Concours

Sommellerie : double succès pour Baptiste Ross-Bonneau

Le chef sommelier de l'Hôtel de la Cité, à Carcassonne, a remporté la phase française du challenge Sud de France, puis la finale internationale. Un sans-faute réalisé en...

jeudi 19 avril 2018

L'Umih 63 en appelle aux administrations et aux élus

Le syndicat réclame un soutien concret dans la lutte contre la concurrence déloyale. Avec un mot d'ordre : que la réglementation s'applique à tous de la même façon.

mercredi 18 avril 2018

Enquête : quel est l'impact des grèves sur votre activité ?

L'Hôtellerie Restauration vient de lancer une enquête pour connaître l'impact de la grève de la SNCF sur votre activité. Que vous soyez salarié ou employeur, nous avons...

mercredi 18 avril 2018

Retrouvez le journal du 19 avril en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 18 avril 2018

Concours culinaire 2018 de l'école hôtelière d'Avignon

L'agneau de pays était au centre du plat que devaient réaliser les candidats au mois de mars dernier. Pour le préparer, l'assaisonner et l'accompagner, ils avaient tous à...

mercredi 18 avril 2018

Quel avenir pour la ruralité ? édito du journal du 19 avril 2018

Il existe 32 212 communes rurales en France, un Français sur trois réside en zone rurale, et 90 % des Français pensent que, dans ces communes, la présence d'un CHR...

mercredi 18 avril 2018

Élèves gagnants du 3ème concours gastronomique en partenariat avec l'École hôtelière de Havlíčkův Brod et Philippe Mille

L'Académie de commerce et l'École hôtelière de Havlíčkův Brod, sous les auspices de Madame Jana Fialová, conseillère de la Région Vysočina, et de l'Association des...

mercredi 18 avril 2018

Avec Sabine Ferrand, une nouvelle page s'ouvre pour l'Umih 41

Gilles Martinet passe les commandes à sa vice-présidente dans un contexte de division régionale.

mardi 17 avril 2018

La mairie de Paris assigne AirBnb : l'Umih salue cette décision

Le président confédéral de l'Umih, Roland Héguy et le président du GNC, Jacques Barré, ont réagi dans un communiqué commun après l'annonce de la mairie de Paris qui assigne...

mardi 17 avril 2018

Grèves SNCF : la Normandie subit une baisse de fréquentation

Les professionnels normands souffrent des grèves et d'une météo jusque-là maussade avec des baisses de fréquentation de l'ordre actuellement de moins 20 à 25% par rapport à...

lundi 16 avril 2018

La France a perdu 92% de ses cafés et débits de boissons depuis un siècle

Dans le cadre de ses Assises de la ruralité, l'Umih a réuni plusieurs chiffres intéressants. Recap.

lundi 16 avril 2018

Pour l'Umih 45, "s'afficher c'est exister"

L'assemblée générale des professionnels du Loiret a été en grande partie consacrée à la question du retrait des pré-enseignes.

lundi 16 avril 2018

93% des Français favorables à un meilleur accompagnement des CHR ruraux

Dans le cadre de ses Assises de la ruralité, l'Umih a demandé à l'Ifop d'interroger les Français sur les CHR en zone rurale. Les principaux résultats de l'enquête.

lundi 16 avril 2018

Grèves : les hôteliers et restaurateurs parisiens s'inquiètent

Alors que les vacances de Pâques ont débuté, les perturbations à la SNCF et chez Air France bousculent les plannings de réservations des professionnels parisiens. Ils...

lundi 16 avril 2018

Palmarès du concours CAP Services Hôteliers pour la valorisation du métier des étages

Le groupe Accor organise depuis plusieurs années dans différentes académies le concours CAP Services Hôteliers. Pour la 6ème édition, le concours a été mis en place dans...

lundi 16 avril 2018

22ème concours du Meilleur Apprenti des CFA de Moselle

Le mercredi 11 avril 2018, le CFA Henri Nominé a organisé, en collaboration avec l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie de la Moselle, le 22ème  Concours du...

samedi 14 avril 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 13 avril 2018

Paris des métiers qui recrutent : le 3 mai 2018

Le 3 mai prochain, 150 exposants proposeront 1 500 offres d'emploi et de formation. Plusieurs centaines d'offres dans les métiers de l'hôtellerie, la restauration, le...

vendredi 13 avril 2018

Assignation en justice d'AirBnb : le GNI "sur la même longueur d'onde" que la mairie de Paris

Les dirigeants du GNI qui étaient reçus aujourd'hui, 12 avril, à la mairie de Paris, pour faire le point sur les plateformes, se sont à leur tour exprimé sur sa décision...

jeudi 12 avril 2018

Airbnb assigné en justice par la mairie de Paris

Ian Brossat, adjoint au logement de la mairie de Paris, a confirmé dans les colonnes du Parisien-Aujourd'hui en France, que la mairie de Paris va assigner cette...

jeudi 12 avril 2018

Le footballeur Lionel Messi nommé Ambassadeur du tourisme responsable

L'Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) vient de nommer Lionel Messi, Ambassadeur du tourisme responsable. « Chacun de mes voyages m'a permis de connaître d'autres...

mercredi 11 avril 2018

Disparition de Marceline Rath

Nous avons appris avec tristesse le décès de Marceline Rath, le 5 avril dernier. Elle était l'ancienne propriétaire de la brasserie Löwembräu, sur les Champs-Élysées à...

mercredi 11 avril 2018

TDG, ou Tourisme du Goût, va valoriser l'identité culinaire propre à la Savoie et au Piémont

L'opération va être officiellement lancée le 17 avril à Pinerolo, en Italie. Baptisé TDG pour Tourisme du Goût en français et Turismo del Gusto en italien, ce projet...

mardi 10 avril 2018

Le Grand Annecy vote le numéro d'enregistrement des meublés de tourisme à la satisfaction du GNI

Le Conseil de communauté du Grand Annecy a voté la mise en place du dispositif d'enregistrement en ligne des meublés de tourisme prévu par la loi pour une République...

mardi 10 avril 2018

Food Hotel Tech Paris : le salon incontournable du printemps

[Publi rédactionnel] Food Hotel Tech, le salon du digital et des innovations technologiques dédié à l'hôtellerie et la restauration, se tiendra à Paris La Villette les 4 et 5...

mardi 10 avril 2018