de flacon plastique nous envisageons d'installer des distributeurs de gels douche ds les salles de bains,mais les clients risquent de ne pas apprécier ça de ne plus pouvoir ramener un echantillon, ne fait pas trop bizarre dans un 3*?Est ce rentable? Qu'en pensez vous? Et merci de nous aider sur ce blog ,j'ai enfin l'impression d'avoir un veritable interlocuteur,coincées que nous sommes entre la direction et notre equipe de femmes de chambres 8364B Gestion - Marketing - Service d'étage | fanch | mercredi 14 janvier 2009

Ouverture chaîne de restauration rapide : comment constituer le dossier d'agrément ?

Bonjour, Nous allons ouvrir une chaine de restauration rapide avec une cuisine centrale qui livrera les différents points de vente. Nous sommes donc obligés d'obtenir un numéro d'agrément. J'aurais voulu savoir si vous connaissiez des personnes susceptibles de me renseigner ou de m'aider à monter ce dossier assez conséquent dont nous avons absolument besoin... Merci pour vos réponses. Marie Équipement | Marie | mercredi 14 janvier 2009

Contrats secrets en restauration : cela se pratique-t-il ? quelle est la forme du contrat à rédiger ?

Bjour, Je pense à signer des contrats 'secrets' avec des entreprises dans ma ville en contrepartie d'une promesse de chiffre daffaire afin de créer du passage dans mon restaurant et de booster les ventes du midi (le monde attirant le monde...) en quelque sorte le meme procédé qu'en hotellerie. Autant je le maitrise en hotellerie, autant moins en restauration. Cela se pratique-t-il ? Quelqu'un a-t-il un avis sur la question ? Sur la forme du contrat à rédiger ? Gestion - Management - Marketing | Olivette | mercredi 14 janvier 2009

Profils anti-chocs en inox à fixer en fond de penderie : où en trouver ?

bonjour, Je suis à la recherche de profils anti-chocs en inox à fixer en fond d'un caisson de ma penderie destiné à recevoir les bagages de ma clientèle (baguettes carrées à fixer sur entaye bois). Ce caisson étant destiné à remplacer les racks à bagages. Mon menuisier a abandonné ses recherches...J'en appelle donc à vos bons services pour me dire chez quel fournisseur je pourrai trouver cette quincaillerie. Je vous remercie, isabelle Équipement - Informatique | isabelle | mercredi 14 janvier 2009

Modification planning travail et congés payés : comment s'organiser ?

Messieurs, Mon employeur veux reorganiser la reception pour que l'assistante n'est plus a nous remplacer 2 demi journée toutes les 2 semaines. Cela implique - une augmentation de la duree du travail avec un passage de 40 à 42 Heures par semaines (notre contrat est à 39H) _ selon la proposition choisie (2 plannings) cela peut entrainer une modification plus ou moins differente de la repartition des jours de repos de chacun Mon employeur se refuse à faire tout ecrit pour nous proposer cette modification du contrat de travail Par ailleurs, je dois fixer des conges dans un petit plus d'1 mois Mon employeur m a donne son accord verbal uniquement.Par contre , j'ai toujours pris l'habitude 1 mois de lui faire signer une feuille de confirmation de mes conges (notamment pour les assurances) Questions __________ Sachant qu'un employeur peut modifer mes dates de conges 1 mois avant mon depart comment proceder pour que cet eventuel changement horaire ne me penalise pas du point de vue de mes congés ?(je prends toujours mes conges apres mes jours de repos) j'ai lu dans les differentes interventions qu'un nouveau planning pouvait etre mis en place dans un delai de 7 jours ouvres ou moins. S'il modifie le planning 7 jours avant mon depart en vacances cela peut me penaliser dans le decompte des jours de conges etant donné que dans le nouveau planning les jours de conges ne risquent de differer Dois je rediger et faire signer ma feuille de conges en y apposant une anotation concernant cet eventuel changement de planning ? Dois je envoyer par courrier en AR ce qui aura l'avantage de mettre les choses par ecrit concernant la modification de planning et mes conges ? Dans le cas ou je refuse la proposition comment cela se passe t-il pour les conges? Juridique | Widex | mercredi 14 janvier 2009

Travail à l'étranger et associations de placement : les agences en France sont-elles sérieuses ?

Question perso: ma fille a obtenu un BTS d'hôtellerie et souhaite parfaire son anglais et donc partir vers un pays où cela se pratique. Ayant une expérience malheureuse en Irlande en y étant partie 'la fleur au fusil', elle souhaite s'adresser en France à des associations qui peuvent lui trouver un emploi à l'étranger dans l'hôtellerie (non dans la restauration) 3 étoiles voire plus. Qu'en pensez-vous? Est-ce sérieux? quelles agences favoriser? Merci pour elle de vos conseils. Formation - Juridique | Willems Avocat | mardi 13 janvier 2009

Couteaux éminceurs : où en trouver avec un bon rapport qualité/prix ?

Bonjour, Je suis entrée en stage cuisinier à l'Afpa en vue de me préparer à l'ouverture d'un bar à vin-petite restauration, ouverture que j'envisage à l'été 2009. Je dois me procurer divers couteaux que je n'ai pas : couteau éminceur, filet de sole, spatule et pince métal. je ne voudrais pas acheter au hasard car ces outils me seront utiles longtemps. Pouvez-vous me conseiller une marque dans un bon rapport qualité-prix que je puisse commander par Internet (je vis à la campagne…). Merci de vos conseils Cordialement Équipement - Informatique | ambrette | mardi 13 janvier 2009

Fin de contrat avec la société de nettoyage : doit-on reprendre le personnel ?

Bonsoir à tous Je reviens sur la fin de contrat avec ma société de nettoyage, il m’ordonner de reprendre le personnel suivant l’article L.1224-1 et suivant votre article dans l’hebdomadaire du 4 décembre 09, reprennant ma question. J’ai fait appel a mon service juridique début décembre, et sa réponse fut la suivante à la ste de nettoyage : «S’agissant spécifiquement de prestations de service, il à été jugé que la seul perte d’un marché ne justifiait pas, à elle seule, l’application de la règle légale du maintient des contrat de travail. Ainsi, les dispositions de l’article L.1224-1 du code du travail n’ont pas lieu de jouer en cas de reprise en gestion directe d’un service de nettoyage des locaux, jusqu’alors sous traité (Cass.,ass. Plénière, 16 mars 1990,n°85-44518 et Cass., soc., 19 juillet 2000, 98-42.506). Si, l’accord professionnel du 29 mars 1990, applicable aux entreprise de propreté prévoit le maintient des contrats de travail en cas de succession de prestataires de services, de telles dispositions ne saurait être imposées à mon établissement dans le secteur de l’hôtellerie et ne relève pas, en conséquence, des même règles conventionnelles que votre société. » Gestion - Marketing - Service d'étage | olivier du relais | mardi 13 janvier 2009

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