Le Saint-Maurice : une affaire de famille Chez les Rabaud, on a toujours été commerçant. La restauration est venue il y a une dizaine d'années à peine. vendredi 7 septembre 2012
Alain Brault, nouveau franchisé de La Mangoune La Mangoune vient d'annoncer l'arrivée d'Alain Brault au sein de son réseau suite à la signature d'un contrat de franchise établi en présence de Jean-François Roche,... vendredi 7 septembre 2012
Alexandre Gauthier portera les couleurs d'Equip'Hôtel à l'International Chef Congress de New York Alexandre Gauthier, chef picard de 27 ans, remarqué par Alain Ducasse et invité de MasterChef, portera haut les couleurs d'Equip'Hôtel à l'International Chef Congress à New... jeudi 6 septembre 2012
Choice Hotels élargit son offre dans le sud de la France Avec quatre nouveaux établissements à Lyon, Marseille, Nice et Narbonne, Choice Hotels Europe étoffe un peu plus son offre dans le sud de la France. La résidence hôtelière 3... jeudi 6 septembre 2012
Mc Donald's végétariens en Inde Mc Donald's vient d'annoncer l'arrivée de restaurants végétariens en Inde afin de répondre aux goûts et préférences de la clientèle locale. La chaîne précise que les... jeudi 6 septembre 2012
Bûche salée pour le Royal Monceau Laurent André, chef du Royal Monceau-Raffles Paris, propose pour les fêtes de fin d'année une bûche salée à base de pain d'épices fait maison, de foie gras de canard des... jeudi 6 septembre 2012
Le petit-déjeuner, relais de croissance des chaînes de fast-food en Chine Selon un rapport de l'institut Mintel, le petit-déjeuner serait en passe de s'imposer comme un incontournable pour les géants de la restauration rapide implantés dans le... jeudi 6 septembre 2012
Une glace au beaujolais nouveau C'est Raimo, le plus ancien glacier traditionnel parisien (établi depuis 1947 au 59 boulevard de Reuilly à Paris) qui a relevé le défi grâce à son chef glacier Wilfried... jeudi 6 septembre 2012
Pour l'Apiih, relever le taux de TVA en restauration serait "absurde" L'Association des professionnels indépendants de l'industrie hôtelière (Apiih), partenaire du Synhorcat et présidée par le nantais Philippe Quintana, se dit « très inquiète »... jeudi 6 septembre 2012
Four Seasons se déploie en Chine Après Guangzhou en juillet, Four Seasons continue son développement en Chine et vient d'ouvrir son deuxième établissement à Shanghai dans le quartier de Pudong. L'hôtel... jeudi 6 septembre 2012
Zonage des vacances d'été : le Synhorcat est contre Alors que le ministre de l'Education nationale, Vincent Peillon, a indiqué que le zonage des vacances scolaires d'été était une possibilité, le président du Synhorcat, Didier... jeudi 6 septembre 2012
La Fagiht favorable à l'extension des zones aux vacances d'été La Fagiht, la principale organisation syndicale patronale de l'hôtellerie saisonnière française considère que la proposition du ministre de l'éducation nationale, Vincent... jeudi 6 septembre 2012
La Fagiht en congrès le 1er octobre Le congrès 2012 de la Fédération autonome générale de l'industrie hôtelière (Fagiht) se tiendra le 1er octobre dans une commune proche de la frontière italienne et des... jeudi 6 septembre 2012
Elior lutte contre les nuisances sonores dans la restauration scolaire Elior restauration enseignement, leader de la restauration collective a développé Resto'Zen, un concept modulable pour optimiser le confort acoustique du restaurant scolaire... jeudi 6 septembre 2012
Myriam Decoeur-Michel nommée directeur général de la Fédération française de spiritueux Aux côtés de Sylvie Hénon-Badoinot, récemment nommée Présidente de la Fédération française de spiritueux (FFS), Myriam Decoeur-Michel vient de prendre les fonctions de... jeudi 6 septembre 2012
Sortie de la saison 4 des Cahiers de veille concept de Gira Conseil Avec l'arrivée de nouveaux acteurs, le repositionnement de concepts historiques et l'évolution de plus en plus rapide des attentes et des comportements des clients, le marché... jeudi 6 septembre 2012
L'Auberge de Flora est aussi un hôtel On la connaissait chef, on la retrouve aubergiste. Flora Mikula réalise enfin son rêve en ouvrant un hôtel "qui lui ressemble". jeudi 6 septembre 2012
Le zonage des vacances scolaires envisagé satisferait l'Umih Le ministre de l'Education nationale, Vincent Peillon, ne serait pas opposé à un zonage des vacances scolaires d'été, une mesure réclamée par l'Umih. « Le secteur du tourisme... jeudi 6 septembre 2012
Le Tutti Pizza d'Aucamville rouvre ses portes Après dix jours de travaux, le Tutti Pizza d'Aucamville (31) rouvre ses portes. La chaîne franchisée propose également depuis le 31 août la livraison par scooter électrique... jeudi 6 septembre 2012
Radisson Blu Resort ouvre un hôtel haut de gamme en Ukraine Radisson Blu Ressort, enseigne du groupe Carlson Rezidor, a ouvert le 20 août dernier un hôtel haut de gamme en Ukraine. Installé dans la station de ski de Bukovel, l'hôtel... jeudi 6 septembre 2012
L'hôtel Arc de triomphe Étoile Paris met le 'Street Art' au coeur de sa rénovation Situé dans le périmètre de l'Étoile, l'établissement vient de rouvrir, après six mois de travaux. Peggy Leroy, du cabinet d'architecture Del In, propose une rénovation très... jeudi 6 septembre 2012
Optimisation du site et de ses pages pour le référencement C'est la première étape d'optimisation de votre présence dans les moteurs de recherche. C'est la plus simple parce qu'elle se passe uniquement sur votre site et vous en avez... jeudi 6 septembre 2012
Augmentation de la TVA : le courrier de la colère de la CPIH Dans une lettre ouverte, Gérard Guy président de la CPIH met en garde le gouvernement contre une hausse de la TVA qui mettrait en péril de nombreuses entreprises de la... jeudi 6 septembre 2012
L'Expedia Traveler Preference, progrès ou handicap pour les hôteliers ? L'Expedia Traveler Preference (ETP), ce sont de nouvelles conditions de paiement pour les clients qui réservent sur les sites du groupe Expedia. Ils ont désormais la... jeudi 6 septembre 2012
La Croissanterie lance une nouvelle gamme d'assiettes Bien Être Pour la rentrée, La Croissanterie dynamise ces assiettes Bien Être. Une gamme reboostée par l'utilisation de mascottes et par l'introduction de 2 nouvelles recettes :... jeudi 6 septembre 2012
