Juridique

Qui doit être titulaire de la licence et du permis d'exploitation

Toute personne qui souhaite exploiter une licence de débit de boissons de 3ème ou 4ème catégorie, ou une petite licence restaurant ou une licence de restaurant doit en faire...

jeudi 31 mars 2016

Comment répartir les pourboires

Comment répartir les pourboires ou petit tronc remis librement par la clientèle. Sont-ils réservés au personnel en contact avec la clientèle. Quelles sont les pratiques...

mardi 29 mars 2016

Comment afficher les prix au restaurant

L'affichage des prix est obligatoire à l'intérieur mais aussi à l'extérieur des établissements de restauration.

jeudi 24 mars 2016

Comment congeler en restauration ?

Dans le cadre de la nouvelle carte du café brasserie où je vais travailler, je souhaiterais proposer un burger maison. J'aimerais réaliser moi-même le pain à burger mais,...

mercredi 23 mars 2016

Les 3 jours de congés de naissance ne concernent pas à la mère

La salariée enceinte bénéficie t'elle des 3 jours de congés exceptionnels pour la naissance de son futur enfant ? Merci pour votre réponse. Sylvie

mercredi 23 mars 2016

Pendant combien de temps prendre en compte les congés payés pendant un arrêt pour accident du travail

Pendant combien de temps encore dois-je cumuler les congés payés d'un salarié en accident du travail depuis plus d'un an ? Alexandra

mardi 22 mars 2016

Le Comité d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail (CHSCT)

Cette instance, obligatoire dans les établissements de plus de 50 salariés, a pour mission générale de contribuer à la protection de la santé et de la sécurité des salariés.

mardi 22 mars 2016

Pas d'heures pour la recherche d'emploi en cas de rupture conventionnelle

Est-ce que, dans le cadre d'une rupture conventionnelle, le salarié a le droit - comme pour un licenciement - à des heures pour recherche d'emploi ? Rien n'est précisé dans...

lundi 21 mars 2016

Comment aménager le temps de travail

L'extension de l'avenant n°19 relatif à l'aménagement du temps de travail à la convention collective des HCR permet aux entreprises du secteur de pouvoir aménager le temps...

vendredi 18 mars 2016

Quelle période d'essai pour un apprenti qui change de maître d'apprentissage ?

Un apprenti qui quitte un maître d'apprentissage pour aller faire sa formation chez un autre doit-il effectuer une période d'essai dans la nouvelle entreprise ?

jeudi 17 mars 2016

Le gouvernement revoit sa copie sur la loi du travail

Lundi 14 mars, le premier ministre, Manuel Valls a présenté aux partenaires sociaux la nouvelle mouture de la loi El Khomri, rebaptisée loi du travail.

mardi 15 mars 2016

Édito du journal n° 3490 du 17 mars 2016 : Médiation ou l'art de mettre la charrue avant les boeufs

Le décret d'application de l'ordonnance du 20 aout 2015 imposant à tout professionnel de proposer aux consommateurs de recourir à un médiateur en cas de litige national a...

lundi 14 mars 2016

Selon l'Umih la taxation des CDD serait une mesure contreproductive pour le secteur

La surtaxation des contrats à durée déterminée (CDD) a pour objectif d'éviter l'utilisation abusive de ce type de contrat et de favoriser le recrutement en contrats à durée...

vendredi 11 mars 2016

Comment calculer la capacité d'accueil d'un restaurant

Comment calcule-t-on la capacité d'accueil d'une salle de restaurant ? En fonction du nombre de places théoriques maximum que l'on pourrait mettre ou en fonction du nombre...

vendredi 11 mars 2016

La CGMPE ne veut pas de taxation des contrats courts

Pour la CGPME, l'avant projet de loi El Khomri contient des dispositions positives de nature à rassurer les chefs d'entreprise en leur donnant d'avantage de lisibilité,...

vendredi 11 mars 2016

Médiation mode d'emploi

Depuis le 1er janvier 2016, tous les professionnels ont l'obligation de choisir un médiateur et d'indiquer ses coordonnées sur son site Internet ainsi que dans les conditions...

jeudi 10 mars 2016

Quel est le nombre maximum d'alternants dans un hôtel

Je souhaiterais connaître le nombre maximum de contrat professionnel et/ou apprenti que l'on peut embaucher sur un hôtel. Sylvie

mercredi 9 mars 2016

Peut-on utiliser des produits surgelés dans le fait maison

En ce qui concerne la mention « fait maison » en restauration, les viandes, poissons et volailles qu'un restaurateur reçoit d'un fournisseur en état surgelé sont-ils exclus...

mercredi 9 mars 2016

Modulation du temps de travail et forfaits jours pour les CHR

Un arrêté du 29 février, publié au Journal Officiel du 8 mars 2016 vient d'étendre deux avenants relatifs à l'aménagement du temps de travail : la modulation du temps de...

mardi 8 mars 2016

La faute lourde ne fera plus perdre les droits à congés payés

En cas de licenciement pour faute lourde, le salarié n'a pas droit à un préavis, ni à des indemnités de licenciement, mais en plus il perd ses droit à congés payés acquis...

vendredi 4 mars 2016

Quel est le délai de prévenance pour un cadre qui démissionne ?

" Quelle est la durée de la prolongation de la période d'essai à l'initiative d'un salarié cadre ? Quel est le délai de prévenance pour un cadre s'il y a rupture de la...

vendredi 4 mars 2016

Classement hôtelier : la nouvelle grille

Publiée au Journal officiel du 29 janvier dernier, elle s'appliquera à toute demande effectuée à compter du 1er avril 2016.

vendredi 4 mars 2016

Montant de la redevance audiovisuelle pour 2016

Le montant de la contribution à l'audiovisuel public est fixé à 137 € en France métropolitaine et à 87 € dans les départements d'Outre Mer.

vendredi 4 mars 2016

Fiche de police

Les hôteliers doivent faire remplir une fiche de police à toute leur clientèle étrangère et conserver ces fiches pendant 6 mois depuis le 1er octobre 2015.

vendredi 4 mars 2016

Peut-on travailler à mi-temps à la retraite ?

"Un salarié prenant sa retraite peut-il continuer à travailler à temps partiel ?"

lundi 29 février 2016