Questions - Réponses

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Essai chez un employeur en février et toujours pas payé : que faire ?

Bonjour j'avais fait un essai de 9 h 30 à 15 h 15 dans un restaurant le 27 février suite a une annonce de pole emploi L employeur a la fin de cet essai m'a dit qu'elle ferait le point avec son chef de cuisine J'ai envoyé une lettre recommandê le 16 mars qu'elle a accepté mais depuis je n'ai toujours pas été payé Que puis je faire ? je comprends pas ces employeurs qui font faire des essais sans payes Juridique | Marine Gourmandise | dimanche 20 mai 2018

Création d'une cuisine et aménagement d'un WC PMR : quelle est la procédure à suivre ?

Bonjour, Je suis propriétaire de locaux dans lequel je souhaite installer un petit espace restauration (20 couverts maxi) en parallèle à une autre activité commerciale existante. Il ne s'agit donc pas d'un changement de destination des locaux mais d'un réaménagement intérieur partiel, sans modification de l'aspect extérieur pour accueillir une nouvelle activité. Les travaux se résument à la création d'une cuisine et l'aménagement d'un WC PMR. Quelle est la procédure à suivre : faire seulement une déclaration préalable ? demander une autorisation de travaux ? Les deux ? Et auprès de qui ? la mairie, le service sécurité ERP ? Si l'autorisation est nécessaire, peut-on me la refuser ? Merci de m'éclairer... Bien à vous, Juridique | FREDERIQUE IMBS | vendredi 18 mai 2018

Réceptionniste de nuit et veilleur de nuit : quelle est la différence ?

Bonjour, Il y a-t-il une distinction particulière entre un veilleur et un réceptionniste de jour ? Un réceptionniste de nuit, bien qu'il exécute des taches moins complexes, est-il au même échelon qu'un réceptionniste de jour (Niveau 1 échelon 3) ? Si oui et que nous avons une erreur sur le contrat de base, la loi nous oblige-t-elle à rembourser la différence et sur quelle période ? Merci Juridique | HOTEL | vendredi 18 mai 2018

Cuisine collective : quels sont les indicateurs de mesure de la productivité du travail ?

Bonjour, 1/quels sont les indicateurs de mesure de la productivité du travail dans une cuisine collective? ( qui n'a aucun but lucratif et ou tout est financé par des aides der l'état) 2/Quel est l'effectif moyen pour 80 couverts le midi et idem le soir, dans une cuisine de collectivité? 3/La où je travaille nous sommes 3 personnes/jour avec 1 chef cuisinier (ou 1 cuisinier) et 2 commis de cuisine. Chaque personne fait 7h par jour soit un total de 21h de travail par jour. Sommes nous au dessus ou en dessous de la norme? cordialement Gestion - Marketing | sofiane | vendredi 18 mai 2018

Harcèlement au travail : quel style de management respectueux pratiquer ?

Je suis consulté par des médias généralistes sur le sujet du « harcèlement au travail dans la profession ». Mon regard est le suivant : il n?est pas question de renier la responsabilité de certains dans les entreprises, et je ne cesse de rappeler que notre profession n?a pas l?exclusivité dans ce domaine, car bien d?autres responsables sont à pointer du doigt dans d?autres secteurs professionnels. Par conséquent, je ne vais pas apporter de l?eau au moulin à ce type d?enquête. Dans mon rôle de coach, j?insiste sur le fait que nous devons mettre en évidence ce que nous faisons pour donner des outils de management aux responsables. Ce blog, avec ses chapitres de 1 à 8 délivrent des méthodes qui permettent d?obtenir des résultats avec ses collaborateurs tout en respectant les personnes. Et vous savez quoi ? ça fonctionne très bien ! Et dans votre entreprise, quel style management respectueux pratiquez-vous ? Gestion - Management - Marketing | André PICCA | vendredi 18 mai 2018

