L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Recherche d'emploi : comment préparer sa candidature ?

Avant de répondre à une offre d'emploi, prenez le temps de vous informer et veillez à personnaliser votre candidature.

mardi 24 juin 2014

L'hôtel Radisson Blu Dhahran est ouvert

Carlson Rezidor Hotel Group vient d'annoncer l'ouverture de son premier hôtel à Dharan en Arabie Saoudite avec un hôtel de la marque Radisson Blu. Situé à proximité du...

mardi 24 juin 2014

Écoles hôtelières : comment faire face à l'explosion des candidatures

La médiatisation des métiers de la restauration génère une hausse des vocations. Dans ce nouveau contexte, il est difficile pour les établissements d'enseignement hôtelier de...

mardi 24 juin 2014

Pose de la première pierre du Golden Tulip d'Euromed à Marseille

Les travaux de construction du Golden Tulip de Marseille, qui sera classé 4 étoiles, ont été lancés le 23 juin. Ils devraient s'achever au cours du premier semestre 2016. Ce...

mardi 24 juin 2014

Remise des prix de l'hôtellerie lyonnaise

Le club hôtelier lyonnais et ses partenaires ont organisé une cérémonie qui s'est déroulée à l'Hôtel de ville le 23 juin.

mardi 24 juin 2014

Les Cuisiniers de la République Française multiplient les actions

Trophée Marcel Le Servot pour les jeunes en formation, Challenge culinaire du président de la République pour les professionnels, soutien sans faille de la gastronomie...

mardi 24 juin 2014

Steak'n Shake se lance à l'international

La chaîne américaine de burgers se développe en franchise hors des États-Unis, en ciblant l'Europe et le Moyen-Orient.

mardi 24 juin 2014

KFC s'implante à Forbach

KFC a annoncé l'ouverture de son 165e établissement à Forbach (57) soit son 4e en Moselle et son 8e en région Lorraine. Géré en franchise par Messaoud Saifi, il dispose de...

mardi 24 juin 2014

La Boîte à Pizza investit le marché du burger

Avec Mythic Burger, l'enseigne développe son activité en proposant désormais dix recettes de sandwiches gourmets livrées à domicile. Pour Éric Villedieu, directeur général du...

mardi 24 juin 2014

Rougui Dia remporte le Trofémina 2014

Rougui Dia, chef du restaurant Le Vraymonde du Buddha-Bar Hotel Paris est la lauréate du prix Trofémina 2014 dans la catégorie restauration. Cette onzième édition s'est...

mardi 24 juin 2014

Marie Allantaz, lauréate de la 9e édition du Trofémina

Marie Allantaz, directrice de l'ESCAET, a remporté la neuvième édition du Trofémina dans la catégorie hôtellerie et voyages. La cérémonie s'est déroulée à l'Institut du Monde...

mardi 24 juin 2014

Lenôtre propose en édition limitée des macarons Badou Badou

Du 5 au 30 septembre, Lenôtre sort une collection capsule de macarons en forme de tête de chat Badou Badou. Cela fait suite à la rencontre entre Guy Krenzer, directeur de...

mardi 24 juin 2014

Salon Rapid & Resto 2014

Le salon Rapid & Resto se tiendra les 24 et 25 septembre 2014 à Paris-Porte de Versailles. Au menu : des tables-rondes et conférences, animées par Nicolas Nouchi (CHD...

mardi 24 juin 2014

The Ascott Limited se lance dans la franchise

The Ascott Limited, filiale de CapitaLand, détiendra en août prochain sa première résidence en franchise dans le monde avec le Citadines Kuta Beach Bali en Indonésie....

mardi 24 juin 2014

Tianfeng Yan remporte le trophée Marcel Le Servot

La remise des prix du concours culinaire dédié aux jeunes en bac pro ou en BTS a eu lieu en présence du président de la République.

mardi 24 juin 2014

Memphis Coffee sort sa carte estivale

Memphis Coffee, chaîne de restauration basée sur le concept des diners américains des années 50, lance sa Summer Selection. Elle comprend une sélection de 5 plats et...

mardi 24 juin 2014

La Martinette présente ses nouvelles cuvées sur le Krusenstern

Alexei Dmitriev est un passionné de vin d'origine russe qui, depuis deux ans, à posé bagages dans le vignoble provençal. Il vient de présenter les nouveaux millésimes et...

mardi 24 juin 2014

Columbus Café & Co dispose d'un nouveau point de vente à Aix-en-Provence

Columbus Café & Co, chaîne de coffee shop à la française, accélère son développement dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur en ouvrant aujourd'hui 24 juin une deuxième...

mardi 24 juin 2014

Livre blanc en faveur de la brasserie française

Réunie en assemblée générale, l'association des Brasseurs de France a présenté Le livre blanc de la brasserie française. 20 propositions d'avenir.

mardi 24 juin 2014

Le Café Bras et Musée Soulages même succès

A Rodez, le 30 mai dernier, le président de la République et le peintre ruthénois Pierre Soulages inauguraient le Musée Soulages. Le Café Bras, intégré au musée, profite de...

mardi 24 juin 2014

Marriott inaugure son 4000e hôtel

Marriott International vient de fêter l'inauguration officielle du Marriott Marquis Washington DC en présence de Bill Marriott et de sa famille.  L'hôtel se situe à...

mardi 24 juin 2014

1er diner amical de la chaîne des rôtisseurs

Gérard Canarie, Bailli délégué de la chaîne des rôtisseurs de Monaco et Patrick Estachy, Maître rôtisseur, organisent le premier dîner amical de l'été de la Chaîne de la ...

mardi 24 juin 2014

Quand le café gourmand inspire les pâtissiers

Le Grand concours café gourmand Nespresso : un exercice de style remporté cette année haut la main par Mathias Narcissot.

mardi 24 juin 2014

L'hôtel Saint-Barth Isle de France passe sous enseigne Cheval Blanc

Acquis par LVMH Hotel Management en juillet 2013, l'Hôtel Saint-Barth Isle de France rouvre ses portes le 15 octobre en tant que nouvelle maison Cheval Blanc. Situé sur la...

lundi 23 juin 2014

Cellules de surgélation et refroidissement rapide Hengel

Hengel propose une nouvelle gamme de cellules de surgélation et refroidissement rapide destinées aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie et de la restauration....

lundi 23 juin 2014