Boissons

La Crème Tenue & Foisonnement 35 % mg de Debic

La Crème Tenue & Foisonnement 35 % mg Debic est impeccable de l’entrée au dessert. Elle a un goût de crème généreux pour sublimer les saveurs. Sa tenue est parfaite pour...

vendredi 24 mai 2019

Coup de pates® : une vitrine interactive inédite

[Publi-rédactionnel] À travers son nouveau site internet, Coup de pates® renforce sa relation client. L’objectif de l’équipe Coup de pates® ? Que les utilisateurs se sentent...

jeudi 23 mai 2019

La Mayonnaise Hellmann's est disponible pour les restaurateurs

La Mayonnaise Hellmann’s est devenue une valeur sûre pour une cuisine pleine de saveurs. À utiliser façon burger, hot dog, tacos, salades ou en accompagnement, elle apporte...

jeudi 23 mai 2019

Fiche pratique : les différentes catégories de vin

Pendant de nombreuses années, chaque pays producteur de vin a eu sa propre législation, plus ou moins stricte. La législation communautaire s’applique désormais aux...

jeudi 23 mai 2019

Le prosecco de la maison Facchin & Figli

Pendant le salon Vinexpo qui s’est déroulé du 13 au 16 mai dernier à Bordeaux, le prosecco de la maison Antonio Facchin & Figli, vignerons depuis 1870, a eu de nombreuses...

jeudi 23 mai 2019

Les Cromesquis, l'atout incontournable de votre carte spéciale Coupe du Monde Féminine du football

[Publi-rédactionnel] La Coupe du Monde Féminine de football se disputera en France du 7 juin au 7 juillet 2019. Cet événement international est l'occasion de faire le plein...

jeudi 23 mai 2019

PepsiCo France poursuit sur sa lancée

PepsiCo France a clôturé l’année 2018 en forte croissance, notamment grâce à la conquête de deux nouveaux clients : Burger King et Subway. Et l’entreprise compte bien...

mercredi 22 mai 2019

Bière : le marché repart en positif dans les CHR

Il y a bien longtemps que cela n'était pas arrivé : la consommation de bière a fait un bond de + 1,8% en CHR en 2018, qui s'explique, selon Brasseurs de France par la...

mardi 21 mai 2019

Faut-il une licence pour vendre des boissons non alcoolisées ?

"Y a-t-il besoin d'une licence pour vendre des boissons du groupe 1 ?"

mardi 21 mai 2019

Crispers de McCain, une coupe inédite de pomme de terre

Crispers, une coupe inédite et tendance, un effet ondulé ultra moderne, un goût intense accentué par la peau : la combinaison gagnante pour un accompagnement créatif....

lundi 20 mai 2019

Quatre nouveaux mélanges Ducros Foodservice

Ducros Foodservice propose quatre nouveaux mélanges pour les professionnels de la restauration : Mélange Légumes (apporte une couleur dorée grâce au curcuma), Mélange...

jeudi 16 mai 2019

Le thé vert, un atout pour tous

La demande des consommateurs en thé vert se développe. Au-delà des vertus bienfaitrices qu'on lui accorde, le thé vert permet de personnaliser l'offre. Lydia Gautier,...

mardi 14 mai 2019

Unilever Food Solutions et Cocotine s'unissent

Unilever Food Solutions et Cocotine (groupe d’aucy) fusionnent leur expertise pour proposer aux chefs un livret-recettes autour de "L’art de cuisiner l’œuf" avec des vidéos...

mardi 14 mai 2019

Plus qu'une glace artisanale, une glace d'un maître artisan glacier

[Publi-rédactionnel] Avec sa gamme exclusive "Sélection Transgourmet par Gérard Cabiron", Transgourmet fait le choix d'un véritable atelier artisanal de moins de 10 salariés,...

mardi 14 mai 2019

Fond de tarte La Rose Noire®

La saison des banquets et réceptions a commencé, La Rose Noire® est présente pour accompagner traiteurs et restaurateurs. C’est pour cela qu’elle propose le meilleur de ses...

lundi 13 mai 2019

Kronenbourg : du changement en 2019

Kronenbourg change d’identité visuelle pour se réapproprier les symboles de sa ville de naissance : l’Alsace. Un nouveau logo, chargé d’histoire, plus moderne, mais fidèle à...

vendredi 10 mai 2019

Le Tartare aux couteaux Grande Brasserie de Socopa Restauration

Le Tartare aux couteaux Grande Brasserie est le tartare premium de la restauration, pour les amateurs les plus exigeants. Son grain de viande est ultra fondant, grâce à une...

vendredi 10 mai 2019

Fiche pratique : Vins : la notion d'appellation d'origine et la recherche de qualité

L’appellation d’origine constitue un signe d’identification de la qualité et de l’origine reconnu en France depuis 1905, et surtout depuis 1935, avec la création des...

jeudi 9 mai 2019

Lactalis élargit sa gamme de produits bio

Lactalis donne l'opportunité aux restaurateurs de développer leur offre bio avec les nouveautés proposées par Président Professionnel, Lactel Professionnel et Galbani...

lundi 29 avril 2019

Les petits pains gourmands de Banquet d'Or

Des petits formats de 50 g, idéals pour accompagner tous les plats. La précuisson dans un four à sole procure une croûte fine et craquante ainsi qu’une mie moelleuse intense....

vendredi 26 avril 2019

Deux nouveaux sirops pour Monin

Baies Roses et Acérola sont les deux nouvelles saveurs lancées par Monin. Que ce soit avec ou sans alcool, ces deux sirops transporteront les clients vers l’Amérique latine....

mardi 23 avril 2019

Un mineur peut-il faire un stage dans un débit de boissons ?

"Un mineur peut-il être employé ou faire un stage dans un débit de boissons, s'il est affecté en cuisine ?"

vendredi 19 avril 2019

Le Pavé Nordique de Bridor

Le Pavé Nordique est un pain aux céréales et aux graines à la mie brune et moelleuse. Un topping généreux de trois céréales, sésame blanc, pavot et lin jaune, apporte du...

jeudi 18 avril 2019

Hafner lance ses choux craquelin

Hafner renouvelle son offre de pâte à choux avec le lancement de son chou craquelin. Un chou doré et croustillant composé de beurre, sucre et farine. Il apporte un beau...

jeudi 18 avril 2019

Sainte-Lucie élargit sa gamme d'aides à la pâtisseries

La société Sainte-Lucie propose une gamme d’aides à la pâtisserie et des épices sous la marque Excellence Artisans. Depuis 2005, la marque distribue une pâte de pistache aux...

jeudi 18 avril 2019