Esprit de Chefs, la gamme épicerie fine d'EpiSaveurs Pour surprendre et créer de l’émotion auprès de leurs clients, les restaurateurs peuvent apporter une touche personnelle et créative à leurs recettes pour les rendre uniques... lundi 2 mars 2020
Coronavirus : restaurant fermé préventivement à Nice, un coup de pub déplore l'Umih Comment la profession aborde-t-elle l'épidémie de coronavirus ? Nous avons interrogé les dirigeants de l'Umih et du GNI. Les réponses de Roland Héguy, président confédéral de... lundi 2 mars 2020
Coronavirus : un tiers des établissements déjà impacté selon le GNI Comment la profession aborde-t-elle l'épidémie de coronavirus ? Nous avons interrogé les dirigeants de l'Umih et du GNI. Les réponses de Didier Chenet, président du GNI. lundi 2 mars 2020
Journée portes ouvertes au lycée François Rabelais de Dugny le 7 mars 2020 Le lycée des métiers de l'hotellerie François Rabelais ouvre ses portes le Samedi 7 mars de 8h30 à 12h00 Lors de la journée des portes ouvertes, vous découvrirez à l’aide de... lundi 2 mars 2020
Le groupe Vatel va développer à Strasbourg une école internationale largement tournée vers l'Europe occidentale qui accueillera environ 700 étudiants En lien étroit avec la SPL Deux Rives, le promoteur Marignan associé au groupe Vatel et à la société Partim, va développer à Strasbourg au pied de la station de tramway... lundi 2 mars 2020
3ème édition de l'opération « chouquettes solidaires » au lycée Sain-Jean Les élèves de Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant du Lycée professionel Saint-Jean de Limoges, sous la conduite de leur professeur de pâtisserie, Yohan... lundi 2 mars 2020
Soirée « Le végétal dans l'assiette » au lycée des métiers Sainte-Anne Les classes de deuxième année BTS MHR option A et B du Lycée des Métiers Sainte-Anne ont réalisé leur dernière soirée à thème le Vendredi 31 Janvier. Le thème de celle-ci... lundi 2 mars 2020
Hôtellerie : le récap du mois L'hôtellerie rouennaise monte en gamme, Accor annonce un chiffre d'affaires de 4 milliards d'euros, La sécurité, nouvel enjeu du marketing hôtelier... Chaque mois, retrouvez... vendredi 28 février 2020
Appel à la candidature pour la 6ème saison d'Objectif Top chef aux apprentis et jeunes en formation La 6ème saison d’Objectif Top chef ouvre les candidatures : - Vous êtes apprenti ou en formation cuisine ? - Votre rêve serait de faire déguster votre cuisine par Philippe... vendredi 28 février 2020
Hygiène en fiche pratique : La réception des marchandises La réception des matières premières est le premier maillon de la marche en avant. Le contrôle des marchandises et le respect des règles d'hygiène sont indispensables pour... vendredi 28 février 2020
Fiche pratique : créer un food truck Pour se lancer dans la restauration, certains choisissent le concept de camion de restauration car l'investissement initial est beaucoup moins élevé que pour l'achat d'un... vendredi 28 février 2020
Vie professionnelle : le récap du mois Cannes veut préserver ses habitants et ses hôtels, un guide pratique pour accompagner les TPE à saisir l'opportunité des marchés publics, les chiffres 2019 du tourisme de la... vendredi 28 février 2020
Comment fixer les dates de départ en congés payés ? "Y a-t-il un ordre des départs hiérarchique pour prendre les congés payés ? J'emploie un responsable de restaurant, trois serveurs et un cuisinier." vendredi 28 février 2020
Un nouveau visage pour le Novotel Blois Centre Val de Loire Après huit mois de rénovation, le Novotel Blois Centre Val de Loire propose désormais un aménagement plus fonctionnel dans une ambiance contemporaine. Situé à proximité des... vendredi 28 février 2020
Juridique : le récap du mois Les conséquences du Brexit pour les entreprises, loger son personnel, régime social des chèques cadeaux pour 2020, la baisse des allocations chômage, les salariés confinés en... vendredi 28 février 2020
L'info de la semaine en bref Coronavirus : un restaurateur niçois ferme préventivement son établissement — Tourisme : en 2019, Paris a maintenu le cap, malgré les manifestations — Alan Geaam ouvre Qasti,... vendredi 28 février 2020
Quelles sont les démarches pour embaucher un salarié étranger ? Dans le secteur des CHR, l'embauche de salariés étrangers est monnaie courante. Mais les démarches ne sont pas les mêmes entre salariés européens - pour lesquels aucune... vendredi 28 février 2020
Des élèves du Lycée du Gué à Tresmes ont participé à un échange scolaire au Portugal Dimanche 9 février, trois élèves du Lycée du Gué à Tresmes ont pris la direction de Lisbonne. Ils ne partaient pas en vacances mais participaient à un échange scolaire... vendredi 28 février 2020
Résultats de la sélection académique Région Hauts de France de la coupe Georges Baptiste 2020 Cette année la sélection académique de la Coupe Georges Baptiste a été organisée par le lycée du Détroit à Calais le 11 février 2020. 9 candidats étaient inscrits,... vendredi 28 février 2020
Tourisme : en 2019, Paris a maintenu le cap, malgré les manifs Les chiffres du tourisme sont bons pour Paris et l'Ile de France. La destination a résisté malgré les manifestations à répétition selon les chiffres publiés par la Région,... jeudi 27 février 2020
Le CEFAA organise le 29 février et Mercredi 4 mars ses journées portes ouvertes Le CEFAA organise ses journées portes ouvertes le samedi 29 février de 8h30 à 12h30 et le Mercredi 4 mars à partir de 14h00. Vous voulez travailler, percevoir un salaire... jeudi 27 février 2020
Fiche pratique : Où s'exerce l'e-réputation ? Il existe deux grandes familles de plateformes recueillant les avis des clients et influençant votre e-réputation : les plateformes dédiées et les distributeurs. Il est... jeudi 27 février 2020
Coronavirus : Où trouver des informations ? Pour répondre aux questions sur le coronavirus Covid-19, les mesures mises en place par le gouvernement ou encore les recommandations et consignes, plusieurs sources... jeudi 27 février 2020
Fiche pratique : repérer les sources de motivation des collaborateurs Quand un nouveau collaborateur arrive au sein de l'entreprise, les responsables et chefs d'équipe doivent l'accompagner sur le chemin de l'autonomie et trouver ses... jeudi 27 février 2020
Coronavirus : les salariés confinés seront indemnisés par la sécurité sociale Les salariés mis à l'isolement par l'agence régionale de la santé en raison du coronavirus et qui se trouvent dans l'impossibilité de travailler pourront être indemnisés par... jeudi 27 février 2020