Questions - Réponses

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Réservations aux enchères inversées : les 8 premiers clients ont des réductions

Un restaurateur suisse du Valais a eu l'idée d'inventer les réservations aux enchères inversées!! Les 8 premiers clients qui appellent pour réserver ont 50% sur le plats, 25% pour les 8 suivants, en enfin 10% pour les 8 suivants. Idée originale pour mieux planifier son nombre de clients et surtout pour remplir son restaurant. Il pratique cette technique sur certain services...bien entendu ceux qui fonctionnent le moins bien! Et s’il n'y a pas de réservations? Notre restaurateur suisse joue aussi le jeu avec ceux qui rentrent...bien joué pour le bouche à oreille!! Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | dimanche 31 mai 2009

Boissons alcoolisées dans la formule : comment faire sur l'addition si le client ne veut pas qu'elles apparaissent ?

aujourd'hui les tva sur pensions sont calculée 75/100 a 5.5 et 25/100 a 19.6. a partir du 1/07 tout devrait etre a 5.5...sauf que quand des boissons alcoolisees sont comprises ds la formule il faudrait les ressortir pour une tva a 19.6..mais la le client intervient car ne ne veut pas que l'on sache qu'il a bu une boisson alcoolisee qui m'aide a trouver une solution Gestion - Marketing | françois77 | samedi 30 mai 2009

Prime exceptionnelle aux contrats de professionnalisation : comment en bénéficier ?

J'aimerai savoir si la prime exceptionnelle accordée aux employeurs qui embauchent en contrat de professionnalisation à partir du 01 juin 2009 (2000 € pour un jeune qui n'a pas le BAC et 1000 € pour un jeune titulaire du BAC)prend bien effet à compter du 1er juin car les décrets ne sont apparemment pas votés Y'a-t_il une démarche particulière à effectuer pour en bénéficier? A quel moment la prime est-elle versée et sous quelles conditions? Formation - Juridique | RESTHOFORMATION | vendredi 29 mai 2009

Achat d'une voiture de fonction pour l'hôtel : peut-on l'acheter via la société ?

Bonjour, ma femme et moi travaillont sur une création d'hotel de 30ch sans restaurant via un promoteur spécialisé. Le cout d'un tel projet est assez lourd, et j'ai quelques questions 'comptables'. j'envisage de prendre un véhicule plus approprié (type kangoo) au quotidien, puis je l'acheter via la société ? Puis je bénéficier d'une 5 places ou le 2 places est il obligatoire? pour info il est probable que ce véhicule permette d'aller chercher des clients en gare (Navette). Merci pour votre aide ! Gestion - Marketing | Sapa | vendredi 29 mai 2009

1er mai non payé : que faire ?

Cher toutes et tous, Tout d'abord je tiens a remercier votre intervention sur mon precedent message concernant mon message vis a vis de la remuneration ou recu, ou chomer le jour du premier mai. Suite a votre eclaircissment sur cette situation, mon employeur refuse toujours de nous remunerer pour le 1 er Mai. Bien que je lui expliquer que il etait interdit par CCN, le CDT; de le faire recuperer, il insiste sur le fait que nous ne seront pas payer. Que doit je faire pour le faire agir? Doit je en saisir l inspection du travail? Est ce que je risque une sanction? L inspection du travail peuvent-il agir dans le strict anonyma? Merci a toute et tous. Juridique | Pete | mercredi 27 mai 2009

Assainissement privé : comment calculer le besoin en nombre d'équivalent habitants ?

Pour la création d'un restaurant en milieu rural sans tout à l'égout, il semble nécessaire d'installer une micro station d'épuration, et on me demande le besoin en nombre d'équivalent habitant. En recherchant un peu j'ai trouvé que le besoin est équivalent à la moitié du nombre de repas par jour, soit approximativement égal au nombre de couverts s'il y a un service à midi et un le soir (peut-être moins puisque ce n'est pas tout le temps plein). Mais je ne sais pas si c'est très fiable comme calcul, et vu le prix de ces stations, il vaut mieux savoir calculer au plus juste, sans toutefois prendre le risque d'avoir à tout refaire. Avez vous des informations sur ce sujet, des expériences déjà vécues ? D'avance merci. Équipement | Ericson | mercredi 27 mai 2009

Recruter un réceptionniste : où trouver quelqu'un de sérieux ?

Bonjour. Nous cherchons un réceptioniste à temps partiel qui ne travaillerai que le samedi de 10 h à 20 h. Nous avons déposé une annonce à l' ANPE et n'arrivons pas à touver quelqun de fixe car les personnes cherchent un temps complet et démissionnent quand elles le trouvent. Pouriez-vous nous indiquer comment rechercher une personne (éventuellement à la retraite) qui ne nous ferai pas défault tous les 3 mois. Merci d'avance pour vos réponses Juridique | lecaillon | mercredi 27 mai 2009

Radio Convivialité Client : aurait-elle cessé d'émettre ?

Constat partagé récemment par de nombreux professionnels : mais où est passé le sourire en salle ? Celui que l'on lit sur les lèvres ? Les expressions que l'on lit dans les yeux ? Ces visages reflétant l'envie de s'adresser aux clients ? Et l'on croit que l'on va se sortir d'affaires avec des masques en salle ? Un responsable me disait qu'il n'attendait rien de son équipe quand lui même n'impulsait pas du carburant de bonne humeur chez ses collaborateurs. Tous à vos radios : Branchez vous sur R C C ! Radio Convivialité Client ! Gestion - Management - Marketing | André Picca - Auteur | mercredi 27 mai 2009

Jours de congés : ils sont travaillés lorsqu'ils sont fériés, doit-on accepter et sous quelles conditions ?

Bonjour Salarié dans une pizzeria, mon jour de congé est le lundi. Mon employeur me fait travailler mes jours de congé lorsque ceux-ci tombent un jour férié (ex: le lundi de paques ou à la pentecote). En a il le droit et dans quelles conditions. De plus aucun horaires ne sont mentionné sur mon contrat, est-ce légal? Dernier point, mon employeur me soutient que le contrat n'a aucune valeur juridique... vrais ou faux? Merci pour vos réponses. Juridique | Jasp | mardi 26 mai 2009

Ouverture auberge en juillet : aura-t-on le temps de réaliser les démarches administratives d'immatriculation?

Bonjour, Je étudie la possibilité de gérer une auberge de montagne à partir du 15 juillet, est-ce que j'aurai le temps de réaliser les démarches administratives d'immatriculation? et de préparer et demander des prêts bancaires? Comment réaliser les calculs provisionnels le plus rapidement possible? Comment étudier la possible rentabilité de l'exploitation? Merci Gestion - Marketing | garbi | lundi 25 mai 2009

Bourses pour les étudiants : récapitulatif des diverses solutions et les délais à restecter

Si vous souhaitez bénéficier d'une aide pour financer vos études, vous pouvez vous adresser au CROUS (Centre Régional des Oeuvres Universitaires). Il existe un CROUS par région. Vous avez jusqu'au 31 mai 2009 pour faire votre demande. Il existe différentes bourses : - bourses sur critères sociaux, - aide au mérite, - aide à la mobilité internationale, - dispositif Sesame. Pour en savoir plus sur ces aides, vous pouvez consulter le site suivant : http://www.cnous.fr Si vous effectuez une partie de vos études ou un stage à l'étranger, vous pouvez bénéficier : - d'une bourse communautaire Erasmus, - d'une bourse financée par les collectivités territoriales (conseil régional, conseil général ou commune selon les cas). Formation - Juridique | Virginie Barret - Auteur | lundi 25 mai 2009

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