Questions - Réponses

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Régime complémentaire maladie : qu'en est-il exactement ?

Nous adhérons à Malakoff Méderic en ce qui concerne la complémentaire maladie. Nous avions opté pour : - le régime conventionnel (32 €) pour les personnels employés - le régime général famille, pour les personnels cadres. Cela avait été défini ainsi car dans les personnels non cadres, plusieurs salariés bénéficiaient déjà d'une couverture par leur conjoint. Aujourd'hui dans le collège employés, nous n'avons plus que des salariés, célibataires ou sans enfant. Notre collège cadre se trouve réduit à une seule personne. Nous recevons le 3 avril un courrier daté du 26 mars de Malakoff médéric qui nous informe des modifications tarifaires s'appliquant dès le 1er avril. Jusqu'en 2013, nous étions prévenus au minimum un trimestre avant la mise en application des hausses de tarifs. Cette variation "intempestive" est-elle juridiquement valable ? D'autre part, Malakoff Méderic nous indique : " lorsqu'une partie du personnel est déjà assurée au titre d'un contrat santé obligatoire, c'est désormais l'ensemble du personnel qui doit bénéficier d'une telle couverture. Il ne sera plus possible de bénéficier des avantages des contrats collectifs pour une complémentaire qui couvrirait uniquement le personnel cadre". Cette dernière spécification est-elle régulière ? Est-il possible de la contester car : - l'extension à l'ensemble du personnel représente un surcoût non négligeable, d'autant plus que le contrat famille n'intéresse personne, vu que nos employés sont tous sans enfants, voire célibataires, ou dont le conjoint bénéficie déjà d'une couverture bien plus intéressante que celle proposée dans notre contrat ? Nous envisageons de dénoncer l'avenant qui nous est signifié unilatéralement, sans avis préalable, le 26 mars pour le 1er avril. Que pouvons nous faire ? Juridique | MARIE | dimanche 6 avril 2014

Rémunération au pourcentage : comment se passe la répartition ?

Cela fait 3 ans que je travaille dans un grand groupe qui rémunére son personnel de salle au pourcentage. J'ai plusieurs question vis a vis de ce que dis la loi sur cette methode de rémunération par rapport a ce qui est appliqué dans le restaurant pour lequel je travail. Notre restaurant pratique a la fois la vente sur place, a emporter et a egalement une boutique. Pour la vente sur place nous sommes rémunéré a 15% du chiffre d'affaire sur tronc commun. Nous ne touchont rien sur la vente à emporter, et 2% sur la vente en boutique. Le patron a mis en place une formule "sur place" d'appel qui est censée étre vendue par nos écaillés mais qui dans les fait nous demande egalement du travail en salle, cette formule est comptabilisée dans le chiffre d'affaire de la vente à emporter, nous ne touchons donc aucun pourcentage dessus. Est-ce légal ? PAr ailleur, j'ai lu avec attention le paragraphe Répartition de masse de l'arcticle "remunerer son personnel au pourcentage service" présent sur ce site. Et notamment "Le reste est réparti à parts égales entre les divers employés en respectant les règles suivantes : un groom ne peut dépasser 30 % de la part d'un employé de hall ; les commis de salle et sommeliers ne peuvent dépasser 50 % de la part d'un chef de rang. Dans les débits de boissons à consommer sur place, la répartition se fait à parts égales entre les employés." Pour notre part, et depuis peu, les hotesses d'accueil et les commis de salles sont payés au pourcentage mais a 2/3 des chefs de rangs, qui touchent eux 3/5eme des maitres d'hotel. ( 2 points pour les commis et les hotesses, 3 points pour les chefs de rangs, 5 pour les maitres d'hotel et 7 pour le directeur). est-on dans la légalité ? Ma derniere question concerne les offerts et les promotions, doit on toucher le pourcentage aprés ou avant reduction ? allez une derniere question pour la route, le patron a-t-il le droit de menacer son personnel de doubler l'effectif de salle payé au pourcentage afin de faire baisser les salaires ? Et donc de ce fait de nous faire partir. Merci d'avance pour votre réponse. Juridique | Bernard | dimanche 6 avril 2014

Sous-location de chambres meublées : doit-on prévenir le bailleur à chaque contrat de location ?

titulaire d'un bail commercial comprenant des logements meublées, mon activité commerciale mentionnée dans le bail est café, brasserie et loueur de chambres meublées, sur le kbis mêmes mentions, dans le bail il est mentionné sous location des chambres meublées expressément autorisée, doit je appeler le bailleur à chaque contrat de location de chambres meublées? merci bonne journée Juridique | Pascal | vendredi 4 avril 2014

Hotte avec extraction et copropriété : quels sont les retours sur toutes les solutions ?

Bonjour, Je souhaite ouvrir prochainement une activité de restauration rapide dans un local situé dans une copropriété (avec des habitations à l'étage). J'ai eu rendez-vous avec quelques représentants de la copropriété aujourd'hui, et ils ne sont pas favorables à l'installation d'une gaine d'extraction sur le toit (inesthétique selon eux, de nombreuses terrasses également présentes). Actuellement nous nous dirigeons vers une extraction en façade (vers la rue) avec un système de charbon actif pour les mauvaises odeurs (en dessous de la hotte nous aurons 2 broches de kebab, 2 friteuses et 1 plancha). La sortie de l'extraction se situera à 3,5 mètres de la première fenêtre de l'habitation au-dessus, est-ce légal ? (l'extraction ne sera pas juste en dessous de la fenêtre mais à 3mêtres à l'horizontale, puis 1 mètre à la verticale). Aurai-je des problème au niveau de la commission d'incendie ou autre ? (restaurant accueillant moins de 50 personnes). Avez-vous des retours sur les solution de filtres à charbon actif (de type Alvene ou autre) ? ou d'autres solutions comme la pulvérisation de produits neutralisants dans la hotte ? Ces systèmes sont-ils réellement efficaces ? Merci beaucoup pour votre aide. Cordialement Laurent Équipement | Laurent | vendredi 4 avril 2014

Ouverture annexe pour vente pâtisseries : quelles obligations s'imposent ?

