Concours

5e édition de "C'est Bon le Japon !"

La 5e édition de "C'est Bon le Japon", salon de la gastronomie et du tourisme japonais, se déroulera du 29 juin au 1er juillet à Paris (IV). Ce salon invite...

lundi 11 juin 2018

Faire de la Coupe du Monde de foot une opportunité commerciale

Ballon rond et convivialité sont liés à la table. Il existe de nombreuses possibilités d'animation autour de l'événement 2018.

lundi 11 juin 2018

Hôteliers et restaurateurs croquent le digital sur Food Hotel Tech

Créé par Karen Serfaty en 2017, FHT est dédié aux solutions technologiques qui facilitent le quotidien des hôteliers et restaurateurs, ou améliorent leur relation client.

lundi 11 juin 2018

Décès d'Anthony Bourdain, le 8 juin 2018

Selon la chaîne de télévision CNN qui l'employait, le chef cuisinier américain Anthony Bourdain s'est donné la mort ce vendredi matin alors qu'il était venu en France...

vendredi 8 juin 2018

Loi Elan : la réaction de l'Umih à l'adoption de l'article 51

Les députés viennent d'adopter en première lecture l'article 51 du projet de loi Elan, qui établit les sanctions auxquelles vont être soumises les plateformes de location...

vendredi 8 juin 2018

Florian Gauriat remporte la Course des garçons de café de Troyes

36 candidats sur la ligne de départ de cette 5ème Course des garçons de café organisée par l'Umih 10.

vendredi 8 juin 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 8 juin 2018

Marie-Odile Fondeur : "Avec le Sirha Green, on construit sur l'avenir"

Organisé par GL events, le premier salon dédié au food service responsable se déroulera du 17 au 19 juin à Eurexpo Lyon. La directrice du salon revient sur le programme de...

vendredi 8 juin 2018

Crédits professionnels : ce que peut négocier un courtier

Les taux de crédits aux entreprises atteignent des niveaux historiquement bas. Comment en profiter à l'occasion d'une reprise de fonds de commerce ou pour financer un...

jeudi 7 juin 2018

Retrouvez le journal du 7 juin en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 6 juin 2018

Des végans radicaux s'en prennent à un restaurant de Lille

La CPME condamne des actes de vandalisme d'extrémistes végans commis à l'égard de commerces, dont un restaurant.

mercredi 6 juin 2018

Le taux réduit de TVA en restauration une nouvelle fois attaqué, édito du journal du 7 juin 2018

Le taux réduit de TVA en restauration est-il une nouvelle fois sur la sellette ? La profession pensait le dossier clos depuis novembre 2012, à l'issu du bilan effectué...

mercredi 6 juin 2018

Promatel Paris IDF, EHP Jean Drouant, en assemblée générale

La transmission des savoirs, savoir-faire et savoir-être était au coeur de la réunion.

lundi 4 juin 2018

Note de frais : un salarié français dépense en moyenne 598 euros par an au restaurant

L'éditeur Expensya a analysé le montant moyen des dépenses engagées par un salarié français annuellement. L'étude a porté sur plus de 50 millions d'euros de notes de frais,...

lundi 4 juin 2018

Mougins 2018 : Charlène Estevao remporte le concours Roger Vergé

Heureux du niveau des 4 finalistes, Philippe Etchebest, président du jury, les a invités à se présenter au concours Top Chef.

lundi 4 juin 2018

Umih 13 : Un appel à la concertation

Lors de l'assemblée générale du 28 mai, le président Bernard Marty a rappelé les différentes actions du syndicat, notamment en matière d'emploi, et son intention d'accroître...

vendredi 1 juin 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur.

vendredi 1 juin 2018

Attaque au couteau : les restaurants aux premières loges

Il est près de 21 heures, samedi soir, lorsqu'un homme muni d'un couteau, s'attaque aux passants, entre les rues Marsollier et Monsigny, à proximité de l'Opéra Garnier dans...

vendredi 1 juin 2018

L'info de la semaine en bref

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vendredi 1 juin 2018

Violents orages de grêle dans le vignoble bordelais à la fin mai

Environ 6 000 à 7 000 ha de vignoble ont été touchés par les violents orages de grêle du week-end du 26 et 27 mai dans le Bordelais, a indiqué l'interprofession le 28 mai.

jeudi 31 mai 2018

Désertification du centre-ville d'Angoulême : le GNI 16 demande au maire d'aller sur le terrain

Les restaurateurs du centre d'Angoulême sont en grande souffrance, surtout le midi. Les chiffres d'affaires chutent, avec des moins 50%, dénonce  Sandrine Boux, présidente...

mercredi 30 mai 2018

Retrouvez le journal du 31 mai en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 30 mai 2018

14e challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires 2018, dernier jour pour les inscriptions

Pour la 14e édition de ce concours professionnel national, les élèves et apprentis cuisiniers et cuisinières âgés de 16 à 24 ans, auront à travailler sur le thème : "Le...

mercredi 30 mai 2018

Natexpo, des animations et conférences pour tout savoir sur le bio

Le salon Natexpo, devenu un véritable événement de référence pour tous les acteurs du marché bio, se tiendra pour la première fois à Lyon, les 23 et 24 septembre 2018, dans...

mardi 29 mai 2018

Pier-Alexis Soulière sacré Meilleur sommelier des Amériques

Trois ans après le sacre de l'Argentine Paz Levinson, les candidats au titre de Meilleur sommelier des Amériques ont eu rendez-vous pendant quatre jours en mai, à Montréal....

mardi 29 mai 2018