Formation

L'apprentissage, une filière décidément d'excellence ! retour sur le parcours de Guillaume Gomez, ancien élève de l'Ecole de Paris des Métiers de la Table

Depuis le week-end dernier, Guillaume Gomez, Chef des cuisines de l’Elysée et ancien élève de l’EPMT, a été appelé à de nouvelles fonctions. L’occasion de revenir sur son...

jeudi 4 mars 2021

Un ancien élève, chef étoilé, en visite au lycée hôtelier de Saint-Méen

Nicolas Carro, chef étoilé de l'Hôtel de Carantec, n'a pas oublié son lycée de coeur, là où il a étudié : le lycée hôtelier Notre Dame de Saint-Méen-le-Grand. Passionné par...

jeudi 4 mars 2021

Guillaume Pape dans les cuisines du Lycée Hôtelier La Closerie de Saint Quay Portrieux

Finaliste de l'émission "Top Chef" en 2019 et chef du restaurant "L'embrun" à Brest, Guillaume Pape, ancien élève de "La Closerie" est venu élaborer sa recette d'ormeaux...

mercredi 3 mars 2021

Deux élèves représenteront le Lycée Hôtelier de Challes-Les-Eaux lors la finale du concours président, « de l'école aux étoiles »

Deux élèves porteront les couleurs de la Savoie lors la finale du concours président, « de l’école aux étoiles » lors de la finale du concours président, « de l’école aux...

mercredi 3 mars 2021

Finale Régionale du Meilleur Apprenti de France en Boucherie : Le vainqueur, Raphaël Meffre, est en cursus au CFA d'Avignon (URMA PACA)

Le lundi 8 février 2021, Raphaël Meffre, apprenti en 2ème année de CAP Boucher au CFA d’Avignon, intégré à l’Université Régionale des Métiers et de l’Artisanat de région...

mardi 2 mars 2021

Journée Portes Ouvertes le 13 mars et réouverture progressive du campus du CMH

Dans le but d’informer et de répondre aux questions des étudiants en recherche d’orientation pour la rentrée prochaine, le CMH organise une journée portes ouvertes et une...

mardi 2 mars 2021

La Grande Interview Live' organisée au lycée Guillaume Tirel par les étudiants de 1ère année BTS Management en Hôtellerie Restauration

Pour les professionnels de l!’hôtellerie-restauration et les futurs, un partage d’expérience à suivre dès à présent en vidéo-conférence sur Instagram, Youtube, le site du...

mardi 2 mars 2021

Lycée hôtelier de Gérardmer : un concours en salle et en cuisine pour garder la flamme !

De nombreux projets pédagogiques ont du être annulés à cause de la crise sanitaire comme le célèbre festival international du film fantastique ou encore le salon de...

mardi 2 mars 2021

Promotion 2020/2021 BTS et Bac du lycée Jean Drouant : 7 parrains et marraines aux côtés des jeunes générations

Promotion 2020/2021 BTS et Bac du lycée Jean Drouant : 7 parrains et marraines aux côtés des jeunes générations Cette année et plus que jamais, l’association Promatel...

lundi 1 mars 2021

Pierre Gagnaire au lycée Sainte-Thérèse de la Guerche : des étoiles plein les yeux pour les élèves !

Le mercredi 17 février l’équipe pédagogique du lycée St Thérèse de la Guerche à l’initiative de Fabrice Delaunay, professeur de cuisine du lycée St Thérèse a eu l'immense...

lundi 1 mars 2021

Challenge #unepassionuntalent des Disciples Escoffier Pays France Saison 2 – 3ème Chapitre

Retrouvez les challenges # unepassionuntalent et découvrez les parrains de ce troisième chapitre -Saison 2 Du 1er mars au 30 avril 2021 Tous les deux mois, trois nouveaux...

vendredi 26 février 2021

InserJeunes : des données pour informer les jeunes sur la voie professionnelle

Le ministère de l’Education nationale, de la jeunesse et des sports et le ministère du Travail viennent de publier une base de données exhaustive sur le taux d’insertion...

