Concours

L'Umih reçue par le ministre du travail et des affaires sociales

Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, accompagné d'Hervé Bécam, vice-président et de Michel Bédu, président de la commission des affaires sociales de la rue d'Anjou,...

lundi 1 juillet 2013

A la découverte de la "face cachée du tourisme" français

Le réseau Les Plus Beaux Détours de France réunit des villes à caractère touristique mais encore trop souvent méconnues des transhumances estivales.

lundi 1 juillet 2013

Les Disciples d'Escoffier organisent leur Soirée blanche

Vendredi 5 juillet, les Disciples d'Escoffier se retrouveront pour leur traditionnelle Soirée blanche. Organisée au Pavillon d'Armenonville-Potel et Chabot, à Paris (XVIe),...

lundi 1 juillet 2013

2e édition de SuccessFood en 2014

Le salon de la restauration contemporaine SuccessFood se tiendra du 8 au 12 mars 2014 à Paris Nord Villepinte (93), aux côtés d'Europain, rendez-vous international de la...

vendredi 28 juin 2013

La pizzeria Lucky Luciano reçoit la plaque Qualité Tourisme de l'association Service en tête

Le 9 juillet prochain, l'association de cafetiers et restaurateurs Service en tête remettra au Lucky Luciano la plaque officielle Qualité Tourisme. Situé dans le Xe...

vendredi 28 juin 2013

La France élue Meilleure destination romantique internationale en Inde

Le 7 juin à Mumbai, lors de la cérémonie des Travel Awards organisés par le magazine Lonely Planet en Inde, la France a reçu le prix de la Meilleure destination romantique...

vendredi 28 juin 2013

150 vins pour célébrer les 150 ans de Monte-Carlo SBM

Pour fêter son 150e anniversaire, Monte-Carlo SBM (Société des bains de mer) propose depuis le 22 juin et jusqu'au 19 novembre, une sélection de 150 grands crus de bordeaux...

vendredi 28 juin 2013

Les cuisiniers au Festival international de l'image culinaire

Les 28 et 29 septembre 2013, à Oloron-Sainte-Marie (64), en parallèle à la catégorie pâtisserie, des duos composés d'un chef cuisinier et d'un photographe ont été constitués...

jeudi 27 juin 2013

Jennifer Casimir, nouvelle responsable communication et marketing du Burgundy Paris

Emmanuel Sauvage, directeur général de l'hôtel 5 étoiles le Burgundy Paris annonce la nomination de Jennifer Casimir au poste de responsable communication et marketing. Elle...

jeudi 27 juin 2013

Palmarès des meilleurs vins du monde

La remise des prix de la 13e édition des Citadelles du vin s'est tenue à Bordeaux (33) dans le cadre de Vinexpo, salon international du vin et des spiritueux, et sous le...

jeudi 27 juin 2013

Édito de l'hebdo n° 3348 du 27-06-2013 : "Cité ou Cités de la gastronomie"

Lorsque la France a obtenu l'inscription du repas français au patrimoine immatériel de l'Unesco, on n'imaginait pas ce que cela pouvait apporter à nos concitoyens au-delà...

mercredi 26 juin 2013

L'activité touristique des Hautes-Pyrénées en question après les graves inondations de la semaine dernière

Lourdes et les zones de montagnes traversées par le Gave de Pau ont subi d'importants dégats depuis une semaine. Les inondations risquent de porter un coup très grave à...

mercredi 26 juin 2013

Mandarin Oriental Hotel Group annonce des changements dans son comité de direction

Mandarin Oriental Hotel Group annonce des changements majeurs au sein de son comité de direction : Christoph Mares, déjà en charge des opérations pour la zone EMEA, ajoute...

mercredi 26 juin 2013

Joanna Rosich, lauréate de la Coupe européenne Georges Baptiste

Elle a remporté l'épreuve dans la catégorie élèves en avril dernier à Lisbonne après trois ans de persévérance dans ce métier qui forge.

mercredi 26 juin 2013

Bientôt une norme pour lutter contre les faux avis

Après plus de dix-huit mois de travaux et une consultation publique, la norme Afnor relative aux avis de consommateurs sur le web doit être rendue publique le 5 juillet...

mercredi 26 juin 2013

Le SCAE World of Coffee ouvre demain, mercredi 6 juin pour trois jours exceptionnels dédiés au café

Le salon mondial du café se tient au Palais des Congrès de Nice du 26 au 28 juin.

mardi 25 juin 2013

43ème Grand Déjeuner-Chapitre Gastronomique de la Confrérie de la Marmite d'Or

Sous l'égide de son président Grand-Maître Bernard Tardif, du Grand Chambellan et secrétaire général, Philippe Gardette par ailleurs président de l'Ordre Culinaire...

mardi 25 juin 2013

L'Umih 69 : "Pour la concurrence, mais avec les mêmes contraintes"

À l'occasion de la conférence sur les enjeux et perspectives de l'hôtellerie dans le Rhône, mercredi 19 juin, l'organisation professionnelle a fait un état des lieux de la...

mardi 25 juin 2013

Réunion de clôture, ce matin, à Bercy, pour le comité filière restauration

Le comité filière restauration a rendu sa copie. La ministre, Sylvia Pinel, annonce dix priorités et la mise en place d'un label et logo 'fait maison'. Les dirigeants des...

lundi 24 juin 2013

Fabrice Clément remporte le concours Des idées plein l'assiette d'Elior

Organisé par Elior restauration enseignement, la deuxième édition du concours national Des idées plein l'assiette s'est tenu à l'Atelier Renault (Paris, VIIIe). Réservé aux...

lundi 24 juin 2013

Lourdes en plein cauchemar

Le Gave du Pau, sorti de son lit depuis mardi, a dévasté de nouveau une partie de la ville basse. La deuxième inondation grave en quelques mois.

lundi 24 juin 2013

Remise de médailles à Tecomah

Tecomah, école de l'environnement et du cadre de vie située à Jouy-en-Josas (78), a accueilli le 20 juin dernier la remise du prix de la Toque de l'année et celle des...

vendredi 21 juin 2013

Bruno Le Gac nommé directeur général du Constance Lémuria Resort

Bruno Le Gac a été nommé directeur général du Constance Lémuria Resort (membre de la collection The Leading Hotels of the World) aux Seychelles le 1er juin dernier. Passionné...

vendredi 21 juin 2013

L'hôtel The Peninsula de Beverly Hills nomme David Codney chef exécutif

Offer Nissenbaum, directeur général de l'hôtel The Peninsula de Beverly Hills a annoncé la nomination de David Codney au poste de chef exécutif. Le chef Codney remplacera...

vendredi 21 juin 2013

Saké tasting 2013

Le premier salon du saké et des spiritueux japonais s'est ouvert ce matin au Bastille Design Center, à Paris, 74, bd Lenoir (11ème). Plus de 85 marques et 185 sakés...

vendredi 21 juin 2013