Quiz estival 5 : Testez vos connaissances en salle ! Ce questionnaire fut l'une des épreuves de la finale nationale élèves de la Coupe Georges Baptiste 2015 à Paris. A vos crayons pour ce thème 5. Comptabilisez vos points avec... vendredi 28 août 2015
Bagel Corner tient sa première convention nationale Bagel Corner, qui se nomme aussi « Dalton du bagel », a réalisé sa première convention nationale le 20 juillet dernier à l'hôtel Napoléon à Paris. Celle-ci faisait suite à la... vendredi 28 août 2015
Jean-Georges Klein à la Villa René Lalique : ouverture 18 septembre Après plusieurs mois de travaux, la Villa René Lalique, située à Wingen-sur-Moder ouvrira officiellement au public le 18 septembre 2015. Les réservations pour l'hôtel et le... jeudi 27 août 2015
Bûche 2015 : praliné chocolat noisette pour Eric Kayser Après le citron, c'est au tour de la noisette d'être à l'honneur dans les gourmandises de fin d'année signée Eric Kayser. La bûche praliné chocolat noisettes : alliance du... jeudi 27 août 2015
Le « Mc Whopper » ne verra pas le jour… tout de suite Mc Donald's a appris la nouvelle, hier, dans les colonnes du journal américain New York Times. Son concurrent Burger King souhaite créer un partenariat pour "un grand burger... jeudi 27 août 2015
Quick offre des livres Bayard Jeunesse dans ses menus enfants Du 25 août au 21 septembre 2015, Quick invite les magazines de Bayard Jeunesse (Pomme d'Api, J'aime lire, Youpi, etc) dans ses menus enfants Magic Box et Menu Top. Dans sa... jeudi 27 août 2015
La Fête de la gastronomie met les femmes à l'honneur La 5ème édition de la Fête de la Gastronomie qui se déroulera, partout en France et à l'étranger, les vendredi 25, samedi 26 et dimanche 27 septembre 2015, a pour marraine... jeudi 27 août 2015
Aquitaine : 86% des professionnels satisfaits de la fréquentation de la haute saison La note de conjoncture touristique du Comité régional du Tourisme d'Aquitaine confirme une bonne saison 2015. jeudi 27 août 2015
Apéritif : une visite sur deux en restauration à table Selon une étude de The NDP Group, ce moment convivial prisé par les Français ne connaît pas la crise. jeudi 27 août 2015
Les trois outils de promotion de la qualité dans la restauration Ce tableau vous permet de comparer les trois dispositifs de qualité mis en place par les pouvoirs publics en faveur de la restauration. Si la loi Macron a ouvert la... jeudi 27 août 2015
L'hôtel Arvor, une affaire de famille L'unique établissement parisien faisant partie de la Route des petits déjeuners gourmands recommandés par Tables & Auberges de France affiche sa singularité. Nadine... jeudi 27 août 2015
Faites de votre carte un atout : Mezz La carte• Choix du support et formatLa carte de la cantine méditerranéenne Mezz est une affichette en papier, format A3, pliée en deux. C'est d'abord sa couleur jaune qui... jeudi 27 août 2015
Une bonne saison été en 2015 Cette analyse conjoncturelle dresse un bilan de l'activité touristique pour la saison estivale 2015 (juin à mi-août) et fournit des prévisions de fréquentation pour la fin de... mercredi 26 août 2015
Le Dior Café by Hermé C'est au coeur du quartier de Gangnam-gu à Séoul, que Pierre Hermé a inauguré un nouvel écrin à gourmandises, après les deux boutiques Macarons & Chocolats ouvertes en... mercredi 26 août 2015
Rech en pince pour les crab cakes en septembre Du 1er au 30 septembre, les Crab Cakes et leurs condiments à partager prolongent l'été des Ternes, dans le restaurant de poissons d'Alain Ducasse. Attribués aux premiers... mercredi 26 août 2015
2015 sera une très belle année pour l'investissement hôtelier Au premier semestre de l'année, 42 milliards de dollars ont été investis dans l'hôtellerie mondiale. Une hausse de 56 % par rapport à 2014 qui annonce une année record, selon... mercredi 26 août 2015
Édito du journal n° 3461 du 27 août 2015 : "Une année historique pour le tourisme" La semaine dernière, le ministre des Affaires étrangères et du Développement international, Laurent Fabius, a annoncé des chiffres en hausse pour le premier semestre avec,... mercredi 26 août 2015
Orientation : comment faire le bon choix après la troisième ? Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration attirent les jeunes de plus en plus tôt dans leur cursus scolaire. Voici quelques pistes pour éviter les erreurs... mercredi 26 août 2015
Un été record pour le tourisme sur la Côte d'Azur Le bilan de la saison estivale est excellent dans les Alpes-Maritimes, notamment sur le plan hôtelier (+ 6 % de taux d'occupation en juillet) et celui de la diversification... mercredi 26 août 2015
Nouvelle logistique client ultra performante chez France Boissons France Boissons a mesuré voilà plusieurs mois la satisfaction de ses clients CHR auprès d'un panel de 4 000 professionnels. La note globale a été de 7/10, pas suffisante pour... mardi 25 août 2015
Le hambourgeois de Yannick Alléno Le hambourgeois à cheval, allumettes taillées au couteau mardi 25 août 2015
Burger Bar by Quick ouvre à Echirolles Quick ouvre un Burger Bar by Quick à Échirolles, en périphérie de Grenoble. Doté d'une capacité de 30 places assises dont 24 en terrasse et 6 en salle, il fonctionne du... mardi 25 août 2015
Un restaurant dans une maison : Les Enfants Sages Le restaurant les enfants sages ouvrira ses portes le 2 septembre en plein centre ville du Havre dans une maison de 200 m2 entièrement rénovée (8 mois de travaux) par Léa... mardi 25 août 2015
La Colombie accueille une nouvelle marque du groupe AccorHotels Après Sofitel et Ibis, la marque Mercure s'installe en Colombie. mardi 25 août 2015
Bûche de Noël : le Peninsula Paris crée l'Envol des Sens Pour les fêtes de Noël, Julien Alvarez, chef pâtissier, réinterprète le dessert signature du restaurant l'Oiseau Blanc, dont la forme rend hommage au fameux biplan du même... mardi 25 août 2015