vendredi 26 février 2021

3e édition de l'atelier "Press'to : presse et cuistot au tempo" au CFAR Campus de GAP

A l'occasion de la semaine nationale de l'apprentissage dans l'artisanat le vendredi 05 février 2021, le CFAR Campus de GAP a renouvelé pour la 3e fois consécutive son...

vendredi 26 février 2021

Foodcub, 1er incubateur gastronomique à Marseille

Les Docks Village accueilleront prochainement le FOODCUB, 1er incubateur gastronomique à Marseille mais aussi du Sud Est de la France, mêlant formation d'apprentis,...

jeudi 25 février 2021

Rentrée des classes pour la promotion de février 2021 à l'école Christian Vabret

Christian Vabret Meilleur Ouvrier de France & Président de l’ Ecole Christian Vabret a accueilli, avec l’ensemble des collaborateurs de l’Ecole, les nouveaux apprenants...

jeudi 25 février 2021

4 étudiants FERRANDI du Bachelor Management Hôtelier et restauration remportent le concours Most Talented Leaders Hospitality Challenge (MTLHC)

Léa Mostermans, Jade Paganon-Simon, Pauline Savoldi-Loyrion, Eric Shipley, étudiants du Bachelor Management Hôtelier et Restauration à FERRANDI Paris, remportent la victoire...

jeudi 25 février 2021

Annulation du 41ème Trophée Michel Servet 2021 remplacé par un challenge Michel Servet en distanciel !

Le 41ème Trophée International Michel Servet qui aurait dû avoir lieu au Lycée Île Jeanty de Dunkerque le mercredi 24 mars prochain est annulé, il est donc reporté à mars...

mercredi 24 février 2021

Rencontre virtuelle étoilée au lycée Professionnel Jean Vigo

Le chef Thierry Marx, celui de la cuisine moléculaire, de la street food, de Top Chef, entre autres, était à Tours, vendredi 22 janvier pour parler de gastronomie aux 16ème...

mercredi 24 février 2021

"Nuit au Palace" : les hôtels reçoivent les étudiants de la Luxury Hotelschool pour une expérience unique

Quels sont les secrets de l’expérience Palace ? Comment les hôtels de luxe se distinguent-ils ? Comment appréhender et maîtriser les codes si spécifiques à cet univers pour...

mercredi 24 février 2021

Alternance : Club Med promet d'être aux cotés des CFA à la réouverture des Resorts

Club Med, qui s’investit dans l’alternance depuis 15 ans, promet d'être aux côtés des centres de formation pour proposer des postes dès que ses Resorts pourront rouvrir....

mardi 23 février 2021

Concours desserts fruités pour les soignants au lycée Alexandre Dumas de Cavaillon

L’équipe pédagogique de la classe de terminale bac pro cuisine et service a organisé ce projet "concours de desserts fruités pour les soignants" qui s'est déroulé au lycée...

mardi 23 février 2021

Le lycée Saint-Anne de Saint-Nazaire s'engage pour la préservation des ressources de la mer

Une classe de CAP Cuisine du lycée Saint-Anne mène cette année un projet autour de la préservation des ressources de la mer. Première étape aujourd’hui avec une session de...

mardi 23 février 2021

Révélation des finalistes du 50ème concours National des meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteur

Tous les ans, le Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs organisé par la CNCT vise à stimuler l’émulation chez les jeunes en apprentissage...

lundi 22 février 2021

Le lycée Jules Le Cesne solidaire avec les étudiants de l'université du Havre

En ce temps de crise sanitaire les élèves, apprentis et stagiaires en formation « cuisine et coiffure » du lycée Jules Le Cesne du Havre ont souhaité être solidaires avec les...

lundi 22 février 2021

Masterclass cuisine au CEPROC avec le chef du Molitor Martin Simoka

Les apprenants en CAP cuisine de la promo Ceproc - CFA des Chefs ont pris part le 18 janvier à une Masterclass animée par le chef Martin Simolka officiant au sein de la...

lundi 22 février 2021