Un nouveau départ pour L'Escapade Dix ans après son retour au pays, Franck Guimon change d'enseigne mais pas d'ambition. mardi 20 octobre 2015
Eric Frechon à l'heure anglaise Le chef 3 étoiles du Bristol à Paris supervise désormais la restauration de l'hôtel londonien 5 étoiles, The Lanesborough. mardi 20 octobre 2015
D'Oc en bouche, cuisine nomade pour vignes locales Un petit bouchon nomade et locavore, c'est le concept de restauration mobile lancé par Christophe Valloto. Sa remorque équipée sur mesure lui permet de réaliser une cuisine... mardi 20 octobre 2015
Service en tête : un rallye instructif en guise d'assemblée générale L'association de professionnels, lancée par France-Boissons, s'est réunie en octobre en assemblée générale dans Paris. Et pour la première fois, la réunion a pris la forme... mardi 20 octobre 2015
Resuinsa se charge du textile au Grand Hôtel Ter Duin d'Amsterdam Que ce soit pour la chambre, le spa, la piscine ou le restaurant, les clients du Grand Hôtel Ter Duin à Amsterdam (Pays-Bas) bénéficient du linge espagnol Resuinsa. La... mardi 20 octobre 2015
Dix erreurs à éviter en matière de stratégie de contenu Vous avez choisi de vous investir dans une stratégie de contenu pour améliorer votre référencement naturel et votre relation client, mais si vous n'adoptez pas les bons... mardi 20 octobre 2015
Décollage réussi pour le food plane du Parc du Petit Prince Cet été, le parc d'attraction alsacien a revisité le concept de food truck, en aménageant non pas un camion mais un avion. Un concept original qui a séduit les visiteurs. En... mardi 20 octobre 2015
Coup d'oeil et de fourchette : la diversité en salle et en cuisine Pour les restaurateurs parisiens Adeline Grattard, Antoine Westermann et Xavier Denamur, favoriser le mélange des cultures au sein de leurs équipes est une évidence. mardi 20 octobre 2015
Seconde édition du Culinaire Show de Moulins Le 2e Culinaire Show, grand salon de la gastronomie, des vins et des arts de la table en Centre-France aura lieu les 7, 8 et 9 novembre 2015 au parc des expositions de... mardi 20 octobre 2015
Franchise : Focus sur La Mangoune qui fête ses 10 ans Jean-François Roche a travaillé plus de deux ans sur son idée de restauration axée sur l'Auvergne avant d'ouvrir le premier établissement en 2005, et de créer une chaîne qui... mardi 20 octobre 2015
6ème édition de la Semaine pour entreprendre en franchise, du 5 au 11 octobre La Semaine pour entreprendre en franchise se déroulera dans 12 villes de France : Châlons-en-Champagne, Metz, Orléans, Pau, Bordeaux, Paris, Tours, Nantes, Rennes,... mardi 20 octobre 2015
Semaine pour entreprendre en franchise : du 5 au 11 octobre Susciter des vocations d'entreprendre en franchise et informer les candidats sur la création d'entreprise avec ce modèle sont les deux principaux objectifs de la 6ème édition... mardi 20 octobre 2015
L'Académie de la franchise lance la formation "développeur de réseau de franchise" Depuis 6 ans, l'Académie de la franchise, organisme de formation de la Fédération française de la franchise (FFF), forme et accompagne les futurs franchisés, futurs... mardi 20 octobre 2015
Côté Sushi vise "15 unités d'ici à fin 2016" L'enseigne de restauration japonaise livrée (6 M d'€ de CA fin 2014) prend de l'assurance, et affiche ses actualités : nouvelle carte, repositionnement, développement du pôle... mardi 20 octobre 2015
Franchise : focus sur Au Bureau et le nouveau concept Café Leffe du Groupe Bertrand Restauration La division Enseignes & Réseaux (segment du pub brasserie) du groupe Bertrand Restauration possède quatre marques au positionnement distinct : Au Bureau, Café Leffe, Irish... mardi 20 octobre 2015
La première franchise Starbucks de France inaugurée à Bordeaux L'établissement de 160 m2 a ouvert le 10 septembre. Toujours dans l'hyper-centre de Bordeaux, une seconde adresse est attendue le 9 octobre. mardi 20 octobre 2015
Tablapizza lance une animation inédite à l'occasion de la Coupe du monde de rugby Alors que Tablapizza vient d'annoncer la relance de sa marque avec de nouvelles ambitions, la chaîne de franchise a choisi de lancer une opération spécifique dans ses 31... mardi 20 octobre 2015
Les grands chefs français célèbrent le candidat français au Bocuse d'Or Laurent Fabius, ministre des Affaires Etrangères et du Développement International et Olivier Ginon, président de GL events, ont convié au Quai d'Orsay, 90 chefs... mardi 20 octobre 2015
Unilever Food Solutions publie une nouvelle édition : M.E.P. Automne 50 chefs français et néerlandais présentent leurs préparations préférées de mise en place pour l'automne. Cet ouvrage contient des recettes de préparations de base... mardi 20 octobre 2015
Guides Michelin Kyoto Osaka 2016 et Nara 2016 : la cuisine de rue fait son entrée Concernant le guide Michelin Kyoto Osaka 2016, aucun mouvement en 3 étoiles qui restent au nombre de 11. A Kyoto, 5 restaurants décrochent 2 étoiles : il s'agit... mardi 20 octobre 2015
Histoire de fou à l'Aromatik Un client présente une carte tricolore à la fin du repas et annonce un contrôle sur le champ. A l'Aromatik à Rennes, on se plie à ses demandes : on le laisse... mardi 20 octobre 2015
Bûche 2015 : Autour de la banquise au Café de la Paix Pour les fêtes de fin d'année 2015, l'Hôtel InterContinental Paris Le Grand et le Café de la Paix, proposent une nouvelle bûche sucrée : « Autour de la banquise : l'Igloo -... mardi 20 octobre 2015
Toutes les créations et usages sont permis avec Reveal'Up La forme et la finesse des Gobelets Reveal'Up apportent une touche design et d'élégance sur les tables et dans les bars pour le service des eaux, des sodas et des... mardi 20 octobre 2015
Salon Pedrero : prendre en compte l'évolution du mode de vie Plus de 2 500 visiteurs professionnels ont découvert, les 12 et 13 octobre, les dernières nouveautés et les tendances en matière de boulangerie, pâtisserie et restauration. mardi 20 octobre 2015
Congrès du GNI : indépendants ensemble De nombreux thèmes étaient à l'ordre du jour, les 12 et 13 octobre : réglementation, labels, pré-enseignes, numérique... mardi 20 octobre 2015