Ce manuel de gestion est destiné aux élèves de bac professionnels en 3 ans. Il comporte 4 chapitres : la TVA, la fixation du prix de vente, l'élaboration et l'analyse de la carte, les investissements et leur financement et l'analyse des coûts et des marges en restauration. Chaque partie se termine par un QCM et des exercices de synthèse. Il est valable pour les examens jusqu'en 2013.
Bac Pro en 3 ans Gestion 3e année Auteurs : Christiane Balanger et Jean-Claude Oulé Editions : BPI
Prix : 21 euros
Bac Pro en 3 ans Gestion 3e année Auteurs : Christiane Balanger et Jean-Claude Oulé Editions : BPI
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