Macon Clessé moelleux : enfin reconnu

Depuis très longtemps déjà, une dérogation permettait d'élaborer ce type de vin sur l'appellation Macon Clessé. Depuis un arrêté paru au JO du 3 mai 2018, cette production vient d?être officialisée. Les raisins sont récoltés tardivement, mais la mention " vendange tardive ne peut pas figurer sur l'étiquette. Ce sont les mentions complémentaires "Levrouté " ou " demi-sec ", selon les taux de sucre résiduel, qui peuvent être utilisées. -demi-sec : teneur en sucre supérieure à 4 g par litre et inférieure à 8g -levrouté : égale ou supérieure à 8 g par litre et inférieure ou égale à 18 g par litre. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul BRUNET | vendredi 18 mai 2018

Pourcentage service facturé aux clients : doit-on le répartir ensuite aux salariés de la salle ?

Bonjour, Lorsque l'on facture au client 15 % au titre du service doit-on obligatoirement repartir ce service entre les salariés present en salle?que fait on si ceux ci sont rémunérés avec un salaire fixe? Doit on rajouter à ce fixe, un complément pour le service ou ce service est il absorbé par le salaire fixe en d autres termes doit on ou non rajouter du service au salaire fixe? Juridique | johann | jeudi 17 mai 2018

Apprenti et contrat de professionnalisation : comment rompre le contrat ?

j'ai une apprentie qui ne veut plus travailler dans notre société son contrat ne se termine qu'au mois d'août ? quels sont mes droits et devoirs ? elle n'a pas passé encore ses examens ... (il semblerait qu'elle travaille ailleurs) j'ai un salarié en contrat de professionnalisation qui est absent très souvent et sans prévenir puis je lui faire une mise à pied disciplinaire? et quelle durée ? Juridique | MONIQUE | mardi 15 mai 2018

Ancien employeur : est-il possible de réclamer une somme 6 mois après le départ de l'employé ?

Je suis patron d'un bistrot à Paris et mon chef de cuisine vient de recevoir un recommander de la part d'un précédent employeur, qui lui réclame une somme de 750€ concernant un avoir sur paye. Cela fait plus de 6 mois que mon chef est parti de cette maison. Celui ci ne retrouve pas de trace d'une transaction pour ce montant. Existe t il une réglementation pour ce genre de litige? Dans l'attente de vous lire. Merci. Juridique | Julien FRIZZA | mardi 15 mai 2018

Annualisation du temps de travail : est-ce légal de ne rien signer ?

Bonjour, je viens de changer d'employeur , et ils veulent me faire signer un nouveau contrat soumis à annualisation. Organisé selon un avenant de 2014 (ancien employeur) relatif à l aménagement du temps de travail. Hors je n ai pas de trace de cet avenant .à savoir que nous fonctionnions comme une annualisation mais avec les heures majorées c'est à dire que je ne travaillait pas de novembre à mars et était payée . L'ancien employeur avait il pu passer une annualisation sans nous faire signer de document ni nous en informer ? Juridique | fanny husson | mardi 15 mai 2018

Projet hôtelier en cours : que penser de réaliser un site internet avec des photos d'extérieur ?

Qu'en pensez vous à l'idée que nous avons un site internet qui parle du projet en premier via les belles photos d'exterieurs du batiment, jardins ? Sans parler de chambres, restaurant etc ( car je n'ai pas d'éléments ) En faite je voudrais communiquer par rapport à la domaine, histoire, belles photos d'éxterieurs en été, automne, hivers etc. Instagram, Facebook et la page d'acceuil du futur hotel je voudrais les regrouper sur le meme adresse mail et par la suit modifier le site internet et retrouver la structure du site internet classique ( chambre, restaurant tc ) Cela me permet d'attirer l'attention du futur client, de le séduire par la beauté du site du futur hotel et de pouvoir communiquer sur la date d'ouverture. merci Digital - Gestion - Marketing | anne | lundi 14 mai 2018

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