Snacking

Le click & collect : ce nouveau service qui pèse 100 millions visites en restauration rapide en 2017

Fort de son panel de 14 000 consommateurs interrogés par mois, la société d'études NPD Group se penche sur cette tendance digitale émergente et le phénomène click & collect.

mardi 13 mars 2018

Les commandes digitales font croître le ticket moyen de 23 % en restauration rapide

The NPD Group, l'un des leaders mondiaux des études de marché, analyse la digitalisation des commandes de repas proposée via des outils numériques tels que les sites internet...

mardi 13 mars 2018

Comme un goût de pastrami à Bordeaux

Deux adresses bordelaises misent sur le pastrami, en adoptant différentes stratégies : l'une l'achète auprès d'un spécialiste, l'autre le fait sur place. Si la qualité est...

lundi 12 mars 2018

À Paris, le Ground Control inaugure un food court intérieur

Après quatre ans de pérégrinations, ce concept atypique mêlant restaurants, bars et animations se pose pour de bon au sein d'un espace couvert près de la Gare de Lyon.

vendredi 9 mars 2018

Fast Burger 48 : le burger local

Avec la nouvelle implantation tout juste inaugurée à Mende, l'enseigne regroupe déjà six établissements en Lozère, dans l'Aveyron et le Cantal.

vendredi 2 mars 2018

Le slow snacking s'invite à table

La restauration rapide n'est plus forcément synonyme de junk food. Par manque de temps et d'implication, le consommateur a trop longtemps mis de côté sa santé au profit d'un...

mercredi 28 février 2018

Programme de fidélité Pomme de Pain : « Le beurre et l'argent du Beurre »

Le programme de fidélité Pomme de Pain propose de créditer sous forme de cagnotte, 10% de la valeur totale de son addition. Le montant de la cagnotte est de 5€ maximum,...

mardi 27 février 2018

Yoni Saada, désigné président du jury de la coupe de France du Burger by Socopa

Pour la 3e édition de la coupe de France du Burger, Socopa a confié la présidence du jury à Yoni Saada (chef du restaurant Bagnard à Paris et demi-finaliste de Top Chef en...

vendredi 23 février 2018

Enquête : La Consommation de pain en hors domicile et au domicile

Le pain : c'est LE produit incontournable de la culture Française ! CHD Expert a mené une enquête sur la consommation dans le hors domicile et au domicile sur ce produit...

lundi 19 février 2018

Loco Loca : un nouveau restaurant latino à Rennes

À la fois coffee-shop, bar et restaurant, l'établissement situé en plein coeur du centre-ville mise sur une ambiance conviviale et une restauration inspirée par la...

mercredi 14 février 2018

Une nouvelle affaire pour Joseph Viola

Déjà à la tête des trois bouchons lyonnais Daniel & Denise, le chef ouvre une épicerie-comptoir où l'on peut manger, sur le pouce et à toute heure, des produits de qualité...

lundi 12 février 2018

Sandwich & Snack Show, Parizza et Japan Food Show ouvriront leurs portes les 4 et 5 avril prochains

Sandwich & Snack Show, rendez-vous professionnel leader du snacking et de la restauration rapide aura lieu Porte de Versailles à Paris (Pavillon 7.2.). La restauration...

mercredi 7 février 2018

Bchef affine sa stratégie

La jeune enseigne mène de front son repositionnement, son changement d'image et son développement à un rythme soutenu.

mardi 6 février 2018

Les Burgers de papa mettent les bouchées doubles

La marque spécialisée dans les burgers gourmets vise les vingt unités d'ici la fin de l'année.

lundi 5 février 2018

Waffle Factory vise les 50 unités

L'enseigne belge, spécialisée dans les gaufres fourrées, conjugue montée en gamme et développement maîtrisé.

jeudi 1 février 2018

Snacking : le nouvel eldorado des métiers de bouche ?

Le Sandwich & Snack Show présente sa première étude sur les métiers de bouche. L'objectif ? Identifier et décrypter les leviers de chiffres d'affaires que peuvent générer le...

lundi 29 janvier 2018

Comtesse du Barry lance une offre de snacking

Premier réseau d'épicerie fine en France, l'enseigne compte rajeunir sa clientèle en surfant sur le 'prêt-à-manger haut de gamme'.

vendredi 26 janvier 2018

Five Guys dans le centre de shopping Rosny 2

C'est au premier étage du centre commercial de Rosny 2 (93), à proximité de l'Apple Store, que le 8ème Five Guys ouvrira ses portes le mercredi 31 janvier à partir de 11h....

vendredi 26 janvier 2018

Crêp'eat, futur leader de la crêpe ?

Créée par Axel Le Pomellec et Tristan Poussard, la crêperie s'impose dans les centres commerciaux.

mercredi 24 janvier 2018

L'enseigne Carl's Jr. inaugure son premier établissement en France

La marque californienne a choisi de s'implanter dans le Var et compte ouvrir 120 établissements en France dans les douze prochaines années.

mardi 23 janvier 2018

Maison & Tartine : le plaisir des yeux et des papilles

En juillet dernier, Rika Bossu ouvrait, dans le centre-ville d'Arcachon (Gironde), un concept franchisé associant boutique de décoration et espace de restauration. Une offre...

vendredi 19 janvier 2018

Compose It, le snack 100 % fait maison à Narbonne

Du pain jusqu'aux desserts, en passant par les sauces, Richard Dubois réalise toutes ses préparations avec des produits frais de saison. L'établissement a trouvé sa clientèle...

vendredi 19 janvier 2018

EXKI : opération Share a coffee avec les plus démunis

Jusqu'à fin janvier, pour la quatrième année consécutive, EXKI met en place l'action « share a coffee». Le principe est simple: le client donne 1 euro et celui-ci sera...

jeudi 18 janvier 2018

Popeyes Louisiana Kitchen s'attaque au marché français

La marque américaine de restauration rapide - numéro deux mondial du poulet en nombre de points de vente - ouvre prochainement ses premiers établissements dans le sud de la...

mardi 16 janvier 2018

Le cornet romain aux saveurs des plats traditionnels italiens

Le chef italien Carmine Mirra et son associé Bastien Piot ont fait le pari de lancer à Paris La Cornetteria, ce concept de cornet romain : une pâte à pizza levée pendant...

mardi 16 janvier 2018