L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Michel Portos remplacé par Nicolas Magie au Saint-James

Le Saint-James confie à Nicolas Magie la succession du chef Michel Portos qui lui a donné sa deuxième étoile. Après dix années passées à la tête du Saint-James où...

vendredi 13 juillet 2012

Carte estivale pour La Casa Pizza Grill

La chaîne de restaurants Casa Pizza Grill propose une carte estivale ensoleillée disponible jusque début septembre. Elle va permettre de goûter les nouveautés de la saison...

vendredi 13 juillet 2012

Obtention de la 5e étoile pour la Maison Champs Elysées

Un an après son ouverture, la Maison des Champs Elysées située à Paris dans le VIIIe arrondissement vient de recevoir la cinquième étoile. Cet hôtel particulier du XIXe...

vendredi 13 juillet 2012

Distinction Palace pour La Réserve de Ramatuelle

L'hôtel 5* La Réserve de Ramatuelle (83) vient de se voir récompenser de la distinction palace par Atout France, agence de développement touristique de la France....

vendredi 13 juillet 2012

Edouard Loubet aux Jeux olympiques de Londres

Depuis les Jeux olympiques d'Albertville (73) en 1992,  Edouard Loubet du Domaine de Capelongue à Bonnieux en Provence (84) participe à cette manifestation au sein du village...

vendredi 13 juillet 2012

Obtention de la 3e étoile pour le Seino-marin

Après l'obtention du label Normandie qualité tourisme, l'hôtel-restaurant le Seino-marin situé à Cléon (76) vient de se voir remettre la troisième étoile. Les propriétaires...

vendredi 13 juillet 2012

Ouverture du Mercure Saint-Raphael

Après deux mois de travaux et de rénovation, l'hôtel Latitudes de Saint-Raphael (83) du groupe Pierre et Vacances intègre Accor sous enseigne Mercure. Cet hôtel 3* possède 95...

vendredi 13 juillet 2012

Ouverture du Jumeirah Creekside Hôtel de Dubai

Le groupe Jumeirah vient d'annoncer l'ouverture de son neuvième hôtel aux Emirats Arabes Unis à Dubai avec le Jumeirah Creekside Hôtel. Situé dans la vieille ville et à...

vendredi 13 juillet 2012

Bières fruitées, un hymne à la gourmandise

Quelle que soit la météo, en été, le soleil doit briller dans vos établissements. C'est votre accueil qui mettra de chauds rayons dans les regards de vos clients. Côté bière,...

vendredi 13 juillet 2012

La région Île-de-France crée un fonds d'investissement pour le tourisme

Le comité régional du tourisme adopte une nouvelle politique pour soutenir des projets touristiques structurants et renforcer l'influence de la région.

vendredi 13 juillet 2012

Les chefs des Relais & Châteaux animent la Biennale des Antiquaires

Du 14 au 23 septembre, les chefs des Relais & Châteaux seront à la Biennale des Antiquaires de Paris au Grand Palais pour un restaurant éphémère. Chaque jour, un grand chef...

vendredi 13 juillet 2012

Guy Degrenne lance son nouveau site CHR

Guy Degrenne lance son site dédié aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration. En tant que véritable partenaire, Guy Degrenne guide ses clients dans la recherche...

vendredi 13 juillet 2012

Ouverture du Speed-burger de Nantes

Speed-burger, chaîne de burgers à la française, vient d'ouvrir un établissement à Nantes (44) au 182 de la rue Paul Bellamy. Le restaurant est géré en franchise par Stéphane...

vendredi 13 juillet 2012

Ouverture du JW Grill Cannes

Situé sur La Croisette, l'hôtel JW Marriott de Cannes (06) se dote d'un nouveau concept de restauration avec le steackhouse JW Grill Cannes. Dirigé par le chef Sébastien...

vendredi 13 juillet 2012

Transgourmet va limiter ses émissions de CO2

Qui dit transport routier, dit carburant et émissions de CO2.  Pour Transgourmet, dont le développement durable fait désormais partie intégrante de sa stratégie, le challenge...

vendredi 13 juillet 2012

Le Saint-Jean, un retour au pays

Gregory Albertini a transformé une maison à l'abandon pendant vingt ans en un hôtel-restaurant avec vue sur la mer, dans son village natal.

vendredi 13 juillet 2012

B&B fête le premier anniversaire de son arrivée sur Facebook… et ses 30 000 fans !

Créée il y a un an presque jours pour jours, la page des fans Facebook B&B Hôtels est devenue un véritable lieu d'échanges et de convivialité qui a déjà séduit 30 000 fans....

vendredi 13 juillet 2012

Le festival Omnivore World Tour régale Montréal

Du 17 au 20 août 2012, le festival Omnivore World Tour vous emmène à Montréal, dans les coulisses de la jeune cuisine internationale. Après, Paris, Bruxelles, Moscou,...

vendredi 13 juillet 2012

Les sites Zoover et HolidayCheck fusionnent

Les sites d'avis de voyageurs Zoover et HolidayCheck se sont associés pour donner naissance au plus grand portail de voyages et de loisirs en Europe, avec plus de 35 millions...

vendredi 13 juillet 2012

Balladins sponsorise le rameur Charles Hedrich

La chaîne d'hôtels Balladins est partenaire de l'expédition Rame 2012. Le rameur Charles Hedrich s'engage à faire l'aller-retour sur l'Atlantique depuis...

vendredi 13 juillet 2012

Hausse de 5 % du tourisme international entre janvier et avril 2012

D'après les publications statistiques de l'Organisation mondiale du tourisme, le tourisme international est en augmentation de 5 % entre les mois de janvier et avril 2012....

vendredi 13 juillet 2012

Domino's Pizza opte pour la crème de coco

La dernière-née des pizzas Domino's propose un ingrédient inédit, la crème de coco. Cette saveur exotique est associée à de l'ananas, du poulet rôti, de la sauce barbecue et...

vendredi 13 juillet 2012

Rencontre au sommet pour les dix ans de L'Oxalys

Pour souffler les dix bougies de l'Oxalys, le restaurant de Jean et Magali Sulpice à Val Thorens, les chefs étoilés du cru se sont réunis dans le chalet d'alpage Chez Pépé...

vendredi 13 juillet 2012

Best Western Plus Karitza : une nouvelle enseigne à Biarritz

Nouvelle identité, nouveau décor et reprise en direct de son restaurant : l'ex-Tulip Inn Louisiane est devenu Hôtel Best Western Plus Karitza. Ceci, sans changement de...

vendredi 13 juillet 2012

AVEC UN CHIFFRE D'AFFAIRES EN HAUSSE DE 7,4% AU 30 SEPTEMBRE ACCOR EN GRANDE FORME

Le groupe Accor accélère sa croissance. A fin septembre, le chiffre d'affaires groupe est en augmentation de + 7,4% par rapport à 2009, et les prévisions du résultat...

vendredi 13 juillet 2012