Bonsoir, je suis en train d'étudier pour prendre un local dans lequel je souhaite ouvrir une boutique pour vendre mes pâtisserie... Voilà 3 ans que je suis installé, avec un laboratoire, dans lequel je produis sur commande uniquement. Les clients me commandent pour les occasions particulières (anniversaire, mariage, gâteaux de soirée...) et je produis au cas par cas, de façon artisanale... Donc comme indiqué, l'activité se développant et face à une demande de ma clientèle, je souhaite ouvrir un local pour vendre uniquement les pâtisseries que je continuerais de préparer dans mon laboratoire. Ma question est de savoir quelles obligations s'imposent pour un tel local de vente... Dans l'attente de votre réponse, sincères salutations Juridique | Lacoque | jeudi 3 avril 2014

Quelle durée de travail inscrire dans le contrat : 35 ou 39 h ?

Bonjour, Voici ma problématique : Le restaurant recrute pour la saison des saisonniers en cdd à terme imprécis (durée minimale 6 mois). Concernant la rédaction des contrats : J'avais indiqué : "En contrepartie de son activité, Monsieur X percevra une rémunération brute de 1 661,23 euros pour une durée hebdomadaire de 39 heures soit 169 heures par mois. Pour les besoins du service, le salarié est susceptible d'effectuer des heures supplémentaires à la demande de l'employeur." J'ai envoyé le projet de contrat à notre cabinet comptable et à notre conseiller juridique et voici leurs réponses : Le cabinet comptable nous a dis qu'on ne pouvait pas mettre dans un contrat de travail une durée de travail de 39h. Selon eux, il faut mettre une durée du travail de 35h et mentionner que le salarié peut être amené à faire des heures supplémentaires. Et le conseiller juridique me dis qu'il est tout à fait autorisé de mettre une durée du travail à 39h. Que dois-je faire ? Juridique | Marine | jeudi 3 avril 2014

Embauche + caler l'emploi du temps sur le taux horaire : quelle forme de contrat établir ?

Je vais employer une femme de ménage. comme je suis une petite structure, sa charge de travail dépendra du remplissage. Des clients = du travail, pas de client= pas de travail ou peu. Ouvert à l'année,mes mois creux sont janv/fev/mars, et le reste de l'année, une activité avec des pics en été et en décembre. Je voudrai caller son emploi sur mon taux d'occupation. Comment puis je faire? J'avais pensé à une temps partiel, puis un contrat d'extra renouvelable. quelle est la meilleure solution que vous me suggerez, sachant que je voudrai la fidéliser à l'année après la période d'esssai (s'il y en a une). Merci de vos conseils Juridique | speep | mardi 1 avril 2014

Retenue sur salaire pour un oubli : est-ce normal ?

au boulot une collègue n'est pas venue travailler le soir et l'autre m'a laissée ranger toute la vaisselle et s'est barrée j'ai oublié un bac gastro de patates (patates sous vides qu'on met dans un grand bac à réchauffer) dans la cellule de refroidissement la patronne m'a dit que la prochaine fois elle me déduirait 200 euros sur la fiche de paie, apparemment elle l'a déjà fait à une ancienne qui avait oublié un bac deux fois de suite a t'elle le droit de déduire sur la fiche de paie, ils ont des assurances, merci Juridique | Gourmandise | mardi 1 avril 2014

Fumeurs sur terrasse dans passage privé : quels peuvent être les recours du voisinage ? Comment s'entendre ?

Bonjour, nous avons un bar dans le 10eme arrondissement de Paris situé dans un passage privé (cependant son accès n'est pas contrôlé et tout le monde à toute heure peut l'emprunter). Nous avons un droit d'exploitation d'une terrasse de 20m² voté tous les ans par le syndic de copro dont les conditions sont la fermeture de ladite terrasse à 22h. Toutefois après 22h une partie de la clientèle sort du bar pour fumer une cigarette (sans leur verre).Il arrive que ces clients parlent un peu fort et gêne le voisinage malgré nos interventions en sachant qu'il nous est difficile d'être à la fois à l'intérieur du bar à servir les gens et à l'extérieur pour contrôler le volume des fumeurs. QUESTION: quels sont les recours possible du voisinage dudit passage en cas de nuisances sonores ? (fermeture administrative, amendes...)quelles sont les solutions que nous pouvons mettre en place afin de fonctionner en bonne intelligence avec notre commerce et les voisins sans en faire pâtir notre clientèle fumeuse ? Dans l'attente de votre réponse. Bien cordialement, Juridique | le passage | mardi 1 avril 2014

Ouverture d'une paillote dans un jardin : quelles sont les obligations à respecter ?

Bonjour, je suis retraitée et je souhaite ouvrir dans mon village pour la saison 2014 une "paillote", dans mon jardin. Je proposerai des : sandwichs, burgers, salades ... maison et bios, à consommer sur place ou à emporter (randonneurs, autres) ainsi que des boissons avec ou sans alcool. Quelles sont les obligations légales que je dois respecter autres que la licence 3° catégorie ? merci pour votre réponse. Cordialement Juridique | Salvatica2a | mardi 1 avril 2014

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